Kalorieindhold Pistacienødder, saltet, tørbrændt. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.

Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
næringsstofAntalStandard**% af normen i 100 g% af normen i 100 kcal100% normal
Kalorieværdi569 kCal1684 kCal33.8 %5.9 %296 g
Proteiner21.05 g76 g27.7 %4.9 %361 g
Fedtstoffer45.82 g56 g81.8 %14.4 %122 g
Kulhydrater17.25 g219 g7.9 %1.4 %1270 g
Fordøjelsesfibre10.3 g20 g51.5 %9.1 %194 g
Vand1.79 g2273 g0.1 %126983 g
Ash3.79 g~
Vitaminer
A-vitamin, RE13 μg900 μg1.4 %0.2 %6923 g
beta-caroten0.159 mg5 mg3.2 %0.6 %3145 g
Lutein + zeaxanthin1160 μg~
Vitamin B1, thiamin0.695 mg1.5 mg46.3 %8.1 %216 g
Vitamin B2, riboflavin0.234 mg1.8 mg13 %2.3 %769 g
Vitamin B4, cholin71.4 mg500 mg14.3 %2.5 %700 g
Vitamin B5, pantothenisk0.513 mg5 mg10.3 %1.8 %975 g
Vitamin B6, pyridoxin1.122 mg2 mg56.1 %9.9 %178 g
Vitamin B9, folat51 μg400 μg12.8 %2.2 %784 g
C-vitamin, ascorbisk3 mg90 mg3.3 %0.6 %3000 g
E-vitamin, alfa-tocopherol, TE2.17 mg15 mg14.5 %2.5 %691 g
beta-tocopherol0.13 mg~
gamma-tocopherol23.42 mg~
tocopherol0.55 mg~
H-vitamin, biotin10 μg50 μg20 %3.5 %500 g
K-vitamin, phylloquinon13.2 μg120 μg11 %1.9 %909 g
PP-vitamin, NE1.373 mg20 mg6.9 %1.2 %1457 g
Betain0.8 mg~
makronæringsstoffer
Kalium, K1007 mg2500 mg40.3 %7.1 %248 g
Calcium, CA107 mg1000 mg10.7 %1.9 %935 g
Silicium, ja50 mg30 mg166.7 %29.3 %60 g
Magnesium, mg109 mg400 mg27.3 %4.8 %367 g
Natrium, Na428 mg1300 mg32.9 %5.8 %304 g
Svovl, S210.5 mg1000 mg21.1 %3.7 %475 g
Fosfor, P469 mg800 mg58.6 %10.3 %171 g
Klor, Cl30 mg2300 mg1.3 %0.2 %7667 g
Sporelementer
Aluminium, Al1500 μg~
Bohr, B.200 μg~
Vanadium, V170 μg~
Jern, Fe4.03 mg18 mg22.4 %3.9 %447 g
Jod, jeg10 μg150 μg6.7 %1.2 %1500 g
Cobalt, Co.5 μg10 μg50 %8.8 %200 g
Litium, Li4.4 μg~
Mangan, Mn1.243 mg2 mg62.2 %10.9 %161 g
Kobber, Cu1293 μg1000 μg129.3 %22.7 %77 g
Molybdæn, Mo.25 μg70 μg35.7 %6.3 %280 g
Nikkel, Ni40 μg~
Rubidium, Rb20.2 μg~
Selen, Se10 μg55 μg18.2 %3.2 %550 g
Strontium, Sr.200 μg~
Titan, dig45 μg~
Fluor, F3.4 μg4000 μg0.1 %117647 g
Krom, Cr6.9 μg50 μg13.8 %2.4 %725 g
Zink, Zn2.34 mg12 mg19.5 %3.4 %513 g
Zirkonium, Zr35 μg~
Fordøjelige kulhydrater
Stivelse og dextriner1.38 g~
Mono- og disaccharider (sukker)7.74 gmaks. 100 г
Glukose (dextrose)0.25 g~
Maltose0.13 g~
saccharose7.09 g~
fruktose0.22 g~
Essentielle Aminosyrer
Arginin *2.228 g~
valin1.305 g~
Histidin *0.535 g~
Isoleucin0.957 g~
leucin1.675 g~
lysin1.189 g~
methionin0.375 g~
threonin0.714 g~
tryptophan0.262 g~
phenylalanin1.14 g~
Udskiftelige aminosyrer
alanin1.016 g~
Asparaginsyre1.968 g~
hydroxyprolin0.096 g~
glycin1.054 g~
Glutaminsyre4.49 g~
Proline0.98 g~
serin1.34 g~
tyrosin0.531 g~
cystein0.305 g~
steroler
Campesterol10 mg~
Stigmasterol2 mg~
beta sitosterol210 mg~
Mættede fedtsyrer
Mættede fedtsyrer5.645 gmaks. 18.7 г
14: 0 Myristisk0.012 g~
16:0 Palmitic4.994 g~
17-0 margarine0.011 g~
18:0 Stearin0.558 g~
20:0 Arachinic0.033 g~
22: 00.026 g~
24: 0 Lignoceric0.011 g~
Enumættede fedtsyrer24.534 gmin 16.8 г146 %25.7 %
14: 1 Myristole0.005 g~
15: 1 Pinsedag0.009 g~
16: 1 Palmitole0.464 g~
17: 1 Heptadecen0.02 g~
18:1 Olein (omega-9)23.926 g~
20: 1 Gadolsyre (omega-9)0.106 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.005 g~
Flerumættede fedtsyrer13.346 gfra 11.2 til 20.6100 %17.6 %
18: 2 linoleisk13.125 g~
18:2 Omega-6, cis, cis13.125 g~
18:3 Linolenic0.212 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolensyre0.212 g~
20: 3 Eicosatrien0.005 g~
20:4 Arachidonic0.005 g~
Omega-3 fedtsyrer0.212 gfra 0.9 til 3.723.6 %4.1 %
Omega-6 fedtsyrer13.135 gfra 4.7 til 16.8100 %17.6 %
 

Energiværdien er 569 kcal.

  • kop = 123 g (699.9 kCal)
  • kerne = 0.7 g (4 kCal)
  • oz (49 kerner) = 28.35 g (161.3 kCal)
Pistacienødder, saltede, tørbrændte rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 46,3%, vitamin B2 - 13%, cholin - 14,3%, vitamin B6 - 56,1%, vitamin B9 - 12,8%, vitamin E - 14,5, 20, 11%, vitamin H - 40,3%, vitamin K - 166,7%, kalium - 27,3%, silicium - 58,6%, magnesium - 22,4%, fosfor - 50%, jern - 62,2 %, cobalt - 129,3%, mangan - 35,7%, kobber - 18,2%, molybdæn - 13,8%, selen - 19,5%, krom - XNUMX%, zink - XNUMX%
  • Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af ​​forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
  • Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
  • Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af ​​phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
  • Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af ​​immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af ​​aminosyrer, i metabolismen af ​​tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af ​​homocysteinæmi, anæmi.
  • Vitamin B6 som coenzym deltager de i metabolismen af ​​nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsat syntese af nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i inhibering af cellevækst og deling, især i hurtigt prolifererende væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt forbrug af folat under graviditet er en af ​​årsagerne til for tidlig fødsel, underernæring, medfødte misdannelser og udviklingsforstyrrelser hos barnet. Der er vist en stærk sammenhæng mellem folat- og homocystein-niveauer og risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
  • Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
  • Vitamin H deltager i syntesen af ​​fedt, glykogen, metabolismen af ​​aminosyrer. Utilstrækkelig indtagelse af dette vitamin kan føre til forstyrrelse af hudens normale tilstand.
  • Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
  • kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af ​​vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
  • Silicon er inkluderet som en strukturel komponent i glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntese.
  • Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
  • Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
  • Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af ​​elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
  • Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
  • Mangan deltager i dannelsen af ​​knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af ​​aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af ​​kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
  • Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af ​​det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
  • Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af ​​svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
  • Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af ​​skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
  • Chrome deltager i reguleringen af ​​blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af ​​insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
  • Zink er en del af mere end 300 enzymer, deltager i processerne til syntese og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og i reguleringen af ​​ekspressionen af ​​et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion og fostermisdannelser. Nylige undersøgelser har afsløret evnen hos høje doser zink til at forstyrre kobberabsorptionen og derved bidrage til udviklingen af ​​anæmi.
tags: kalorieindhold 569 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan salte pistacienødder er nyttige, tørristede, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber saltede pistacienødder, tørristede

Giv en kommentar