Fistelina hepatica

Systematik:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
  • Familie: Fistulinaceae (Fistulinaceae eller leverurt)
  • Slægt: Fistulina (Fistulina eller Leverurt)
  • Type: Fistulina hepatica (almindelig leverurt)

Almindelig leverurt (Fistulina hepatica) foto og beskrivelse

I engelsktalende lande kaldes det "bøf" eller "oksetunge". I den -talende tradition findes ofte navnet "svigermors sprog". Denne svamp ligner et stykke rødt kød, der sidder fast på stubben eller bunden af ​​et træ. Og det ligner virkelig okselever, især når det begynder at udskille blodrød saft på skadesteder.

hoved: 7–20, ifølge nogle kilder op til 30 cm på tværs. Men dette er ikke grænsen, forfatteren af ​​denne note stødte på eksemplarer og mere end 35 cm i den bredeste del. Meget kødfuld, tykkelsen af ​​hætten ved bunden er 5-7 cm. Uregelmæssig i formen, men ofte halvcirkelformet, vifteformet eller tungeformet, med en fliget og bølget kant. Overfladen er våd og klistret i unge svampe, tørrer ud med alderen, let rynket, glat, uden villi. Farve leverrød, rødlig orange eller brunlig rød.

Almindelig leverurt (Fistulina hepatica) foto og beskrivelse

spore lag: rørformet. Hvid til lyserød i farven, bliver derefter gullig og til sidst rødbrun i høj alder. Ved den mindste skade får den med let tryk hurtigt en rødlig, rødbrun, brun-kødfuld farve. Tubulierne er tydeligt adskilte, op til 1,5 cm lange, runde i tværsnit.

Ben: lateral, svagt udtrykt, ofte fraværende eller i sin vorden. Den er malet på toppen i hættens farver og hvidlig forneden og dækket af en hymenophor, der falder ned på benet (sporebærende lag). Stærk, tæt, tyk.

Pulp: hvidlig, med rødlige striber, tværsnittet ser meget smukt ud, på det kan du se et indviklet mønster, der ligner marmor. Tyk, blød, vandig. På stedet for snittet og ved tryk udskiller det en rødlig saft.

Almindelig leverurt (Fistulina hepatica) foto og beskrivelse

Lugt: let svampet eller næsten lugtfri.

Smag: let sur, men dette er ikke en nødvendig funktion.

spore pulver: Bleg rosa, lyserød brun, rusten lyserød, lysebrun.

Mikroskopiske egenskaber: sporer 3–4 x 2–3 µm. Bredt mandelformet eller subellipsoid eller sublacrimoid. Glat, glat.

Hyalin til gullig i KOH.

Det er saprofytisk og er nogle gange opført som "svagt parasitisk" på eg og andre hårde træsorter (såsom kastanje), hvilket forårsager brun råd.

Frugtkroppe er enårige. Leverurten vokser alene eller i små grupper ved foden af ​​træer og på stubbe, fra forsommeren til midt på efteråret. Nogle gange kan du finde en leverurt, der vokser som fra jorden, men graver du bunden af ​​stænglen ud, vil der helt sikkert være en tyk rod. Udbredt på alle kontinenter, hvor der er egeskove.

Der er flere varianter, såsom Fistulina hepatica var. antarctica eller Fistulina hepatica var. monstruosa, som har deres egne smallere udbredelsesområder og særpræg, men som ikke skiller sig ud som separate arter.

Leversvamp er så unik i sit udseende, at det simpelthen er umuligt at forveksle den med enhver anden svamp.

Leverurten er spiselig. For modne, forvoksede svampe kan have en lidt mere syrlig smag.

Man kan skændes om smagen af ​​leverurten, mange kan ikke lide frugtkødets tekstur eller surhed.

Men denne syrlige smag kommer fra det øgede indhold af C-vitamin i frugtkødet. 100 gram frisk leverurt indeholder den daglige norm for dette vitamin.

Svampen kan tilberedes lige i skoven, under en picnic, på en grill. Du kan stege på en pande, som et separat fad eller med kartofler. Du kan marinere.

Video om den almindelige levermosesvamp:

Almindelig leverurt (Fistulina hepatica)

Fotografier fra spørgsmålene i "Anerkendelse" blev brugt som illustrationer til artiklen.

Giv en kommentar