Vidste du, at forskellig smag af mad ikke kun glæder dine sanser, hver smag er afgørende for, at vores krop fungerer korrekt.
Syrlig smag. Hvad laver han?
Mad med en sur smag forbedrer appetitten og øger udskillelsen af spyt og fordøjelsessaft. Husk dog altid mådehold. For meget syre får dit fordøjelsessystem til at overproducere fordøjelsessyrer og kan forårsage kvalme.
Nogle eksempler på sure fødevarer er: citrusfrugter som citron, lime, appelsin og grapefrugt. Andre frugter såsom umodne mangoer, ferskner, tamarind. Salt smag. Hvad laver han?
Naturligt natrium forbedrer smagen af mad, renser kroppen, toner binyrerne, nyrerne, prostata og skjoldbruskkirtlen. Natrium aktiverer fordøjelsen i kombination med andre fødevarer.
Naturlige kilder til natrium er naturlige fødevarer, der normalt også er rige på kalium.
Når natrium og kalium indtages i det rigtige forhold (naturen ved det!), er de meget gavnlige, i modsætning til bordsalt (natriumklorid), som er skadeligt.
Naturligt salt regulerer blodtrykket, reducerer vandretention, neutraliserer slim, eliminerer overdreven surhed i kroppen.
Eksempler på naturligt saltede fødevarer: selleri, tang, artiskokker, tomater, havsalt. Bitter smag. Hvad laver han?
Den bitre smag du får, når du spiser grønne bladgrøntsager, især rå. Bitterhed stimulerer appetitten og gør andre smage mere akutte. Den bitre smag er en kraftig afgiftningsmiddel og har antibiotisk, antiparasitisk og antiseptisk virkning. Disse produkter er velegnede til diabetikere, nyttige til vægttab, hjælper med hududslæt, feber, kvalme.
Eksempler på bitter mad: grønne bladgrøntsager (rå) såsom grønkål, spinat, mælkebøtte, salat, bitre bønner. Sød smag. Hvad laver han?
Den søde smag mætter naturligt sulten og øger vores energi. Den er fremragende til at opbygge vitale væv: plasma, blod, fedt, muskler, knogler, knoglemarv og reproduktionsvæske.
Den søde smag øger savlen, beroliger slimhinderne, lindrer tørst og har en gavnlig effekt på hud, hår og negle.
Sukkeret i forarbejdede fødevarer udtømmer værdifulde vitaminer og mineraler fra kroppen og er skadeligt.
På den anden side er frugtsukker (komplekse kulhydrater) en nærende, vitamin- og mineralrig mad, som let absorberes af vores kroppe. Af de to typer slik skal du vælge komplekse kulhydrater!
Eksempler på søde fødevarer: de fleste modne frugter og nogle grøntsager. Skarp smag. Hvad laver han?
I små mængder stimulerer krydret smag fordøjelsen, fremmer afgiftning gennem sved, neutraliserer gasser, stimulerer blodcirkulationen, forbedrer stofskiftet, lindrer muskelsmerter.
Dette er et middel til at rense de øvre luftveje.
Eksempler på krydret mad: hvidløg, ingefær, løg, chili, peberrod og krydderier. Astringerende smag. Hvad laver han? Den astringerende smag du mærker, når du spiser guava, persimmon, tranebær eller vindruer. Det er ikke en særlig populær smag. Det hjælper med at stoppe blødninger og diarré. Det har evnen til at binde toksiner og fjerne dem fra kroppen. Det reducerer udskillelsen af urin i tilfælde af for stort væsketab. Den astringerende smag virker beroligende, men reducerer også følsomheden.
Eksempler på astringerende produkter: nogle rå grøntsager, nogle frugter som pærer, æbler, granatæbler, egetræsbark og forskellige krydderurter.