Boletus (Leccinum scabrum)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rækkefølge: Boletales (Boletales)
- Familie: Boletaceae (Boletaceae)
- Slægt: Leccinum (Obabok)
- Type: Leccinum scabrum (boletus)
- Obacock
- Birch
- Almindelig boletus
Hat:
Hos boletus kan hatten variere fra lysegrå til mørkebrun (farven afhænger naturligvis af vækstbetingelserne og hvilken type træ, som mykorrhiza dannes med). Formen er halvkugleformet, derefter pudeformet, nøgen eller tyndfilt, op til 15 cm i diameter, let slimet i vådt vejr. Kødet er hvidt, skifter ikke farve eller bliver lidt lyserødt, med en behagelig duft og smag af "svampe". I gamle svampe bliver kødet meget svampet, vandigt.
Sporelag:
Hvide, så beskidt grå, rørene er lange, ofte spist af nogen, let adskilles fra hætten.
Spore pulver:
Oliven brun.
Ben:
Længden af boletusbenet kan nå 15 cm, diameter op til 3 cm, solid. Benets form er cylindrisk, noget udvidet forneden, gråhvidlig, dækket af mørke langsgående skæl. Benets frugtkød bliver træfibrøst, hårdt med alderen.
Boletus (Leccinum scabrum) vokser fra tidlig sommer til sen efterår i løv- (gerne birk) og blandingsskove, nogle år meget rigeligt. Den findes nogle gange i overraskende mængder i granplantager spækket med birk. Den giver også gode udbytter i meget unge birkeskove, der optræder der næsten først blandt kommercielle svampe.
Slægten Boletus har mange arter og underarter, mange af dem minder meget om hinanden. Den største forskel mellem "boletus" (en gruppe af arter forenet under dette navn) og "boletus" (en anden gruppe af arter) er, at boletus bliver blå med en pause, og boletus gør det ikke. Det er således let at skelne mellem dem, selv om betydningen af en sådan vilkårlig klassificering ikke er helt klar for mig. Desuden er der faktisk nok blandt "boletus" og arter, der skifter farve - for eksempel pinking boletus (Leccinum oxidabile). Generelt gælder det, at jo længere ind i skoven, jo flere varianter af bolets.
Det er mere nyttigt at skelne boletus (og alle anstændige svampe) fra galdesvampen. Sidstnævnte, ud over den ulækre smag, er kendetegnet ved den lyserøde farve på rørene, den specielle "fedtede" tekstur af frugtkødet, et ejendommeligt maskemønster på stilken (mønsteret er ligesom en porcini-svamp, kun mørkt ), en knoldstængel og usædvanlige vækststeder (omkring stubbe, nær grøfter, i mørke nåleskove osv.). I praksis er det ikke farligt, men fornærmende at forveksle disse svampe.
boletus - normal spisesvamp. Nogle (vestlige) kilder indikerer, at kun hætterne er spiselige, og at benene angiveligt er for hårde. Absurd! Kogte hatte er kendetegnet ved en sygelig gelatinøs tekstur, mens benene altid forbliver stærke og samlede. Det eneste, alle fornuftige mennesker er enige om, er, at ved ældre svampe skal det rørformede lag fjernes. (Og ideelt set, tag det tilbage til skoven.)
