Korn

Liste over kornprodukter

Kornartikler

Om korn

Korn

Korn fylder vores krop med kulhydrater, proteiner, mineraler, vitaminer, plantefibre eller fibre.

 

I sin sammensætning indeholder korn et helt kompleks af mikro- og makroelementer, der er ansvarlige for den normale funktion af hele organismen. De tilfredsstiller ikke kun sult og giver os energi, men hjælper også selve processen med at assimilere mad.

Fordelene ved korn

De mest almindelige kornarter er hirse, havregryn, boghvede, ris. Oftest tilberedes storslåede grød fra dem, tilsat supper, gryderetter og koteletter.

Korn indeholder hele komplekset af vitaminer (A, C, B, E), mineraler (fosfor, kalium, zink) og såkaldte ballaststoffer, der hjælper med at rense tarmene og toksiner.

For eksempel er hirse rig på letfordøjelige kulhydrater og proteiner, men på samme tid er den lav i kalorier. Reducerer kolesterolniveauet i blodet forbedrer immuniteten og normaliserer stofskiftet. Gryn er især nyttigt for tyndtarmen: det renser det for slim, toksiner og toksiner.

Bygryn indeholder mange fibre, naturlige antioxidanter, enzymer, vitamin A, PP, E og D og en hel række mineraler (magnesium, fosfor, cobalt, zink, mangan, jern, molybdæn, iod, brom, nikkel). Øget immunitet har en gavnlig virkning på nervesystemet, bevægeapparatet og kredsløbssystemet.

Havregryn er rig på opløselige fibre, aminosyrer, essentielle olier, vitaminer i gruppe B, E og K. Gryn forstærker alle kropsvæv, forbedrer hjernens funktion, lindrer træthed og stress og renser blodkolesterolet.

Skader på korn

Korn indeholder stivelse, og et barn under 2 år har ikke specielle enzymer, der behandler det, så korn er ikke egnet til fodring af babyer.

Også i korn kan syredannende stoffer forsure kroppen og føre til acidose (et skift i kroppens syre-base balance). Derfor anbefales det at skifte grød med grøntsager.

Der er ikke noget calcium i korn. Hvis du spiser noget korn i lang tid, kan der opstå problemer med led, tænder, negle, hår - de første tegn på calciummangel: kvalme, opkastning, irritabilitet og træthed.
Sådan vælger du det rigtige korn
Når du vælger et eller andet korn, skal du undersøge dets udseende. Farven skal matche sin standard. Hvis det er ris, er gode korn hvide, hirse er gule osv.

I et kvalitetsprodukt kan du ikke se fremmede urenheder, strøelse eller skimmelsvamp samt knuste og knuste korn. Korn har heller ikke udtalt lugt (undtagen boghvede), så pas på, at kornets aroma forbliver neutral. Hvis du føler en fremmed “lugt” - er der tilsat kemikalier, eller produktet er forkælet.

Glem ikke at se på kornets produktionsdato og udløbsdato og kontrollere emballagens tæthed.

Giv en kommentar