Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 235 kCal | 1684 kCal | 14 % | 6% | 717 g |
| Proteiner | 7.66 g | 76 g | 10.1 % | 4.3 % | 992 g |
| Fedtstoffer | 17.34 g | 56 g | 31 % | 13.2 % | 323 g |
| Kulhydrater | 11.74 g | 219 g | 5.4 % | 2.3 % | 1865 g |
| Fordøjelsesfibre | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4 % | 10000 g |
| Vand | 60.28 g | 2273 g | 2.7 % | 1.1 % | 3771 g |
| Ash | 2.78 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 26 μg | 900 μg | 2.9 % | 1.2 % | 3462 g |
| Retinol | 0.026 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.172 mg | 1.5 mg | 11.5 % | 4.9 % | 872 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4 % | 3.1 % | 1343 g |
| Vitamin B4, cholin | 62.3 mg | 500 mg | 12.5 % | 5.3 % | 803 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.43 mg | 5 mg | 8.6 % | 3.7 % | 1163 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 2.6 % | 1667 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5 % | 0.2 % | 20000 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 1.12 μg | 3 μg | 37.3 % | 15.9 % | 268 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6 % | 1667 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.74 mg | 15 mg | 11.6 % | 4.9 % | 862 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3 % | 0.6 % | 7500 g |
| PP-vitamin, NE | 1.73 mg | 20 mg | 8.7 % | 3.7 % | 1156 g |
| Betain | 5.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 110 mg | 2500 mg | 4.4 % | 1.9 % | 2273 g |
| Calcium, CA | 12 mg | 1000 mg | 1.2 % | 0.5 % | 8333 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.9 % | 5000 g |
| Natrium, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9 % | 33.1 % | 128 g |
| Svovl, S | 76.6 mg | 1000 mg | 7.7 % | 3.3 % | 1305 g |
| Fosfor, P | 59 mg | 800 mg | 7.4 % | 3.1 % | 1356 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4 % | 1.9 % | 2278 g |
| Mangan, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3 % | 0.6 % | 7692 g |
| Kobber, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13 % | 5.5 % | 769 g |
| Selen, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6 % | 7.5 % | 567 g |
| Zink, Zn | 1.02 mg | 12 mg | 8.5 % | 3.6 % | 1176 g |
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.53 g | ~ | |||
| valin | 0.356 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.279 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.334 g | ~ | |||
| leucin | 0.6 g | ~ | |||
| lysin | 0.663 g | ~ | |||
| methionin | 0.196 g | ~ | |||
| threonin | 0.334 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.082 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.301 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.467 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.72 g | ~ | |||
| glycin | 0.441 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.14 g | ~ | |||
| Proline | 0.349 g | ~ | |||
| serin | 0.305 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.235 g | ~ | |||
| cystein | 0.106 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 38 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 5.977 g | maks. 18.7 г | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.05 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.05 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.289 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.573 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.016 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 7.584 g | min 16.8 г | 45.1 % | 19.2 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.709 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.876 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 2.565 g | fra 11.2 til 20.6 | 22.9 % | 9.7 % | |
| 18: 2 linoleisk | 2.185 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.379 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.379 g | fra 0.9 til 3.7 | 42.1 % | 17.9 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 2.185 g | fra 4.7 til 16.8 | 46.5 % | 19.8 % |
Energiværdien er 235 kcal.
- spsk = 15 g (35.3 kCal)
- oz = 28.35 g (66.6 kCal)
Smør til sandwich, paté, svinekød og oksekød rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 11,5%, cholin - 12,5%, vitamin B12 - 37,3%, vitamin E - 11,6%, kobber - 13%, selen - 17,6%
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 235 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Smør til sandwich, paté, svinekød og oksekød, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Smør til sandwich, paté, svinekød og oksekød