Грузд blå (Lactarius-repræsentant)

Systematik:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Underklasse: Incertae sedis (af usikker position)
  • Rækkefølge: Russulales (Russulovye)
  • Familie: Russulaceae (Russula)
  • Slægt: Lactarius (Mælkeagtig)
  • Type: Lactarius repræsentant (Gruzd blå)
  • Bryst gult blåligt
  • Bryst gylden gul lilla
  • En hunds mave
  • Hundebæ
  • Lilla bryst
  • Lilla bryst
  • Mælkeagtig repræsentant
  • gransvamp

Indsamlingssteder:

Blåbryst (Lactarius repraesentaneus) findes under birk og fyrretræ på fugtige steder i løv-, nåle- og blandingsskove.

Beskrivelse:

Blåt bryst (Lactarius repraesentaneus) har en gullig hat, fløjlsagtig, pjusket rundt om kanterne. Kødet er tæt, hvidt, bittert i smagen, mælkesaften er hvid, men i luften bliver den lilla. Pladerne er hyppige, smalle, faldende, lysegule med en lilla farvetone. Benet er tykt (op til 3 cm), løst indvendigt, hult, når det er modnet, bliver blåt ved berøring.

Forskelle:

Det blå bryst har samme gule hætte som det gule bryst, men det udmærker sig ved den karakteristiske lilla farve på mælkesaften ved pausen. Den samme nuance og i hans sjældne tallerkener. Denne usædvanlige farve skræmmer ofte plukkere, selvom blå mælkesvampe er ret velsmagende i syltning.

Anvendelse:

Giv en kommentar