Brun Russula (Russula xerampelina)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (af usikker position)
- Rækkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slægt: Russula (Russula)
- Type: Russula xerampelina (Russula brun)
- Russula duftende
På en anden måde kaldes denne svamp også duftende russula. Dette er en agaric, spiselig, vokser for det meste enkeltvis, nogle gange i små grupper. Indsamlingsperioden begynder i juli og slutter i begyndelsen af oktober. Foretrækker at vokse i nåleskove (hovedsageligt fyrretræ), samt i løvfældende (hovedsageligt birk og eg).
Russula brunlig har en konveks hætte, som med tiden flader ud, dens diameter er omkring 8 cm. Overfladen af hætten er tør og glat, mat. Dens farve afhænger af det sted, hvor svampen bor og kan være fra bordeaux til brun-oliven. Pladerne er ret hyppige, først hvide, og med tiden bliver deres farve gullig-brun. Stænglen er solid i starten, og bliver derefter hul. Den er rund i formen, cirka 7 cm høj og 2 cm i diameter. Overfladen af stilken kan være rynket eller glat, farve fra hvid til forskellige nuancer af rød. Svampens frugtkød er elastisk og tæt, gulligt i farven, som hurtigt bliver brunt i luften. Der lugter kraftigt af sild, men ved stegning eller kogning forsvinder den.
Russula brunlig Den har en høj smag, hvorfor den i nogle lande er blandt delikatesserne. Den kan spises i saltet, kogt, stegt eller syltet form.