Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8 % | 5.9 % | 633 g |
| Proteiner | 22.94 g | 76 g | 30.2 % | 11.4 % | 331 g |
| Fedtstoffer | 17.05 g | 56 g | 30.4 % | 11.4 % | 328 g |
| Kulhydrater | 3.71 g | 219 g | 1.7 % | 0.6 % | 5903 g |
| Fordøjelsesfibre | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
| Vand | 52.32 g | 2273 g | 2.3 % | 0.9 % | 4344 g |
| Ash | 2.38 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5 % | 2.8 % | 1339 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9 % | 2000 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.61 mg | 5 mg | 12.2 % | 4.6 % | 820 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.182 mg | 2 mg | 9.1 % | 3.4 % | 1099 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 3.1 μg | 3 μg | 103.3 % | 38.8 % | 97 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6 % | 7.7 % | 486 g |
| PP-vitamin, NE | 3.06 mg | 20 mg | 15.3 % | 5.8 % | 654 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 434 mg | 2500 mg | 17.4 % | 6.5 % | 576 g |
| Calcium, CA | 43 mg | 1000 mg | 4.3 % | 1.6 % | 2326 g |
| Magnesium, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5 % | 3.2 % | 1176 g |
| Natrium, Na | 414 mg | 1300 mg | 31.8 % | 12 % | 314 g |
| Svovl, S | 229.4 mg | 1000 mg | 22.9 % | 8.6 % | 436 g |
| Fosfor, P | 470 mg | 800 mg | 58.8 % | 22.1 % | 170 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9 % | 1.5 % | 2535 g |
| Mangan, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8 % | 1.4 % | 2667 g |
| Kobber, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8 % | 1.8 % | 2083 g |
| Zink, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8 % | 2.9 % | 1277 g |
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 1.46 g | ~ | |||
| valin | 2.05 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.51 g | ~ | |||
| Isoleucin | 1.1 g | ~ | |||
| leucin | 1.92 g | ~ | |||
| lysin | 2.2 g | ~ | |||
| methionin | 0.66 g | ~ | |||
| threonin | 1.05 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.25 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.95 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 1.36 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 2.36 g | ~ | |||
| glycin | 1.14 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 3.61 g | ~ | |||
| Proline | 0.91 g | ~ | |||
| serin | 0.94 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.73 g | ~ | |||
| cystein | 0.23 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 67 mg | maks. 300 mg | |||
| Fedtsyre | |||||
| Transgender | 0.193 g | maks. 1.9 г | |||
| monoumættede transfedtstoffer | 0.09 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 3.249 g | maks. 18.7 г | |||
| 8: 0 Capryl | 0.007 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.049 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.027 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.003 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.048 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.02 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 4.577 g | min 16.8 г | 27.2 % | 10.2 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.084 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.081 g | ~ | |||
| 16:1 oversættelse | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.267 g | ~ | |||
| 18:1 oversættelse | 0.087 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.129 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 7.612 g | fra 11.2 til 20.6 | 68 % | 25.6 % | |
| 18: 2 linoleisk | 6.662 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.102 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 6.532 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeret linolsyre | 0.028 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.692 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 0.679 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 stivelse | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, CIS, CIS | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.049 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.046 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.061 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.775 g | fra 0.9 til 3.7 | 86.1 % | 32.4 % | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.067 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 6.701 g | fra 4.7 til 16.8 | 100 % | 37.6 % |
Energiværdien er 266 kcal.
Cracker Barrel shop restaurant, havkat, avlet, tallerken rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B5 - 12,2%, vitamin B12 - 103,3%, vitamin K - 20,6%, vitamin PP - 15,3%, kalium - 17,4%, fosfor - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
tags: kalorieindhold 266 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt for Cracker Barrel Restaurant-butik, havkat, avlbar, tallerken, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Cracker Barrel restaurant-store, havkat, avlet, tallerken