Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 349 kCal | 1684 kCal | 20.7 % | 5.9 % | 483 g |
| Proteiner | 14.26 g | 76 g | 18.8 % | 5.4 % | 533 g |
| Fedtstoffer | 0.39 g | 56 g | 0.7 % | 0.2 % | 14359 g |
| Kulhydrater | 64.06 g | 219 g | 29.3 % | 8.4 % | 342 g |
| Fordøjelsesfibre | 13 g | 20 g | 65 % | 18.6 % | 154 g |
| Vand | 7.5 g | 2273 g | 0.3 % | 0.1 % | 30307 g |
| Ash | 0.78 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 8050 μg | 900 μg | 894.4 % | 256.3 % | 11 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 48.4 mg | 90 mg | 53.8 % | 15.4 % | 186 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Calcium, CA | 190 mg | 1000 mg | 19 % | 5.4 % | 526 g |
| Natrium, Na | 298 mg | 1300 mg | 22.9 % | 6.6 % | 436 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 6.8 mg | 18 mg | 37.8 % | 10.8 % | 265 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 45.61 g | maks. 100 г | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.722 g | ~ | |||
| valin | 0.316 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.157 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.261 g | ~ | |||
| leucin | 0.456 g | ~ | |||
| lysin | 0.233 g | ~ | |||
| methionin | 0.087 g | ~ | |||
| threonin | 0.358 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.271 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.698 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.711 g | ~ | |||
| glycin | 0.304 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.431 g | ~ | |||
| Proline | 1 g | ~ | |||
| serin | 0.498 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.222 g | ~ | |||
| cystein | 0.144 g | ~ |
Energiværdien er 349 kcal.
Goji bær, tørret rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 894,4%, vitamin C - 53,8%, calcium - 19%, jern - 37,8%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
tags: kalorieindhold 349 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt Goji bær, tørret, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Goji bær, tørret