Kantarel bleg (Hvid kantarel) (Cantharellus pallens) foto og beskrivelse

Kantarel bleg (Cantharellus pallens)

Kantarel bleg (Lat. Kantarel pallens) er en art af gul kantarel. Svampen kaldes også lette kantareller, ræve Chantharellus cibaruis var. pallenus Pilat el hvide kantareller.

Ekstern beskrivelse af svampen

Hætten på den blege kantarel når 1-5 cm i diameter. Nogle gange er der frugtlegemer, hvis diameter er 8 cm. De karakteristiske træk ved denne svamp er hættens bugtede kant og en usædvanlig tragtformet form. Hos unge blege kantareller forbliver hættens kanter jævne, men samtidig bøjes de ned. Efterhånden som den modnes, dannes en bugtet kant, og krumningen bliver mindre. Den blege kantarel adskiller sig fra andre varianter af kantarelfamilien ved en bleg-gul eller hvid-gul nuance af den øverste del af den tragtformede hat. Samtidig forbliver farven ujævn, i form af slørede pletter placeret zonalt.

Benet på en bleg kantarel er tykt, gulligt-hvidt. Dens højde er fra 2 til 5 cm, tykkelsen af ​​den nederste del af benet er fra 0.5 til 1.5 cm. Svampebenet består af to dele, nedre og øvre. Formen af ​​den nederste del er cylindrisk, lidt som en mace. Formen på den øverste del af benet er kegleformet, tilspidset nedad. Pulpen af ​​frugtlegemet af den blege kantarel er hvid, har en høj tæthed. På den øverste koniske del af benet falder store og så at sige klæbende plader ned. De ligner hattens farve, og deres sporer er kendetegnet ved en cremet gylden nuance.

Habitat og frugtsæson

Bleg kantarelsvamp (Cantharellus pallens) er sjælden og foretrækker løvskove, områder med naturlig skovbund eller dækket med mos og græs. Dybest set vokser svampen i grupper og kolonier, ligesom alle sorter af kantarelfamilien.

Frugtningen af ​​den blege kantarel begynder i juni og slutter i september.

Spiselighed

Blege kantareller tilhører 2. kategori af spiselighed. På trods af det skræmmende navn, som mange umiddelbart forbinder med den blege lappedykker og dens giftighed, udgør blege kantareller ikke nogen fare for menneskers sundhed. Desuden er denne type svampe velsmagende og sund. Kantareller bleg (Cantharellus pallens) i smagen er ikke ringere end almindelige gule kantareller.

Lignende arter, karakteristiske træk fra dem

Blege kantareller ligner i udseende falske kantareller (Hygrophoropsis aurantiaca). Den falske kantarel har dog en rig orange farve, tilhører kategorien uspiselige (giftige) svampe og er kendetegnet ved et hyppigt arrangement af tallerkener, som er svære at bemærke, hvis man ikke ser godt efter. Benet på den falske kantarel er meget tyndt, og indeni er det tomt.

Interessante fakta om den blege ræv

Svampen, kaldet den hvide kantarel, er kendetegnet ved dens variation i farve. Under naturlige forhold kan du finde svampe af denne art, hvor farven på tallerkenerne og hætterne kan være enten lys creme, lysegul eller fawn.

Kantarel bleg har god smag. Den kan ligesom andre typer svampe fra kantarelfamilien syltes, steges, stuves, koges, saltes. Denne type spiselig svampe er aldrig ormefuld.