Efterårshonningsvamp (Armillaria mellea; Armillaria borealis) foto og beskrivelse

Efterårshonningsvamp (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

• Ægte honningsvamp
• Honningsvamp
• Honningsvamp
• Honning agaric nordlige

:

Efterårshonningsvampen omfatter to arter, der næsten ikke kan skelnes i udseende, disse er efterårshonningsvampen (Armillaria mellea) og den nordlige efterårssvamp (Armillaria borealis). Denne artikel beskriver begge disse typer på samme tid.

:

• Honningsvamp efterår
• Agaricus melleus
• Armillariella mellea
• Omphalia mellea
• Omphalia var. honning
• Agaricites melleus
• Lepiota mellea
• Klitocybe mellea
• Armillariella olivacea
• Svovlholdig agaric
• Agaricus versicolor
• Stropharia versicolor
• Geophila versicolor
• Svamp versicolor

:

• Honning agaric efterår nordlige

hoved diameter 2-9 (op til 12 i O. nordlig, op til 15 i O. honning) cm, meget variabel, konveks, derefter fladt liggende med buede kanter, med en flad fordybning i midten, derefter kanterne af huen kan bøje sig. Farveområdet er ekstremt bredt, i gennemsnit gulbrune, sepiafarver, med forskellige nuancer af gul, orange, oliven og grå toner af forskellig styrke. Midten af ​​huen er normalt mørkere farvet end kanten, dette skyldes dog ikke farven af ​​neglebåndet, men på grund af tættere skæl. Skællene er små, brune, brune eller samme farve som huen, forsvinder med alderen. Den delvise spade er tæt, tyk, filt, hvidlig, gullig eller cremet, med hvide, gule, grønlige-svovlgule, okker skæl, der bliver brune, brune med alderen.

Pulp hvidlig, tynd, fibrøs. Duften er behagelig, svamp. Ifølge forskellige kilder er smagen enten ikke udtalt, almindelig, svampe eller let astringerende eller minder om smagen af ​​camembert ost.

Records let faldende til stilken, hvid, derefter gullig eller okker-creme, derefter broget brun eller rustbrun. I pladerne, fra skader af insekter, er brune pletter karakteristiske, hætter vises opad, hvilket kan skabe et karakteristisk mønster af brune radiale stråler.

spore pulver hvid.

tvister relativt aflang, 7-9 x 4.5-6 µm.

Ben højde 6-10 (op til 15 i O. honning) cm, diameter op til 1,5 cm, cylindrisk, kan have en spindelformet fortykkelse nedefra, eller blot tykkere under op til 2 cm, farverne og nuancerne af hætten er noget blegere. Benet er let skællende, skællene er filt-fluffy, forsvinder med tiden. Der er kraftige, op til 3-5 mm, sorte, dikotomisk forgrenede rhizomorfer, der kan skabe et helt netværk af enorme størrelser og sprede sig fra et træ, stub eller dødt ved til et andet.

Interartsforskelle O. nordlig og O. honning – Honningsvamp er mere begrænset til henholdsvis de sydlige regioner og O. nordlig til de nordlige. Begge arter kan findes på tempererede breddegrader. Den eneste klare forskel mellem disse to arter er et mikroskopisk træk - tilstedeværelsen af ​​et spænde ved bunden af ​​basidia i O. northern, og dets fravær i O. honning. Denne funktion er ikke tilgængelig for verifikation af det store flertal af svampeplukkere, derfor er begge disse arter beskrevet i vores artikel.

Den bærer frugt fra anden halvdel af juli og indtil slutningen af ​​efteråret på træ af enhver art, inklusive dem, der ligger under jorden, i klynger og familier, op til meget betydelige. Hovedlaget passerer som regel fra slutningen af ​​august til det tredje årti af september, varer ikke længe, ​​5-7 dage. Resten af ​​tiden er frugtsætningen lokal, dog kan et ret betydeligt antal frugtlegemer findes på sådanne lokale punkter. Svampen er en ekstremt alvorlig parasit af skove, den går over til levende træer og dræber dem hurtigt.

Mørk honningsvamp (Armillaria ostoyae)

Svampen er gul i farven. Dens skæl er store, mørkebrune eller mørke, hvilket ikke er tilfældet med efterårshonningsvampen. Ringen er også tæt, tyk.

Tykbenet honningsvamp (Armillaria gallica)

Hos denne art er ringen tynd, river, forsvinder med tiden, og hætten er omtrent jævnt dækket med ret store skæl. På benet er gule "klumper" ofte synlige - resterne af sengetæppet. Arten vokser på beskadiget, dødt træ.

Løgsvamp (Armillaria cepitipes)

Hos denne art er ringen tynd, rives i stykker, forsvinder med tiden, ligesom i A.gallica, men hætten er dækket af små skæl, koncentreret tættere på midten, og hætten er altid nøgen mod kanten. Arten vokser på beskadiget, dødt træ. Også denne art kan vokse på jorden med rødderne af urteagtige planter, såsom jordbær, jordbær, pæoner, dagliljer osv., hvilket er udelukket for andre lignende arter, der har en stilkring, de kræver træ.

Krympende honningsvamp (Desarmillaria tabescens)

и Honning agaric social (Armillaria socialis) – Svampe har ikke en ring. Ifølge moderne data er dette ifølge resultaterne af fylogenetisk analyse den samme art (og endda en ny slægt - Desarmillaria tabescens), men i øjeblikket (2018) er dette ikke en generelt accepteret mening. Indtil videre menes det, at O. skrumpende findes på det amerikanske kontinent, og O. social i Europa og Asien.

Nogle kilder indikerer, at svampe kan forveksles med visse typer skæl (Pholiota spp.), Samt med repræsentanter for slægten Hypholoma (Hypholoma spp.) - svovlgul, grå-pastoral og murstensrød, og endda med nogle Galerinas (Galerina spp.). Efter min mening er dette næsten umuligt at gøre. Den eneste lighed mellem disse svampe er, at de vokser de samme steder.

Spiselige svampe. Ifølge forskellige meninger, fra middelmådig smag til næsten en delikatesse. Massen af ​​denne svamp er tæt, dårligt fordøjelig, så svampen kræver en lang varmebehandling, mindst 20-25 minutter. I dette tilfælde kan svampen koges med det samme uden foreløbig kogning og dræning af bouillonen. Også svampen kan tørres. Benene på unge svampe er lige så spiselige som huerne, men med alderen bliver de træagtige, fibrøse, og ved indsamling af alderssvampe skal benene ikke tages kategorisk.

Video om svampe efterår:

Efter min personlige mening er dette en af ​​de bedste svampe, og jeg venter altid på, at et lag svampe kommer ud og forsøger at få dem, der har en ring, stadig ikke revet af hætten. Samtidig skal der ikke andet til, heller ikke hvide! Jeg elsker at spise denne svamp i absolut enhver form, både stegt og i suppe, og syltet er bare en sang! Indsamlingen af ​​disse svampe kan ganske vist være rutinemæssig, i tilfælde af at der ikke er særlig rigelige frugter, når du med en bevægelse af kniven kan smide fire dusin frugtlegemer i kurven, men dette betaler sig mere end med deres fremragende ( for mig) smag og fremragende, fast og sprød tekstur, som mange andre svampe vil misunde.