Kalorieindhold Bomuld, semulje, delvist affedtet (uden gossypol). Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.

Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
næringsstofAntalStandard**% af normen i 100 g% af normen i 100 kcal100% normal
Kalorieværdi367 kCal1684 kCal21.8 %5.9 %459 g
Proteiner49.1 g76 g64.6 %17.6 %155 g
Fedtstoffer4.77 g56 g8.5 %2.3 %1174 g
Kulhydrater38.43 g219 g17.5 %4.8 %570 g
Vand1.2 g2273 g0.1 %189417 g
Ash6.5 g~
Vitaminer
A-vitamin, RE23 μg900 μg2.6 %0.7 %3913 g
Vitamin B1, thiamin2.217 mg1.5 mg147.8 %40.3 %68 g
Vitamin B2, riboflavin0.42 mg1.8 mg23.3 %6.3 %429 g
Vitamin B5, pantothenisk0.472 mg5 mg9.4 %2.6 %1059 g
Vitamin B6, pyridoxin0.811 mg2 mg40.6 %11.1 %247 g
Vitamin B9, folat242 μg400 μg60.5 %16.5 %165 g
C-vitamin, ascorbisk2.5 mg90 mg2.8 %0.8 %3600 g
PP-vitamin, NE4.286 mg20 mg21.4 %5.8 %467 g
makronæringsstoffer
Kalium, K1869 mg2500 mg74.8 %20.4 %134 g
Calcium, CA504 mg1000 mg50.4 %13.7 %198 g
Magnesium, mg760 mg400 mg190 %51.8 %53 g
Natrium, Na37 mg1300 mg2.8 %0.8 %3514 g
Svovl, S491 mg1000 mg49.1 %13.4 %204 g
Fosfor, P1684 mg800 mg210.5 %57.4 %48 g
Sporelementer
Jern, Fe13.35 mg18 mg74.2 %20.2 %135 g
Mangan, Mn2.26 mg2 mg113 %30.8 %88 g
Kobber, Cu1 μg1000 μg0.1 %100000 g
Zink, Zn12.32 mg12 mg102.7 %28 %97 g
Essentielle Aminosyrer
Arginin *6.633 g~
valin2.52 g~
Histidin *1.547 g~
Isoleucin1.769 g~
leucin3.354 g~
lysin2.492 g~
methionin0.797 g~
threonin1.816 g~
tryptophan0.741 g~
phenylalanin3.057 g~
Udskiftelige aminosyrer
alanin2.279 g~
Asparaginsyre5.345 g~
glycin2.381 g~
Glutaminsyre12.293 g~
Proline2.094 g~
serin2.455 g~
tyrosin1.769 g~
cystein1.288 g~
Mættede fedtsyrer
Mættede fedtsyrer1.207 gmaks. 18.7 г
14: 0 Myristisk0.042 g~
16:0 Palmitic1.049 g~
18:0 Stearin0.106 g~
Enumættede fedtsyrer0.861 gmin 16.8 г5.1 %1.4 %
16: 1 Palmitole0.032 g~
18:1 Olein (omega-9)0.823 g~
Flerumættede fedtsyrer2.248 gfra 11.2 til 20.620.1 %5.5 %
18: 2 linoleisk2.223 g~
18:3 Linolenic0.009 g~
Omega-3 fedtsyrer0.009 gfra 0.9 til 3.71%0.3 %
Omega-6 fedtsyrer2.223 gfra 4.7 til 16.847.3 %12.9 %
 

Energiværdien er 367 kcal.

  • oz = 28.35 g (104 kCal)
Bomuld, korn, delvist affedtet (uden gossypol) rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 147,8%, vitamin B2 - 23,3%, vitamin B6 - 40,6%, vitamin B9 - 60,5%, vitamin PP - 21,4%, kalium - 74,8%, calcium - 50,4%, magnesium - 190%, fosfor - 210,5%, jern - 74,2%, mangan - 113%, zink - 102,7%
  • Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af ​​forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
  • Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
  • Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af ​​immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af ​​aminosyrer, i metabolismen af ​​tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af ​​homocysteinæmi, anæmi.
  • Vitamin B6 som coenzym deltager de i metabolismen af ​​nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsat syntese af nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i inhibering af cellevækst og deling, især i hurtigt prolifererende væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt forbrug af folat under graviditet er en af ​​årsagerne til for tidlig fødsel, underernæring, medfødte misdannelser og udviklingsforstyrrelser hos barnet. Der er vist en stærk sammenhæng mellem folat- og homocystein-niveauer og risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
  • Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
  • kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af ​​vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
  • Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
  • Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
  • Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
  • Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af ​​elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
  • Mangan deltager i dannelsen af ​​knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af ​​aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af ​​kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
  • Zink er en del af mere end 300 enzymer, deltager i processerne til syntese og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og i reguleringen af ​​ekspressionen af ​​et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion og fostermisdannelser. Nylige undersøgelser har afsløret evnen hos høje doser zink til at forstyrre kobberabsorptionen og derved bidrage til udviklingen af ​​anæmi.
tags: kalorieindhold 367 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt til bomuld, korn, delvis affedtet (uden gossypol), kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Bomuld, korn, delvis affedtet (uden gossypol)

Giv en kommentar