Læger har advaret om, at elsket og velkendt honning ikke kun er nyttig, men i nogle tilfælde har egenskaber, der er sundhedsfarlige.
Honning er næsten et lægemiddel, så det spises som en forebyggende foranstaltning samt til behandling af mange sygdomme. Dette produkt har antibakterielle egenskaber, har antimikrobiel aktivitet, anticancer og antioxidant.
Læger mener imidlertid, at på trods af de forskellige nyttige stoffer i honningens sammensætning, er ikke alle sorter lige nyttige. Vi taler om hvid, blomst og boghvede honning. Det faktum, at planter, hvorfra bier indsamler pollen, kan være potentielt farlige for mennesker.
Så Linden honning indeholder billig, hvilket er yderst nyttigt til desinfektion af sår, men påvirker kroppen med dårlig blodpropper, hvilket kan forårsage blødning.
Blomsterhonning er god, men katastrofal for allergikere og mennesker med hjerte-kar-sygdomme.
Hvad er faren for boghvede honning, som lægerne ikke rapporterede om. Disse oplysninger bør dog tages i betragtning for ikke at acceptere honning som et lægemiddel for mennesker, der er i "risiko for honning" - med dårlig blodpropper, allergier og hjerte-kar-sygdomme.
