Kokosolie - beskrivelse af olien. Sundhedsmæssige fordele og skader

Beskrivelse

Kokosolie er meget populær over hele verden ikke kun som en kulinarisk ingrediens, men også som et meget nyttigt og effektivt kosmetisk produkt.

Striden om kokosolie fortsætter. De, der er vant til at lave mad på det - f.eks. Stegning af ostepandekager - kan ikke tro, at deres idol er blevet væltet fra piedestalen. Og de fortsætter stædigt med at bruge det til madlavning.

Desværre, når dette produkt først er hyldet som superfood, sidestilles dette med gift med hensyn til graden af ​​skade på kroppen. Hvad gik galt med kokosolie, og hvor er det virkelig sandt?

Kokosolie kan sikkert kaldes et alsidigt produkt, og nedenfor vil vi se på måder at bruge det i hverdagen på.

Ren gift. Sådan identificerede Harvard-professor Dr. Karin Michels kokosolie i sit foredrag med den temmelig lyse titel Coconut Oil and Other Nutritional Errors, som fik overskrifter og modtog millioner af visninger på YouTube. Ja, kokosolie - en "superfood", erklæret den hellige gral for sundhed, skønhed og velvære, er faldet fra himlen til jorden efter at have mistet forbrugernes gunst.

Sammensætning af kokosolie

Kokosolie indeholder kort- og mellemkædede triglycerider. De går direkte til leveren, hvor de brændes og omdannes til energi, der er nødvendig for kroppens normale funktion.

Medium- og kortkædede triglycerider kan sammenlignes med en metabolisk tænding, da de fremskynder forbrændingen af ​​kalorier og derved fremmer vægttab. Det menes også, at de sænker kolesterolniveauer.

Hvordan fremstilles kokosolie?

Råmaterialet til produktion af kokosolie er copra eller frisk tørret kokosmasse. Oftest produceres olie ved varmpressning.

Opmærksomhed! Den mest værdifulde og nyttige olie opnås, når koldpressning af tørret copra anvendes til dets produktion. Men med denne fremstillingsmetode kan kun 10% af olien indeholdt i den ekstraheres fra råmaterialerne.

Antimikrobielle egenskaber ved olie

Kokosolie indeholder laurinsyrer og caprinsyrer, som har antibakterielle, antivirale egenskaber. I menneskekroppen omdannes de til monolaurin og monocarpin.

Disse stoffer bidrager til ødelæggelsen af ​​mange vira, bakterier og parasitter, da de opløser deres beskyttende skal, der består af lipider. Opmærksomhed! Monolaurin fratager bakterier deres evne til at målrette mod de sunde celler i kroppen, som de søger at inficere.

Og laurinsyre forhindrer modning af virale celler. Kokosolie har vist sig at reducere viral belastning hos mennesker med AIDS og dræbe forskellige svampe.

Kokosolie og slankende

Som allerede nævnt bidrager stofferne i kokosolie til vægttab, da de fremskynder stofskiftet. Mellemkædede fedtstoffer er let fordøjelige. Hvis mængden af ​​kalorier, der indtastes i kroppen, ikke overstiger dets energibehov, fører brugen af ​​kokosolie til en mere intens forbrænding af dem.

Skader på kokosolie

Der er meget få kontraindikationer for indtagelse af kokosolie. Det skal kasseres i tilfælde af individuel intolerance over for dette produkt. Derudover anbefales det ikke at forbruge mere end tre spiseskefulde kokosolie.

27 fordele ved kokosolie

Beskytter huden mod UV-stråling

Et lag kokosolie, der påføres huden, skaber beskyttelse mod solstråling og ultraviolet stråling, som forårsager kræft, rynker bliver hyppigere og mørke pletter vises på huden.

Ifølge forskning kan kokosolie blokere op til 20 procent af den ultraviolette stråling, der kommer fra solens stråler. Men husk, at dets beskyttelse ikke svarer til solcreme, som kan blokere op til 90 procent af UV-stråling.

En anden undersøgelse viste, at SPF-niveauet i kokosolie er 7, hvilket er mindre end den acceptable minimumanbefaling.

Kokosolie øger stofskiftet

Stoffet indeholder triglycerider med mellemlange kæder, og de absorberes hurtigt og hjælper dermed med at øge mængden af ​​forbrændte kalorier.

Undersøgelser er blevet udført, og det har vist sig, at MCT'er aktiverer stofskiftet, omend i kort tid. Forbrug af 30 gram MCT øger kalorieforbrændingen med 120 enheder om dagen.

Sikker madlavning ved høje temperaturer

Kokosolie er meget rig på mættet fedt, hvilket gør den til en af ​​de bedste til stegning. Ved termisk eksponering bevarer fedtstoffer deres struktur, som vegetabilske olier beriget med flerumættede fedtsyrer ikke kan prale af.

For eksempel omdannes saflor- og majsolier til toksiner ved høje temperaturer, hvilket skader vores helbred.

Kokosolie betragtes som et meget effektivt og sikkert alternativ til traditionelle madolie.

Forbedrer tandhygiejnen

Dette stof bekæmper aktivt bakterier, herunder Streptococcus mutans - mikroorganismer i mundhulen, der ødelægger emaljen og tænderne selv og inflammerer tandkødet.

Forskere gennemførte et eksperiment, når det var meningen at skylle munden med kokosolie i 10 minutter. Som et resultat er antallet af skadelige mikrober faldet betydeligt, hvilket svarer til effekten af ​​en antiseptisk skylning.

En anden undersøgelse viste, at kokosolie blev brugt hver dag til at reducere betændelse og plak hos unge med tyggegummisygdomme.

Kokosolie Lindrer hudirritation og eliminerer eksem

Denne olie er meget god til dermatitis og hudlæsioner. En undersøgelse blev udført blandt børn med eksem, og 47 procent af dem, der indtog kokosolie, oplevede forbedringer i deres hud.

Leveren nedbryder MCT triglycerider og omdanner dem til ketoner, der tjener som en ekstra energikilde til hjernearbejde.

Flere eksperimenter har vist, at MCT'er har en gavnlig virkning på hjernelæsioner, herunder epilepsi og Alzheimers sygdom. Forskere anbefaler at tage kokosolie for at stimulere ketonproduktionen i kroppen.

En nyttig ingrediens til fremstilling af mayonnaise

Industriel mayonnaise indeholder sojaolie og sukker. Herhjemme kan du selvstændigt tilberede denne sauce baseret på oliven- eller kokosolier, undtagen skadelige komponenter.

Fugter huden

Kokosolie betragtes som en fremragende fugtighedscreme til håndhud, især i albueområdet. Du kan prøve at anvende det på dit ansigt, men du bør ikke gøre dette, hvis du har meget fedtet hud.

Ved at påføre olie på hælområdet slipper du for revner og genopretter hudens blødhed. Det anbefales at påføre et tyndt lag af stoffet på fødderne og bære sokker ovenpå det hver dag inden sengetid. Hvis du gør dette regelmæssigt, bliver dine hæle glatte og bløde.

Kokosolie bekæmper infektioner

Frisk kokosolie har antibakterielle egenskaber, der hjælper med at bekæmpe smitsomme sygdomme.

En reagensglasundersøgelse har vist, at produktet stopper udviklingen af ​​bakterien Clostridium difficile, som forårsager meget svær diarré. Det bekæmper også gær godt med laurinsyre, som er hovedbestanddelen af ​​fedtstofferne i kokosolie.

Der er ingen officielle beviser for, at kokosolie kan hjælpe med at bekæmpe infektioner, når de indtages.

Øger godt HDL-kolesterol

Videnskabelig bevist positiv effekt af kokosolie på kolesterolniveauer, hvilket øger mængden af ​​et gavnligt sporstof.

En undersøgelse blev udført på en gruppe kvinder med abdominal fedme, og resultaterne var således, at kategorien kokosolie var præget af en stigning i HDL.

Hjælper med at forbrænde mavefedt

Kokosolie hjælper med at reducere mængden af ​​visceralt fedt i maven, hvilket påvirker menneskekroppen negativt og forårsager sygdomme i det kardiovaskulære system og type 2-diabetes.

I undersøgelsen var mænd, der indtog op til 30 ml kokosolie om dagen, i stand til at slippe af med fedt i taljeområdet og derved reducere denne zones omkreds med 3 centimeter. Lignende resultater blev observeret blandt kvinder, der kombinerede en diæt med kokosolie.

Giver hårbeskyttelse

Regelmæssig brug af kokosolie kan også forbedre hårets tilstand. Ifølge en undersøgelse foretaget af forskere reducerede anvendelsen af ​​denne vegetabilske olie før og efter vask af hår signifikant proteintab og øget hårstyrke. Baseret på dette eksperiment konkluderede eksperter, at laurinsyren i kokosolie er i stand til at trænge ind i hårstrukturen og beskytte den mod skader.

Kokosolie Reducerer sult

Triglycerider i kokosolie kan hjælpe med at undertrykke sult og derved reducere dit kalorieindtag. I en undersøgelse fandt forskere, at en diæt med højt indhold af triglycerider var forbundet med mere effektivt vægttab end moderat og lavt indtag af de samme mikronæringsstoffer.

Fremskynder vævsregenerering

I et eksperiment fandt forskere, at anvendelse af kokosolie til mindre nedskæringer og lave sår kan hjælpe med at reducere betændelse og producere yderligere kollagen, som er et af hovedelementerne i huden. På grund af disse processer steg hastigheden af ​​vævsregenerering flere gange.

For at fremskynde hudgenopretningen ved mindre udskæringer skal du anvende et par gram kokosolie på beskadiget hud.

Styrker knogler

Forskere gennemførte en undersøgelse, hvor de fandt ud af, at antioxidanterne i kokosolie er i stand til at beskytte knoglevæv mod de negative virkninger af frie radikaler. Således var styrken af ​​skeletet signifikant højere hos rotter i den diæt, som denne ingrediens blev tilsat, end hos almindelige rotter.

Frastøder insekter

Påføring af nogle æteriske olier på hudoverfladen giver beskyttelse mod insektbid. Imidlertid bruges disse olier i de fleste tilfælde i kombination med en naturlig base. Så kombinationen med kokosolie giver 98 procent beskyttelse mod myggestik.

Forhindrer udviklingen af ​​Candida-svampe

Svampesygdomme er ofte forbundet med udviklingen af ​​Candida-svampe, som i de fleste tilfælde udvikler sig i varme og fugtige områder. Oftest vises denne type svamp i skeden og munden.

Eksperter har fundet ud af, at kokosolie hæmmer væksten af ​​denne type svampe. Derudover sagde de, at denne type naturlig olie ikke er mindre effektiv end fluconazol ordineret til trøske.

Kokosolie fjerner pletter

Kokosolie, kombineret med 1 til 1 bagepulver, kan bruges som rengøringsmiddel til at fjerne pletter fra tekstiler og tæpper. For at gøre dette skal denne blanding påføres snavs og tørres af efter 5 minutter.

Eliminerer betændelse

Et eksperiment udført på dyr afslørede, at brugen af ​​kokosolie som et kosttilskud hjælper med at eliminere betændelse.

Samtidig kan brugen af ​​kokosolie i mad af en person reducere niveauet af oxidativ stress og indre inflammatoriske processer. Andre olier kan ikke gøre dette. Imidlertid kræves yderligere forskning for at bekræfte denne påstand.

Kan bruges som deodorant

På trods af at sved som et uafhængigt stof er lugtfri, kan bakterier placeret på menneskelig hud frembringe en ubehagelig lugt. På grund af dets antibakterielle egenskaber betragtes kokosolie som et af de bedste naturlige stoffer, der kan bruges som en deodorant.

Det er vigtigt at bemærke, at de fleste naturlige deodoranter er fremstillet med denne olie.

Fylder kroppen med energi

En af bestanddelene i kokosolie er triglycerider, som omdannes til energi, når de kommer ind i leveren. Det er vigtigt at bemærke, at kokosolie er en af ​​de få energidrikke, der ikke øger blodsukkerniveauet.

Kokosolie heler beskadigede neglebånd

Kokosolie kan bruges til at hjælpe med at helbrede beskadigede neglebånd samt forhindre grater. For at gøre dette flere gange om ugen er det nødvendigt at anvende dette stof på overfladen af ​​huden i problemområdet og gnide ind med langsomme cirkulære bevægelser i flere minutter.

Letter ubehagelige symptomer på gigt

Inflammatoriske processer i leddene fører til nedsat mobilitet, smerte og udvikling af en sygdom såsom gigt. Forskere har fundet ud af, at polyfenoler i kokosolie kan hjælpe med at reducere smerter og lindre arthritis symptomer ved at eliminere betændelse.

Forny møbler

Kokosolie giver dine møbler et nyt look og en blank finish. Derudover vil anvendelsen af ​​kokosolie forbedre teksturen på træoverflader.

Det skal også bemærkes, at denne type olie forhindrer støv i at sætte sig på overfladen og har en behagelig lugt i modsætning til mange moderne poleringsmidler.

Kan bruges til at fjerne makeup

Kokosolie betragtes som en af ​​de bedste makeupfjernere, fordi den er allergivenlig, har en behagelig duft og er delikat. For at fjerne makeup skal du påføre lidt olie på en vatrondel og tørre hudoverfladen, indtil makeupen er helt fjernet.

Kokosolie giver leverbeskyttelse

Dyreforsøg har vist, at det umættede fedt i kokosolie beskytter leveren mod toksiner og de negative virkninger af alkoholholdige drikkevarer. Således har forbruget af denne olie vist frigivelsen af ​​mere gavnlige enzymer og et fald i inflammatoriske processer i leveren med alkoholforbrug.

Kan bruges som læbepomade

Kokosolie kan beskytte læber mod frost, UV-stråling og en række andre negative faktorer. Derudover er det denne olie, der er i stand til at give læberne fugt i flere timer.

Kan anvendes i salater

Kokosolie er en af ​​de bedste ingredienser i hjemmelavet salat, da den ikke indeholder konserveringsmidler eller sukker.