Orange bitter

Pomeranian (bitter appelsin) er en usædvanlig frugt, idet den praktisk talt ikke spises, men bruges aktivt i parfume, kosmetologi, medicin og madlavning. Dets vigtigste rigdom er æteriske olier, som giver blomsterne en udsøgt aroma og zest - en rig smag. Planten hjælper med at tabe sig, åbner positiv Chi -energi og lindrer depression.

Det bitre appelsintræ er ikke meget stort og når ikke mere end 10 m i højden. Når den dyrkes derhjemme, er dens vækst begrænset til 1-2 m. Karakteristikken ved stammen og grene er overflod af tynde små torner. Bitter orange blade er aflange, lysegrønne, stribet med æteriske olier.

Af særlig bemærkning er blomster af planten kaldet bitter appelsinblomst. Dens snehvide, store, kødfulde og tætte kronblade såvel som en elegant støvdrager ser raffineret og øm ud. Takket være dette har bitre orange blomster længe været en uundværlig dekoration til brudens bryllupsbillede.

De blev vævet ind i kranse og bruges til at skabe buketter som et symbol på uskyld og renhed. Det antages, at mode for bitter appelsinblomst sammen med en hvid brudekjole blev introduceret af dronning Victoria, som valgte planten til at dekorere sin egen vielsesceremoni.

Bitter appelsinfrugter ligner appelsiner: lys orange farve og 6-8 cm diameter bidrager til dette. Frugtens form er let fladtrykt ved stængerne, og sværen er løsere. Det adskilles let fra frugtkødet, og når det presses, frigiver det rigeligt aromatiske æteriske olier.

Smagen af ​​bitter appelsin er samtidig bitter og sur, der er sødere sorter, for eksempel Pavlovsky. På grund af den specifikke smag og overflod af æteriske olier i deres naturlige form forbruges frugterne praktisk talt ikke. Dette kan føre til skade på receptoren og ubehag.

Navn

Siden den bitre appelsin blev introduceret til Europa samtidig med den bitre appelsin, er dens usædvanlige navn direkte forbundet med denne kendsgerning. I Italien blev den udsøgte frugt kaldt pommo d'arancia, hvilket betyder "appelsinæble". Under integrationen af ​​frugten i den tyske kultur blev dets navn forvrænget og omdannet til pommeranz. Og allerede migrerede det til gengæld til det russiske sprog. Derudover kaldes den bitre appelsin bitter, sur og Sevilla -appelsin, bigaradia, kinotto eller chinotto.

Kalorieindhold og næringsværdi

Bitter appelsin er klassificeret som en middelkaloriefrugt: energiværdien er 53 kcal pr. 100 gram produkt. Alkaloidsynephrinen blev fundet i sammensætningen, som fremmer vægttab, derfor bruges den aktivt i medicin til vægttab.

Frugten er 80% vand, rig på kulhydrater, pektin, aldehyder, organiske syrer, flavonoider, glycosider. Anthranilinsyre er af særlig betydning for parfumeindustrien. Methylesteren opnået derfra har en ekstraordinær aroma og tjener som basis for mange parfumsammensætninger.

• 0.81 g protein
• 0.31 g fat
• 11.54 g kulhydrater

Anvendelsen af ​​bitter orange

I orientalsk medicin anvendes bitter appelsinskal til behandling af lungesygdomme som et antikoagulantia og som et lymfedrænningsmiddel. Æteriske olier bruges i spirituel praksis for at frigive Chi-energi. I de europæiske lande anvendes frugten på lignende måde: gnidningsskal påføres templerne for at eliminere migræne, behandle depression, forbedre humør, mindske angst og normalisere blodtrykket.

De antiseptiske og antifungale egenskaber af bitter appelsin er almindeligt kendte: æterisk olie, frisk zest eller infusion fra skræl bruges til at behandle hudsygdomme og desinficere. Kompresser hjælper celleregenerering og fremmer sårheling.

Regelmæssigt men moderat forbrug af frugten normaliserer fordøjelsessystemet. Metabolisme forbedres, forstoppelse, spasmer og brok forsvinder. Frugterne kan bruges som et koleretisk middel. En anden usædvanlig effekt af appelsin er reduktionen af ​​abstinenssymptomer.

Kontraindikationer

Den vigtigste kontraindikation til brug af bitter orange er individuel intolerance, som truer udseendet af allergier. Frugten anbefales ikke til kvinder under graviditet og amning, til børn under tre år. Udover:

Med forsigtighed bør bitter orange bruges til mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen, for eksempel gastritis, mavesår, tilbagesvaling, pancreatitis, galdeblæreproblemer. Den syreholdige frugt kan irritere og forårsage et angreb.
Af samme grund skal du begrænse brugen af ​​bitter orange for at undgå beskadigelse af tandemaljen.

Folk, der ikke har helbredsproblemer, bør ikke spise frugt på tom mave, da syrer og æteriske olier forårsager halsbrand og påvirker væggene, der ikke er i maven, negativt.
Det anbefales at reducere mængden af ​​bitter orange i nærvær af hjerte-kar-sygdomme, hypertension.

Hvordan vælger

Du kan finde bitter orange i europæiske supermarkeder når som helst på året, selvom frugten ikke er så almindelig som appelsiner eller citroner. I udseende ligner appelsinen nogle sorter af mandariner. Et særpræg ved frugten er en lys citrusduft, der vises, når skrælen presses.

Når du vælger en frugt, skal opmærksomheden fokuseres på dens hud. Det skal være tørt, skinnende, jævnt, tæt, elastisk, med mange porer. Hvis huden er tør, visnet, med mørke pletter, buler eller rådne, forkæles frugten. Modenhed kan bestemmes efter vægt: frugten skal være lidt tungere end den ser ud.

Bitter appelsiner er lyse eller dybe orange i farve og har en traditionel bitter smag. Lyse pletter af rødt er tilladt på deres hud. De saftigste og mest velsmagende bitre appelsiner kommer fra Jamaica: deres hud har en blågrå farve.

Anvendelse

Bitter appelsinblade, blomster, frø og svær er rige på æteriske olier. Herhjemme kan de fås fra frugtskallen ved at holde den under pres. Med måde kan olien tilsættes shampoo og balsam for at slippe af med skæl, rensning og toning af ansigtsmasker. Det er effektivt i kampen mod cellulite: hvis du blander det med en kropscreme og bruger det to gange om dagen, er der efter en måned en synlig effekt af at reducere "appelsinskal".

Et strejf af bitter appelsin er en traditionel bestanddel af udsøgte blomsterdufte. Neroli -olie ekstraheret fra plantens blomster bruges til at skabe parfume. Dens friske og milde duft minder om en kombination af jasmin, citrus og honning.

Det antages, at navnet på den bitre appelsinblomstolie blev givet af Anna Maria fra Orsini-klanen, prinsesse af Nerola. Det var ikke sådan, at hun introducerede det på mode og spredte det blandt damerne i Europas ædle huse. Man mente, at aromaen af ​​neroli har magiske egenskaber og er et elskovsmiddel. Olien blev brugt til at lave kærlighedsdrikke og potions til kvinder, der ønskede at blive gravid.

Den dokumenterede effekt af aromaen af ​​bitter appelsin er også kendt. Den diskret forfriskende duft beroliger, hjælper i kampen mod depression, forbedrer humør, driver angst væk, eliminerer migræne og hovedpine.

Slankende med bitter orange

På grund af indholdet af synephrine i bitter orange bruges frugten til vægttab. Planteekstraktet findes ofte i kosttilskud til erstatning for den forbudte efedra. Det aktive stof er en fedtforbrænder: ved at øge hjertefrekvensen og øge blodtrykket aktiveres lipidnedbrydningsprocessen.

Der er ingen monokost med bitter appelsin, fordi den ikke indtages naturligt. Oftest tilsættes tørret skræl, skal eller saft af frisk frugt til vand, te eller frugtdrikke: sådanne drikkevarer hjælper med at reducere appetitten. Tørret skind kan tilføjes til alle diætmåltider, såsom hytteost, korn eller grøntsager.