Det er ikke kun mejeriprodukter, der er rige på calcium. En person kan få den rigtige mængde af dette vigtige mineral med andre produkter: den daglige norm for en voksen er mindst 1000-1200 mg (under hensyntagen til alder)
Top 10 kalkrige fødevarer:
Appelsiner - er en skattekiste af ikke kun C -vitamin, men også calcium. Dens mængde i en frugt er 65 mg. Du kan simpelthen spise en appelsin- eller frugtsalat, nippe til appelsinjuice eller nyde en appelsindessert.
Blade grøntsager – Bly i form af calciumindhold (100g / 135mg), så mejeriprodukter er ikke egnede til dem i denne henseende. Det er især værd at være opmærksom på grønkål (“grønkål”) kål, som også er en kilde til vitamin C, K og provitamin A.
Quinoa – "pseudo-kornkultur", som aztekerne betragtede som hellig for sine medicinske egenskaber. I alle dens kvaliteter er den tæt på mejeriprodukter, derfor er den vigtig i kosten for veganere og vegetarer.
Tørrede krydderier - salvie, dild, mynte, timian, basilikum, merian, oregano og andre urter tilføjer ikke kun retten aroma og smag, men giver også vores krop en vis mængde calcium. Udvikl en sund madlavning med krydderier.
Spinat og schweizisk chard - meget nyttige greens, og indeholder (spinat -91mg, chard -51mg) Det første mineral for mennesker er calcium. Føj dem til salater, forskellige retter og lav grønne smoothies ud af dem.
Hørfrø er rig på calcium - 225 mg! Det er meget effektivt i kampen mod åreforkalkning og inflammatoriske processer i kroppen. Det gælder i madlavning som krydderi til salater, første retter. Du kan lave lækker gelé og dessert af det. Kan tilsættes til smoothies og juice.
Bælgplanter - Cirka 13 procent af calcium findes i næsten alle bælgfrugter, især sorte bønner (130 mg) og hvide bønner (240 mg). Bælgfrugter passer godt sammen med andre grøntsager og har en positiv effekt på blodtrykket, hjælper med at normalisere blodsukkeret.
Dandelion – ikke mindre rig på calcium end mejeriprodukter – 187mg. En sund og velsmagende salat er lavet af bladene fra denne plante. Det er kendt for at være en kraftfuld antioxidant, diuretikum og levergenopretter.
Amaranth - en fantastisk plante med sine nyttige egenskaber og består af næsten 18% calcium. Perfekt til tilberedning af grøntsager og første retter. Især nyttig som calcium “leverandør”, når den tilberedes i kombination med ris.
sesamfrø - deres calciumindeks er 975 mg! Hvilket utvivlsomt glæder alle, der har besluttet at opgive brugen af dyrefoder. De kan tilsættes juice, bagværk, salater.
Mælk eller calcium fra planteprodukter?
Det er allerede videnskabeligt underbygget, at alger, "grønne" bladgrøntsager, bælgfrugter, forskellige oliefrø, tørrede frugter og frugter er en kilde til let fordøjeligt calcium. Og kun den allersidste plads, hvad angår indholdet af dette mineral, er besat af mejeriprodukter. Hvis i alger calcium – 1380 mg, så i yoghurt og mælk – 120 mg. Også ifølge statistikker, i lande med højt forbrug af mejeriprodukter i kosten (Sverige, Finland, Holland, Schweiz), er mennesker med osteoporose oftest fundet. Det viser sig, at det er mælk, der kan fremprovokere begyndelsen af denne sygdom.