Kalorieindhold Pølser, mejeriprodukter. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.

Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
næringsstofAntalStandard**% af normen i 100 g% af normen i 100 kcal100% normal
Kalorieværdi261 kCal1684 kCal15.5 %5.9 %645 g
Proteiner11 g76 g14.5 %5.6 %691 g
Fedtstoffer23.9 g56 g42.7 %16.4 %234 g
Kulhydrater0.4 g219 g0.2 %0.1 %54750 g
Vand61.7 g2273 g2.7 %1%3684 g
Ash3 g~
Vitaminer
Vitamin B1, thiamin0.19 mg1.5 mg12.7 %4.9 %789 g
Vitamin B2, riboflavin0.15 mg1.8 mg8.3 %3.2 %1200 g
E-vitamin, alfa-tocopherol, TE0.4 mg15 mg2.7 %1%3750 g
PP-vitamin, NE4.6 mg20 mg23 %8.8 %435 g
niacin2.3 mg~
makronæringsstoffer
Kalium, K220 mg2500 mg8.8 %3.4 %1136 g
Calcium, CA35 mg1000 mg3.5 %1.3 %2857 g
Magnesium, mg20 mg400 mg5%1.9 %2000 g
Natrium, Na807 mg1300 mg62.1 %23.8 %161 g
Svovl, S110 mg1000 mg11 %4.2 %909 g
Fosfor, P159 mg800 mg19.9 %7.6 %503 g
Sporelementer
Jern, Fe1.8 mg18 mg10 %3.8 %1000 g
Fordøjelige kulhydrater
Mono- og disaccharider (sukker)0.4 gmaks. 100 г
Essentielle Aminosyrer
Arginin *0.59 g~
valin0.63 g~
Histidin *0.3 g~
Isoleucin0.57 g~
leucin0.76 g~
lysin0.84 g~
methionin0.11 g~
Methionin + Cystein0.27 g~
threonin0.36 g~
tryptophan0.2 g~
phenylalanin0.37 g~
Phenylalanin + tyrosin0.69 g~
Udskiftelige aminosyrer
alanin0.65 g~
Asparaginsyre0.99 g~
hydroxyprolin0.18 g~
glycin0.64 g~
Glutaminsyre1.7 g~
Proline0.54 g~
serin0.43 g~
tyrosin0.32 g~
cystein0.16 g~
steroler
Kolesterol52 mgmaks. 300 mg
Mættede fedtsyrer
Mættede fedtsyrer7 gmaks. 18.7 г
 

Energiværdien er 261 kcal.

  • Stykke = 50 gr (130.5 kcal)
Pølser, mejeriprodukter rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 12,7%, vitamin PP - 23%, fosfor - 19,9%
  • Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af ​​forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
  • Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
  • Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
OPskrifter med produktet Pølser, mejeriprodukter
tags: kalorieindhold 261 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvor nyttig er pølser, mejeri, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber ved pølser, mejeri

Energi eller kalorieindhold Er mængden af ​​energi, der frigives i menneskekroppen fra mad under fordøjelsen. Et produkts energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) pr. 100 gram. produkt. Den kilokalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også ”madkalorie”, så kiloprefikset udelades ofte, når kalorier angives i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerede energitabeller for russiske produkter.

Ernæringsværdien - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

 

Ernæringsværdien af ​​et fødevareprodukt - et sæt egenskaber ved et fødevareprodukt, hvor en persons fysiologiske behov til de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der kræves i små mængder i kosten hos både mennesker og de fleste hvirveldyr. Vitaminer syntetiseres normalt af planter snarere end af dyr. Det daglige menneskelige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminer ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og ”går tabt” under madlavning eller forarbejdning af mad.

Giv en kommentar