1. Find en erstatning
Siden den sovjetiske fortid har nytårsbordet været stærkt forbundet med Olivier-salat, Sild under en pels, sandwich med rød kaviar og et glas (eller endda mere end et) champagne. Hvis du er blevet vegetar, men ikke vil bryde de etablerede traditioner, så lad være med at bryde det. Der er en lækker erstatning for enhver traditionel ret. For eksempel kan pølse i Olivier-salat nemt erstattes af dens vegetariske version, soja-"kød" eller avocado krydret med sort salt. Og "Shuba" på en vegetarisk måde er endnu mere velsmagende: i den er sild erstattet med nori eller tang. Hvad angår sandwich med rød kaviar, sælger store butikker en billig vegetabilsk analog lavet af alger. Generelt er det vigtigste ønske, og dit bord vil ikke adskille sig fra det traditionelle. Hvad angår champagne og vin, kan de også erstattes med alkoholfrie versioner. Eller…
2. Tilbered lækker hjemmelavet alkoholfri gløgg.
Hvad mere er, så er det så nemt at lave det. For at forberede det skal du opvarme saften fra kirsebær eller røde druer. Kom kanelstænger, appelsin- eller citronskal, stjerneanis, et par stænger nelliker og selvfølgelig ingefær i en gryde med saft. Dette er praktisk talt nøglekomponenten i ikke-alkoholholdig gløgg. Jo mere det er, jo stærkere og kraftigere vil drikken være. Når drinken varmer op, kan du tilføje honning, hælde i glas og pynte med appelsinskiver. Dine gæster bliver glade, det lover vi!
3. Drik vand
Den ideelle mad på nytårsnat (og enhver anden) aften er slet ikke mad, men vand! Det vil være fantastisk, hvis du drikker vand i stedet for mad, eller i det mindste delvist erstatter mad med vand. Ved at følge dette råd vil det være lettere for dig at overleve festen, ikke at blive fristet af skadelige retter og at møde det nye år muntert og energisk.
4. Lager op på frugt
Nytårsaften er et rigtigt "mandarinboom", men begræns dig ikke til mandariner. Køb i butikken alle de frugter, du kan lide, alt det, du gerne ville købe, men læg altid ud af kurven: blåbær, physalis, mango, papaya, rambutan osv. Sæt en smuk frugtkurv på bordet, der erstatter skadelige søde sager. Ideelt set, hvis dine gæster samtidig er med dig og går med til sådan et let frugtbord.
5. Overspis ikke
Uanset hvor og hvordan du fejrer denne ferie, anbefaler vi stærkt ikke at prøve at prøve alle retterne på én gang. Det er bedst at drikke et stort glas vand en halv time før det påtænkte måltid for at mindske din appetit en smule. Den perfekte start på en gallamiddag er en stor skål salat, men bestemt ikke Olivier. Hold din salat så grøn som muligt: tilsæt spinat, icebergsalat, romaine, salat, agurker, pynt med cherrytomater, drys med sesamfrø og smag til med din yndlings vegetabilske olie. Hvis du vil gøre denne salat mere tilfredsstillende, kan du tilføje tofu eller Adyghe-ost til den. Også ved det festlige bord skal du ikke læne dig op ad flere varme retter, vælge stuvede grøntsager eller grillede grøntsager. Og det er bedre at forlade desserter til morgenen den 1. januar! Din opgave er jo ikke at spise "til mæthed" og lægge dig på sofaen, men at være energisk og afslappet!
6. Gå!
En god måde at fejre nytår på er at gøre det udendørs. Derfor, efter en fest (eller i stedet for det!) – løb udenfor for at spille snebolde, bygge snemænd og sprede de ekstra kilo. At gå i den friske frostluft giver energi, hærder kroppen, og nytårsgadestemningen skaber en følelse af magi og fest i sjælen.
7. Gå til et retreatcenter
En interessant mulighed for at fejre det nye år kan være en tur til et yoga-retreat. Heldigvis er der mange af disse begivenheder nu. Den ubestridelige fordel ved sådan et nytårs tidsfordriv er, at du vil være i en atmosfære af ligesindede med en velvillig bevidsthed og et ønske om åndelig udvikling. Og som de siger, "som du møder det nye år, så vil du bruge det", især da nytåret er begyndelsen på en ny fase, og det er meget gunstigt at starte det i godt selskab og med den rigtige attitude . Yoga-retreats ledsages normalt af vegetarisk mad, gong-meditationer og selvfølgelig yogapraksis.
8. Gør status over året
Det er meget vigtigt inden nytår at opsummere det gamle, se tilbage på det forgangne år, huske alle glæderne, give slip på alle bekymringerne. Tilgiv alle, der fornærmede dig, tag ikke negativitet i det nye år. Marker (og endnu bedre – skriv ned) dine præstationer og succeser. Du ved sikkert allerede, at hvis du lader fortiden ligge i fortiden, giver du plads til det nye: nye ideer, begivenheder, mennesker og selvfølgelig udvikling; Uudforskede nye horisonter åbner sig øjeblikkeligt foran dig.
9. Skriv planer for det nye år
Og du skal selvfølgelig skrive i mindste detalje, hvad du forventer af det nye år, alle dine mål, planer, drømme og ønsker. Der er flere muligheder for, hvordan du gør dette. Du kan for eksempel vælge et eller flere globale mål for det næste år inden for forskellige områder: sundhed, rejser, økonomi, selvudvikling osv. Og så i hver retning skrive små mål, der fører dig til globale, kan du også planlægge dem efter måneder. Så vil en tilføjelse til listen over mål være en "ønskeseddel" med hyggelige ting, steder, begivenheder, som du drømmer om.
En anden mulighed er at skrive alt på én stor fælles liste, uden at dele det op i blokke, i et frit flow, kun lytte til dit hjerte og "udøse" tanker på papir.
10. Start en "krukke med lykke"
Før det nye år kan du forberede en smuk gennemsigtig krukke, dekorere den med farvede bånd, broderi eller indpakningspapir og sætte den på et fremtrædende sted. Og start en tradition – næste år, så snart der sker en god begivenhed, når du føler dig glad, skal du skrive en kort note med datoen og begivenheden, rulle den ind i et rør og sænke den ned i en "lykkekrukke" . Ved udgangen af 2016 vil krukken være fyldt, og det vil være utroligt behageligt at genlæse alle de bedste øjeblikke fra det forgangne år og igen kaste sig ud i de vidunderlige følelser og stemninger. Du kan i øvrigt lægge den første seddel i “lykkekrukken” nytårsaften, hvis du følger vores råd 😉
11. Træk vejret og vær opmærksom
I dette travlhed nytårsaften, prøv at sætte farten ned, holde pause og lytte til dit åndedræt. Bare stop op og prøv at give slip på alle tanker. Mærk denne vidunderlige følelse af forventning om en ny fase i dit liv, et nyt år og nye opdagelser. Måske den vigtigste regel for nytårsaften: vær opmærksom. Vær "her og nu". Mærk hvert minut, nyd hvad der sker med dig, nyd hvert øjeblik af denne magiske nytårsaften!
Godt nytår til dig!