seng

Roer er en velkendt rodgrøntsagsafgrøde. Dets hjemland er Middelhavsområdet.

Roens historie

Folk begyndte at spise bladene i første omgang, og kun inden for et stykke tid selve rodafgrøden. Romerne gennemblødt toppe i vin eller eddike og krydret dem med peber. De slaveriske germanske stammer hyldede Rom med roer.

Folk dyrkede grøntsagen i det 11. århundrede, og det græske navn på rodafgrøder kom til det slaviske sprog i en forvrænget form: "rødbeder." Nogle gange, når de koges, får de en brun nuance på grund af vandets mineralsammensætning. Syltede eller frosne rodfrugter kan også blive brune, hvilket ikke påvirker deres egenskaber og smag på nogen måde.

Fordelene ved roer

Roer indeholder mange vitaminer og mineraler. Denne grøntsag holder rekorden for koncentrationen af ​​bor og mangan. Med hensyn til jernindhold har roer andenpladsen efter hvidløg. Disse sporstoffer aktiverer hæmatopoiesis arbejde og regulerer stofskiftet.

Betainet, der findes i denne rodfrugt, hjælper med dannelsen af ​​cholin, hvilket forbedrer leverfunktionen.

Vores grøntsager er yderst gavnlige for forstoppelse og problemer med tarmfloraen. Pektin hæmmer aktiviteten af ​​putrefaktive tarmbakterier og omslutter den betændte slimhinde.
De er også rige på organiske syrer: æblesyre, citronsyre og vinsyre.

Roens energiværdi er 42 kcal pr. 100 g på grund af deres høje sukkerindhold.

• Kalorier pr. 100 g 42 kcal
• Proteiner 1.5 g
• Fedt 0.1 g
• Kulhydrater 8.8 g

Rødbeder skade

Rødbeder har flere kontraindikationer. Lad os også tale om dem. Folk bør ikke spise rødbeder, især friske, i tilfælde af nyre- og blære sygdomme. De indeholder stoffer, der bidrager til dannelsen af ​​oxalsyreforbindelser, hvilket er farligt for urolithiasis. Der er meget sukker i rodfrugterne, så der bør være begrænsninger på forbruget for mennesker med diabetes. Ved tarmsygdomme kan rødbeder forværre symptomerne.

Brug af rødbeder i medicin

De største fordele ved roer er for patienter med forstoppelse og anden overbelastning. Rødfibre og organiske syrer forbedrer tarmens bevægelighed, pektin reducerer betændelse.

Denne grøntsag er nyttig til forebyggelse af vitaminmangel og skørbugt, da den har en høj koncentration af ascorbinsyre og caroten, især i toppen.

Rødbeder har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system, hjælper med at sænke blodtrykket takket være magnesium. De stoffer, som rødderne indeholder, hjælper med at styrke væggene i kapillærerne. De har en vasodilator, antispasmodisk og beroligende virkning.

Rødbeder er et naturligt antiseptisk middel. Undertrykker udviklingen af ​​putrefaktive bakterier i tarmene, og saften reducerer betændelse i huden og mundslimhinden. For at fremskynde sårheling skal du bruge roebladene og knuse dem på forhånd.

Roer er gavnlige for anæmi, generel udtømning af kroppen og tab af styrke, da den indeholder mange jern og andre sporstoffer.

Anvendelsen i kosmetologi

Hvis huden er problematisk og for fedtet, er det nødvendigt at rive rødbederne, fortynde rødbederne med fedtfattig creme og derefter dække ansigtet med en maske i 20 minutter. Det er meget effektivt, når du har vasket en sådan maske af for at tørre dit ansigt med is.

Sådan slipper du af fregner derhjemme ved hjælp af rødbeder

Naturligvis har rødbeder en intens farveeffekt, men udover det kan de også redde dig fra fregner. Det vigtigste er at udføre proceduren korrekt.

Vi tager en sodavand, roer, presser juice ud af det, kombinerer to væsker en til en. Derefter tørrer vi ansigtet af fregner med den resulterende opløsning, som en lotion. Læg gasbindet på dit ansigt, og opbevar det i fem til femten minutter. Du kan gentage den kosmetiske session hver dag i to uger.

Rødbeder til ansigtet blev brugt som den første kosmetik; de tonede læber med burgunderjuice, påførte rødme på kinderne. Og i dag kan du bruge grøntsagen til at oprette hjemmelavede opskrifter. Et ægte lager af vitaminer og syrer giver friskhed og elasticitet. Når du bruger det korrekt, er rodgrøntsagen også effektiv til hudblegning og beskytter mod for tidlig ældning.

Fordele ved roer til huden

• Renser og strammer porerne;
• Lindrer betændelse;
• Opfrisker og fugter;
• Eliminerer alderspletter;
• Toner op;
• Stimulerer fornyelsesprocesser.

Anti-rynke rødbeder maske

Rødbedsaft til huden bruges til at holde dermis frisk og blød. Aktive elementer giver dig mulighed for at klare aldersrelaterede processer, blege pigmentering, udglatte rynker.

Komponenter:

• en teskefuld mælk
• kartofler.

Slib den rå grøntsag i kartoffelmos, bland massen med mælk og juice. Damp dækslerne grundigt, og fordel derefter den færdige sammensætning. Opbevar den i højst ti minutter, gentag proceduren to gange om ugen.

Regler for brug af masker med rødbeder

• kog kun fra friske rodfrugter i små enkeltdele;
• bland glas, keramik eller fajance i for at undgå oxidationsreaktioner;
• til masker kan du bruge juice, rå, kogt puré eller afkog af blade, grøntsager;
• den vigtigste forholdsregel er ikke at holde den i mere end femten minutter. Ellers kan du få en rig burgundy hudpigmentering;
• passer godt til olier, andre grøntsager, urter og korn.

Brug af roer til madlavning

Folk bruger rødder og friske unge roeblade til madlavning. Roden af ​​grøntsagen er normalt god til kogning eller bagning. Folk tilbereder flere typer salater, supper og surkål på deres basis. Du kan tilføje blade til supper eller salater, kog dem separat. Rødbedsaft er fantastisk at bruge som en naturlig farve i saucer.

Rødbedsuppe

Kost sund frokost. For mere mæthed forbereder folk det normalt i kødbouillon. Du kan servere den med urter og creme fraiche.

• Roer - 1 stk
• Bulgarsk peber - 1 stk
• Gulerødder - 1 stk
• Tomat - 1 stk
• Løg - 1 stk
• Kartofler - 2 stykker
• Salt, peber, laurbærblad - efter smag

Kog bouillon eller kog vand på forhånd. Tilsæt laurbærblad. Vask og skræl alle grøntsager - rasp rødbeder på et groft rivejern. Hæld kogende vand over tomaten og fjern huden. Skær kartofler, gulerødder, løg og peber i terninger. Smid grøntsager sekventielt i en kogende væske: først rødbeder, gulerødder, løg og peberfrugter. Reducer varmen og lad dem simre i 15 minutter. Tilsæt kartofler, salt og peber og kog indtil det er blødt. Lad det brygge under låget og hældes i plader.

Vitaminbetsalat

Kostmåltid til en snack. Du kan tilføje svesker eller urter.

• Roer - 1 stk
• Surt æble - 1 stk
• Valnødder - en lille håndfuld
• Salt, peber, citronsaft, olivenolie - efter smag

Kog rødbederne på forhånd, afkøl, skræl. Skær æbler og rødbeder i strimler. Hak nødder, tilsæt til salat. I en skål kombineres salt, peber, olie og citronsaft og krydres med salat.

Mere nyttig info om rødbeder kan du finde i videoen nedenfor: