Brombær (Sarcodon Imbricatus)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (af usikker position)
- Rækkefølge: Thelephorales (Telephoric)
- Familie: Bankeraceae
- Slægt: Sarcodon (Sarcodon)
- Type: Sarcodon Imbricatus (Urtebær broget)
- Pindsvin skællet
- Sarkodon broget
- Hedgehog flisebelagt
- Pindsvin skællet
- Sarcodon flise
- Sarkodon broget
- Kolchak
- Sarcodon squamosus
Hat: først er hætten flad-konveks, så bliver den konkav i midten. I diameter 25 cm. Beklædt med fliselignende brune skæl. Fløjlsagtig, tør.
pulp: tyk, tæt, hvidlig-grå farve har en krydret lugt.
Tvister: på undersiden af hætten er der tæt anbragte koniske pigge, spidse tynde, ca. 1 cm lange. Piggene er lyse i starten, men bliver mørkere med alderen.
Spore pulver: brun farve
Ben: 8 cm lang. 2,5 cm tyk. Solid, glat cylindrisk form af samme farve med en hat eller lidt lysere. Nogle gange er der eksemplarer med en lilla stilk.
Spread: Pindsvin broget findes i nåleskove væksttid august - november. En ret sjælden svamp, vokser i store grupper. Foretrækker tør sandjord. Den er fordelt i alle skovzoner, men ikke ligeligt, nogle steder er den helt fraværende, og nogle steder danner den cirkler.
Lighed: Pindsvin broget kan kun forveksles med lignende typer pindsvin. Beslægtede arter:
- Pindsvinefinsk, karakteriseret ved fraværet af store skæl på hætten, mørkt kød i stilken og en ubehagelig, bitter eller pebret smag
- Brombæret er groft, som er lidt mindre end det brogede, med en bitter eller bitter eftersmag og ligesom den finske mørkt kød i stilken.
Spisbarhed: Svampen er spiselig. Unge svampe kan indtages i enhver form, men stegte er bedst. Den bitre smag forsvinder efter kogning. Den brogede brombær har en usædvanlig krydret lugt, så ikke alle vil kunne lide den. Oftest bruges det som krydderi i små mængder.
Video om svampen Hedgehog broget:
Denne svamp hed tidligere Sarcodon imbricatus, men nu er den blevet opdelt i to arter: Sarcodon squamosus, der vokser under fyrretræer, og Sarcodon imbricatus, der vokser under grantræer. Der er andre forskelle i rygsøjler og størrelse, men det er nemmest at se, hvor de vokser. Denne forskel i arter er vigtig for farvestoffet, fordi en, der vokser under gran enten ikke producerer nogen farve eller producerer en fuldstændig grim "skrald"-farve, mens en, der vokser under fyrretræer, producerer luksuriøse brune. Faktisk begyndte farverne i Sverige for over et årti siden at mistænke, at der var to forskellige arter, og det bekræftes nu af videnskabelig forskning.