Stort hvidløgskløver (Mycetinis alliaceus) foto og beskrivelse

Hvidløg store (Mycetinis alliaceus)

• Stor ikke rådden
• Agaricus alliaceus;
• Chamaeceras alliaceus;
• Mycena alliacea;
• Agaricus dolinensis;
• Marasmius alliaceus;
• Marasmius schoenopus

Hvidløg store (Mycetinis alliaceus) er en svampeart af ikke-gniuchnikov-familien, der tilhører slægten hvidløg.

Ekstern beskrivelse

store hvidløg (Mycetinis alliaceus) har en hat-bened frugtkrop. Hos modne svampe når hættens diameter 1-6.5 cm, overfladen er glat, bar, og hætten kan være let gennemskinnelig langs kanterne. Dens farve varierer fra rødbrune til mørkegule toner, og huens farve er blegere langs kanterne sammenlignet med dens centrale del.

Svampehymenophor – lamellær. Dens bestanddele - plader, er ofte placeret, vokser ikke sammen med overfladen af ​​svampens stilk, er kendetegnet ved en grålig eller lyserød-hvid farve, har ujævne kanter med små hak.

Frugtkødet af det store hvidløgMycetinis alliaceus) er fortyndet, har samme farve som hele frugtlegemet, udstråler en stærk aroma af hvidløg og har samme skarpe smag.

Længden af ​​benet på en stor hvidløgsplante når 6-15 cm, og dens diameter varierer mellem 2-5 mm. Det kommer fra den centrale indre del af hætten, det er kendetegnet ved en cylindrisk form, men i nogle eksemplarer kan det være lidt fladt. Benet er af en ret tæt struktur, stærk, har en gråbrun, op til sort, farve. I bunden af ​​benet er et gråt mycelium tydeligt synligt, og hele dets overflade er dækket af en lys kant.

Størrelsen af ​​svampesporer er 9-12 * 5-7.5 mikron, og de er selv kendetegnet ved en mandelformet eller bredt elliptisk form. Basidierne er overvejende firesporede.

Græske sæson og levested

store hvidløg (Mycetinis alliaceus) er almindelig i Europa, foretrækker at vokse i løvskove. Vokser på rådnende bøgegrene og nedfaldne blade fra træer.

Spiselighed

Spiselig. Det anbefales at bruge et stort hvidløgskløver frisk, efter en foreløbig, kortvarig kogning. Også en svamp af denne art kan bruges som krydderi til forskellige retter efter at have knust den og tørret den godt.

Lignende typer og forskelle fra dem

Den vigtigste type svampe, der ligner Mycetinis alliaceus, er Mycetinis querceus. Sandt nok er benet i sidstnævnte karakteriseret ved en rødbrun farve og en pubescent overflade. Hatten af ​​en lignende art er hygrofan, og hymenophore-pladerne er gennemskinnelige, når fugtighedsniveauet er for højt. Derudover farver Mycetinis querceus substratet omkring sig selv i en hvid-gul farve, hvilket giver det en vedvarende og veldefineret hvidløgsaroma. Denne art er ret sjælden, den vokser hovedsageligt på nedfaldne egeblade.

Anden information om svampen

En lille champignon med en karakteristisk lugt af hvidløg bruges i vid udstrækning som et originalt krydderi til forskellige retter.