Forberedelse:
Skær frugtkødet i skiver af 1-2 per portion, og fedtfattig røget
bryst i små tern. steg alt sammen med løg, hæld
bouillon, tilsæt tomatpuré, krydderier, luk gryden med låg og
simre til de er møre ved svag varme. På den bouillon, hvori kødet blev stuvet,
forberede en sauce med finthakkede svampe, foreløbigt
ristet. Kom det kogte kød i saucen og kog op. Fil med
kogte kartofler eller pasta.
Bon appetit!