Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2 % | 5.9 % | 549 g |
| Proteiner | 18.68 g | 76 g | 24.6 % | 8% | 407 g |
| Fedtstoffer | 17.45 g | 56 g | 31.2 % | 10.2 % | 321 g |
| Kulhydrater | 17.67 g | 219 g | 8.1 % | 2.6 % | 1239 g |
| Fordøjelsesfibre | 1.1 g | 20 g | 5.5 % | 1.8 % | 1818 g |
| Vand | 42.17 g | 2273 g | 1.9 % | 0.6 % | 5390 g |
| Ash | 2.93 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6 % | 0.2 % | 18000 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.009 mg | 5 mg | 0.2 % | 0.1 % | 55556 g |
| beta Cryptoxanthin | 4 μg | ~ | |||
| Lycopen | 2 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 58 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.098 mg | 1.5 mg | 6.5 % | 2.1 % | 1531 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2 % | 3% | 1084 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 1.558 mg | 5 mg | 31.2 % | 10.2 % | 321 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.453 mg | 2 mg | 22.7 % | 7.4 % | 442 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.13 μg | 3 μg | 4.3 % | 1.4 % | 2308 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.47 mg | 15 mg | 9.8 % | 3.2 % | 1020 g |
| beta-tocopherol | 0.19 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 8.24 mg | ~ | |||
| tocopherol | 2.74 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 28 μg | 120 μg | 23.3 % | 7.6 % | 429 g |
| PP-vitamin, NE | 7.628 mg | 20 mg | 38.1 % | 12.4 % | 262 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 322 mg | 2500 mg | 12.9 % | 4.2 % | 776 g |
| Calcium, CA | 21 mg | 1000 mg | 2.1 % | 0.7 % | 4762 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3 % | 2.4 % | 1379 g |
| Natrium, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2 % | 20.3 % | 161 g |
| Svovl, S | 186.8 mg | 1000 mg | 18.7 % | 6.1 % | 535 g |
| Fosfor, P | 306 mg | 800 mg | 38.3 % | 12.5 % | 261 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2 % | 1.4 % | 2368 g |
| Mangan, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7 % | 4.1 % | 787 g |
| Kobber, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8 % | 2.2 % | 1471 g |
| Selen, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4 % | 11.9 % | 275 g |
| Zink, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6 % | 1.8 % | 1791 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 18.01 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.33 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 0.24 g | ~ | |||
| Maltose | 0.01 g | ~ | |||
| saccharose | 0.03 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 1.271 g | ~ | |||
| valin | 1.022 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.733 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.933 g | ~ | |||
| leucin | 1.594 g | ~ | |||
| lysin | 1.844 g | ~ | |||
| methionin | 0.519 g | ~ | |||
| threonin | 0.602 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.213 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.778 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 1.052 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.583 g | ~ | |||
| hydroxyprolin | 0.022 g | ~ | |||
| glycin | 0.862 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 3.395 g | ~ | |||
| Proline | 1.204 g | ~ | |||
| serin | 0.694 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.534 g | ~ | |||
| cystein | 0.26 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 46 mg | maks. 300 mg | |||
| Fedtsyre | |||||
| Transgender | 0.131 g | maks. 1.9 г | |||
| monoumættede transfedtstoffer | 0.036 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 3.199 g | maks. 18.7 г | |||
| 8: 0 Capryl | 0.008 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.021 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.946 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.019 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.058 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.057 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.057 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.021 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 3.962 g | min 16.8 г | 23.6 % | 7.7 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.052 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.052 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.807 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.771 g | ~ | |||
| 18:1 oversættelse | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 9.013 g | fra 11.2 til 20.6 | 80.5 % | 26.2 % | |
| 18: 2 linoleisk | 7.89 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.095 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 7.775 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeret linolsyre | 0.02 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 1.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 0.969 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, CIS, CIS | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.011 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.976 g | fra 0.9 til 3.7 | 100 % | 32.6 % | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 7.923 g | fra 4.7 til 16.8 | 100 % | 32.6 % |
Energiværdien er 307 kcal.
Restaurant, familiestil, kyllingestænger, børnemenu rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B5 - 31,2%, vitamin B6 - 22,7%, vitamin K - 23,3%, vitamin PP - 38,1%, kalium - 12,9%, fosfor - 38,3 , 12,7, 36,4%, mangan - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 307 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan er det nyttigt Restaurant, familiestil, kyllingestænger, børnemenu, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Restaurant, familiestil, kyllingestænger, børnemenu