Komplet katalog over tilsætningsstoffer til fødevarer (E-tilsætningsstoffer eller E-numre)

Generel beskrivelse

Faktisk betyder "E" i navnene på E-tilsætningsstoffer eller E-numre kun, at de stoffer, der anvendes til fremstilling af produktet, hører til listen over fødevaretilsætningsstoffer, der er godkendt i Europa. Ikke mere. Og oplysninger om dem indeholder en digital kode.

Så husk! Bogstavet “E” står for Europa, og den digitale kode er et kendetegn ved fødevaretilsætningsstoffet til produktet.

En kode, der starter med 1, betyder farvestoffer; 2 - konserveringsmidler, 3 - antioxidanter (de forhindrer ødelæggelse af produktet), 4 - stabilisatorer (bevarer dets konsistens), 5 - emulgatorer (opretholder strukturen), 6 - smags- og aromaforstærkere, 9 - anti-flaming, det vil sige antiskum stoffer. E - 700 og E -899 er reservenumre. Indekser med et firecifret tal angiver tilstedeværelsen af ​​sødestoffer - stoffer, der holder sukker eller salt sprødt, glasmidler.

Der er smagsstoffer, hævningsmidler, glasmidler, sødestoffer, klareremidler, antiklumpningsmidler, surhedsregulatorer på listen ... Tiden med tilsætningsstoffer begyndte i anden halvdel af sidste århundrede, men nu er mere end tre tusinde af dem kendt.

Komplet katalog over tilsætningsstoffer til fødevarer (E-tilsætningsstoffer eller E-numre)

Listen over de farligste kosttilskud til mad E:

Væksten af ​​ondartede tumorer:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E330, E447

Sygdomme i mave-tarmkanalen:

E221, Е222, E223, Е224, Е225, Е226, E320, E321, E322, Е338, Е339, Е340, Е341, Е407, E450, E461, Е462, Е463, Е464, Е465, Е466

allergener:

E230, 231, Е232, E239, E311, Е312, Е313

Sygdomme i lever og nyrer:

E171, Е173, E320, E321, E322

Nej.Niveau

fare

Fulde navnTypeBrugt iEffekt på kroppenBandlyst

i lande

Farvestoffer

E100uskadeligCurcuminFarve / orange, gul / naturligKonfekture, spiritus, kødretter
E101uskadeligRiboflavin (vitamin B2)Farve / gulHindbær, blomme, jordbær, kvæde, æbler, abrikoser, ægplanter, peberfrugt, persille, asparges, fennikel, bønner, salatPåvirker absorptionen af ​​protein og kulhydrater, deltager i syntesen af ​​et antal enzymer, der sikrer transport af ilt i kroppen
E102meget farligtTatrasanfarvestof / Gylden gulIs, konfekture, slik, gelé, puré, supper, yoghurt, sennep og drikkevarerMigræne, kløe, irritabilitet, sløret syn,

fødevareallergi, skjoldbruskkirtelsygdom, søvnforstyrrelse

our country, USA
E103trusselVil alkanet, alkanin (Alkanet)Farve / rød-burgunder / opnået ved ekstraktion fra rødderne af Alkanna tinctoriaKræftfremkaldende egenskaber (forårsager kræft)Rusland
E104meget farligtQuinolin gulFarve / gulgrønRøget fisk, farvede gelébønner, mynter, hoste, tyggegummiHyperaktiv adfærd hos børn, betændelse i hudenAustralien, Japan, Norge, USA.
E105trusselVæksten af ​​ondartede tumorer
E107trusselGul 2 GFarve / gulallergisk reaktion, bronchial astmaRusland, Østrig, Norge, Sverige, Schweiz, Japan
E110trusselGul "solnedgang" FCF, orange gul SFarve / lys orangeGlas slik, syltetøj, drikkevarer, pakket suppe, østlige krydderier, saucer osv.allergisk reaktion, næsestop, løbende næse, kvalme, mavesmerter, hyperaktivitet
E116bandlystpropyletherkonserveringsmidlerKonfekture og kødprodukterMadforgiftningRusland
E117bandlystnatriumsaltkonserveringsmidlerKonfekture og kødprodukterMadforgiftningRusland
E121bandlystCitrus rødFarvestofVæksten af ​​ondartede tumorer
E122AzorubinFarve / hindbær
E123bandlystAmaranthAnionisk farvestof / fra mørkerød til lilla farveFarvning af naturlige og syntetiske stoffer, læder, papir og phenol-formaldehyd sopasanmisdannelser hos fosteret, er kræftfremkaldende (forårsager kræft)Rusland
E124trusselCulvert 4RFarve / kostelany rødSalatdressinger, dessert toppings, muffins, kiks, osteprodukter, salamiSygdomme i mave-tarmkanalen kan forårsage kræft, astmaanfald
E125bandlystCulvert, Culvert SX

(Culvert SX)

Væksten af ​​ondartede tumorerRusland

our country

E126trusselVæksten af ​​ondartede tumorer
E127trusselerythrosinFarve / blå-pinkKonserveret frugt, kiks, maraschino kirsebær, halvfabrikerede kiks, tarm til pølser

tandpastaer, rødme, medicin

Astma, hyperaktivitet, kan forårsage negative virkninger på leveren, hjertet, skjoldbruskkirtlen, reproduktiv, mave, har en kræftfremkaldende virkning
E128især

trussel

Rød 2G

(Rød 2G).

Farve / rødPølse, pølse, strimlet kødEr en genotoksisk forbindelse, det vil sige have evnen til at forårsage ændringer i generne

- Kræft;

udviklingsmæssige abnormiteter hos fosteret;

- medfødt patologi.

Rusland
E129trusselRød

charmerende som

Farve / rød, orangeKonfekture, medicin, kosmetiske produkter, læbestiftKræftfremkaldende egenskaber (forårsager kræft), allergier af forskellige slags.Europa
E130trusselVæksten af ​​ondartede tumorer
E131bandlystPatenteret blå V (Patent Blue V)Farve / blå eller lillaHakket kød, pølser, kødprodukter, og er nyttigt som et farvestof, der bruges i medicinske diagnostiske procedurerVæksten af ​​maligne tumorer, astma,

gastrointestinale lidelser, anafylaksi urticaria, hyperaktivitet, allergiske reaktioner

USA, USA.
E132Indigotin,

Indigo

(Indigotine,

Indigo Carmine)

Farve / blåFlaske sodavand, slik, kiks, konfekture, is, bagværk,

balsam til hår, maling til testtabletter og kapsler (som farvestof)

Astma; allergiske reaktioner hyperaktivitet hjerteproblemer anbefales ikke til børn; har kræftfremkaldende virkning
E133Strålende blå FCFFarve / blå / syntetiskVæksten af ​​ondartede tumorerEU, USA
E140uskadeligklorofylFarve / grøn / naturligIs, cremer, mejeridesserter, saucer, mayonnaiseRusland
E143trusselVæksten af ​​ondartede tumorer
E151Sort skinnendeFarve / lilla
E152trusselKulFarvestofVæksten af ​​ondartede tumorer
E153trusselKulanlæg

(Vegetabilsk kulstof)

FarvestofKræftfremkaldende egenskaber (forårsager kræft)Rusland
E154bandlystBrun FK

(Brun FK)

Farvestofforstyrrer det normale blodtrykRusland
E155bandlystBrun HT

(Brun HT)

FarvestofRusland
E164Saffron

(Safran)

Farvestof
E166bandlystSandeltræ (Sandeltræ)FarvestofRusland
E171trusseltitandioxidFarve / blegningsegenskaberSolcremen

hvide stykker krabbepinde

Hudkræft,

lever- og nyresygdom

E173ikke installeretAluminium (aluminium)FarvestofLeversygdom og nyrerRusland
E174ikke installeretCerebropedalFarvestofRusland
E175trusselSomatopauseFarvestofRusland
E180trusselRuby Litol VK

(Lithol Rubine BK)

FarvestofRusland
E182bandlystOral, Orcines (Orchil)FarvestofRusland

Madbeskyttelsesmidler

E209trusselP-hydroxybenzoesyre-heptalogyether (Heptyl-p-hydroxybenzoat)KonserveringsmiddelRusland
E210trusselBenzoesyreKonserveringsmiddel / naturligt indeholdt i tranebær og tyttebærDrikkevarer, frugtprodukter, fiskeprodukter, ketchup, i konservering, parfumeVæksten af ​​ondartede tumorer

kræftfremkaldende virkning

E211trusselNatriumbenzoatKonserveringsmiddel / antibiotikum, El-farveSaucer BBQ, konserver, sojasauce, frugtdråber, hårdt slikVæksten af ​​ondartede tumorer, allergier
E213trusselBenzoat af calciumKonserveringsmiddelVæksten af ​​ondartede tumorerRusland
E214bandlystKræftfremkaldende egenskaber (forårsager kræft)KonserveringsmiddelVæksten af ​​ondartede tumorerRusland
E215trusselP-hydroxybenzoesyre ethylester-natriumsalt (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate)KonserveringsmiddelVæksten af ​​ondartede tumorerRusland
E216trusselPara-hydroxybenzoesyre-propylesterKonserveringsmiddelSlik, chokolade med fyld, kødprodukter dækket af gelé, tærter, supper og bouillon.Væksten af ​​ondartede tumorer, hovedpine, irritabilitet, træthed, leverkolik, madforgiftning, en dårlig indflydelse på immunsystemetRusland
E217trusselPara-hydroxybenzoesyre propylester natriumsaltKonserveringsmiddelSlik, chokolade med fyld, kødprodukter dækket af gelé, tærter, supper og bouillon.Væksten af ​​ondartede tumorer, hovedpine, irritabilitet, træthed, leverkolik, madforgiftning, en dårlig indflydelse på immunsystemetRusland
E219bandlystP-hydroxybenzoesyre methylester-natriumsalt (Sodium Methyl p-hydroxybenzoat)KonserveringsmiddelVæksten af ​​ondartede tumorerRusland
E220trusselSvovldioxidKonserveringsmiddel / farveløs gas / hæmmer mørkfarvning af grøntsager og frugter / antimikrobielt middelØl, vin, b/og drikkevarer, tørret frugt, juice, alkoholholdige drikkevarer, eddike, kartoffelprodukter, kødprodukter,

såvel som til fødevarer, der er underlagt yderligere forarbejdning

Hovedpine, kvalme, diarré, mavebesvær, allergiske reaktioner (løbende næse, hoste, hæshed, ondt i halsen)
E221trusselNatriumsulfit

(Natriumsulfit)

Konserveringsmiddel / hæmmer enzymatisk brunfarvning af frugt og grøntsager, nedsætter dannelsen af ​​melanoidinerSygdomme i mave-tarmkanalen
E222trusselNatriumhydrosulfit (ditionitnatrium)Konserveringsmiddel / antioxidant / hvid med et gråligt hvidt pulverFødevarer og let industri, kemisk industriSygdomme i mave-tarmkanalen
E223trusselNatriumpyrosulfitKonserveringsmiddel / hvidt krystallinsk pulver.Drikkevarer, vine,

marmelade, marshmallow, marmelade, marmelade,

rosiner, tomatpuré, frugtpuré,

tørrede frugter (underlagt varmebehandling), semis af bær (jordbær, hindbær, kirsebær osv.)

Sygdomme i mave-tarmkanalen, allergiske reaktioner
E224trusselKaliumpyrosulfitKonserveringsmiddel / antioxidantFejlSygdomme i mave-tarmkanalen
E225trusselKaliumsulfitKonserveringsmiddelSygdomme i mave-tarmkanalenRusland
E226trusselCalciumsulfit

(Calciumsulfit)

KonserveringsmiddelSygdomme i mave-tarmkanalenRusland
E227trusselHydrosulfitcalcium

(Calciumhydrogensulfit)

KonserveringsmiddelRusland
E228trusselKaliumhydrogensulfit (kaliumbisulfit) (Kaliumhydrogensulfit)KonserveringsmiddelRusland
E230trusselBiphenyl, diphenyl

(biphenyl, diphenyl)

KonserveringsmiddelVæksten af ​​ondartede tumorer, allergierRusland
E231trusselOrthophenylphenol (Orthophenylphenol)KonserveringsmiddelAllergi, hovedpine, irritabilitet, træthed, leverkolik, en dårlig indflydelse på immunsystemet, kan udløse forekomsten af ​​maligniteterRusland
E232trusselOrthophenylphenol natrium (Sodium Orthophenyl Phenol)KonserveringsmiddelAllergi, hovedpine, irritabilitet, træthed, leverkolik, en dårlig indflydelse på immunsystemet, kan udløse forekomsten af ​​maligniteterRusland
E233trusselTiabendazol (Thiabendazol)KonserveringsmiddelRusland
E234Nisin (Nisin)Konserveringsmiddel / naturligt antibiotikumMejeriprodukter, ost, dåsefrugt og grøntsager
E237NatriumformiatKonserveringsmiddelRusland
E238trusselCalciumformiatKonserveringsmiddelRusland
E239trusselHEXAMETHYL-

uendelig

Konserveringsmiddellaksekaviar på dåse og til dyrkning af gærkultur.Allergi
E240Anmod omFormaldehydKonserveringsmiddel /

antiseptisk / farveløst gasformigt stof med en skarp lugt / dødelig gift

konservering af biologiske materialer (oprettelse af anatomiske og andre biomodeller)

og også til fremstilling af plast, sprængstoffer, blødgørere og vacciner

Væksten af ​​ondartede tumorerRusland
E241trusselGuaiac harpiks

(Guaicum Gum)

KonserveringsmiddelRusland
E242Dimethyldicarbonat

(Dimethyldicarbonat)

Konserveringsmiddellæskedrikke, vin
E249Kaliumnitrit

(Kaliumnitrit)

Konserveringsmiddel / farvestof /

hvidt eller svagt gulligt krystallinsk pulver / gift

kød- og fiskeprodukterVæksten af ​​ondartede tumorer
E250NatriumnitritKonserveringsmiddel, farvestof, krydderier / anvendes til tør konservering af kød og stabiliserer den røde farvebacon (især stegt), pølse, skinke, røget kød og fiskeprodukter-Hovedpine,

Ilt sult (hypoxi)

- et fald i indholdet af vitaminer i kroppen

- madforgiftning med mulig dødelig udgang

- irritabilitet, -træthed,

- galdekolik

-forøget nervesystemets ophidselse hos børn

- dårligt for immunsystemet

- kan udløse ondartede tumorer

EU
E251NatriumnitratKonserveringsmiddelHovedpine, irritabilitet, træthed, leverkolik; de blå læber, negle, hud, kramper, diarré, svimmelhed, åndenød, dårlig indflydelse på immunsystemet, kan udløse forekomsten af ​​maligniteter
E252trusselKaliumnitrat (kaliumnitrat)Konserveringsmiddel / farveløst - hvidt krystallinsk pulver, lugtfriglasfremstilling, fødevarer, mineralsk gødning.Væksten af ​​ondartede tumorerRusland
E253trusselRusland
E264trusselRusland
E281trusselRusland
E282trusselRusland
E283trusselRusland

Antioxidanter

E300
E301
E302trusselRusland
E303trusselRusland
E304trusselRusland
E305trusselRusland
E308trusselRusland
E309trusselRusland
E310trusselRusland
E311trusselAntioxidantAllergi, astmaanfald, forhøjet kolesterolRusland
E312trusselAllergiRusland
E313trusselAllergiRusland
E314trusselRusland
E317trusselRusland
E318trusselRusland
E320trusselantioxidantAntioxidant / for at bremse oxidationsprocessen i fedt- og olieblandingerneprodukter med fedt; tyggegummi.Sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren, nyrerne; vyzyvaet astmaanfald og stigning i kolesterol
E321trusselAntioxidantSygdomme i mave-tarmkanalen, leveren, nyrerne; vyzyvaet astmaanfald og stigning i kolesterol
E322trusselSygdomme i mave-tarmkanalen, leveren og nyrerne
E323trusselRusland
E324trusselRusland
E325trusselRusland
E328trusselRusland
E329trusselRusland
E330trusselVæksten af ​​ondartede tumorer

Antioxidanter og stabilisatorer

E338trusselSygdomme i mave-tarmkanalen
E339trusselSygdomme i mave-tarmkanalen
E340trusselSygdomme i mave-tarmkanalen
E341trusselSygdomme i mave-tarmkanalen
E343trusselRusland
E344trusselRusland
E345trusselRusland
E349trusselRusland
E350trusselRusland
E351trusselRusland
E352trusselRusland
E355trusselRusland
E356trusselRusland
E357trusselRusland
E359trusselRusland
E365trusselRusland
E366trusselRusland
E367trusselRusland
E368trusselRusland
E370trusselRusland
E375trusselRusland
E381trusselRusland
E384trusselRusland
E387trusselRusland
E388trusselRusland
E389trusselRusland
E390trusselRusland
E399trussel

Emulgatorer og stabilisatorer

E400

E499

fortykningsmidler, stabilisatorer til forøgelse af produktets viskositetmayonnaise

yoghurtkulturer

Sygdomme mad system
E403trusselRusland
E407trusselSygdomme i mave-tarmkanalen
E408trusselRusland
E418trusselRusland
E419trusselRusland
E429trusselRusland
E430trusselRusland
E431trusselRusland
E432trusselRusland
E433trusselRusland
E434trusselRusland
E435trusselRusland
E436trusselRusland
E441trusselRusland
E442trusselRusland
E443trusselRusland
E444trusselRusland
E446trusselRusland
E447trusselVæksten af ​​ondartede tumorer
E450trusselSygdomme i mave-tarmkanalen
E461trusselSygdomme i mave-tarmkanalen
E462trusselSygdomme i mave-tarmkanalenRusland
E463trusselSygdomme i mave-tarmkanalenRusland
E464trusselSygdomme i mave-tarmkanalen
E465trusselSygdomme i mave-tarmkanalenRusland
E466trusselSygdomme i mave-tarmkanalen
E467trusselRusland
E474trusselRusland
E476trusselRusland
E477trusselRusland
E478trusselRusland
E479trusselRusland
E480trusselRusland
E482trusselRusland
E483trusselRusland
E484trusselRusland
E485trusselRusland
E486trusselRusland
E487trusselRusland
E488trusselRusland
E489trusselRusland
E491trusselRusland
E492trusselRusland
E493trusselRusland
E494trusselRusland
E495trusselRusland
E496trusselRusland

Stoffer mod caking og caking

E500-

E599

emulgatorerPåvirker leveren negativt og forårsager en maveforstyrrelse
E505trusselRusland
E510især farligtemulgator / skabe en homogen masse med kombinationen af ​​ublandbare produkter, såsom vand og olie.Påvirker leveren negativt og forårsager en maveforstyrrelse
E512Rusland
E513især farligtemulgator / skabe en homogen masse med kombinationen af ​​ublandbare produkter, såsom vand og olie.Påvirker leveren negativt og forårsager en maveforstyrrelse
Rusland
E516Rusland
E517Rusland
E518Rusland
E519Rusland
E520Rusland
E521Rusland
E522Rusland
E523Rusland
E527især farligtemulgator / skabe en homogen masse med kombinationen af ​​ublandbare produkter, såsom vand og olie.Påvirker leveren negativt og forårsager en maveforstyrrelse
E535Rusland
E537Rusland
E538Rusland
E541Rusland
E542Rusland
E550Rusland
E552Rusland
E554Rusland
E555Rusland
E556Rusland
E557Rusland
E559Rusland
E560Rusland
E574Rusland
E576Rusland
E 577Rusland
E579Rusland
E580Rusland

Forstærkere af smag og lugt

E622bandlystGlutamat kaliumRusland

our country

E623Rusland
E624Rusland
E625Rusland
E628Rusland
E629Rusland
E632Rusland
E633Rusland
E634Rusland
E635Rusland
E640Rusland
E641Rusland

Glazirovanny, blødgørere og andre bageforbedringsmidler og andre stoffer

E906Rusland
E908Rusland
E911Rusland
E913Rusland
E916Rusland
E917Rusland
E918Rusland
E919Rusland
E922Rusland
E926Rusland
E929Rusland
E942Rusland
E943Rusland
E944Rusland
E945Rusland
E946Rusland
E951aspartamet syntetisk sødemiddel- udtømning af serotonin i hjernebarken;

- udvikling af manisk depression, anfald af panik, vold (med overdreven brug).

E957Rusland
E959Rusland

Konklusion

Der er tilsætningsstoffer, der absolut er skadelige, og det ved alle, men de er blevet brugt i årtier, fordi der ikke er noget alternativ. Sådanne "uerstattelige" stoffer inkluderer natriumnitrit. Det bruges til produktion af pølser for at give det en lækker lyserød farve.

En overdosis af natriumnitrit er yderst farlig. En gang i kroppen blokerer et stof relateret til nitrat tilførslen af ​​ilt til vævene, og en person kan dø. Og hvorfor er vi hooked på denne pølse?

Imidlertid blev jeg beroliget i statens sanitære og epidemiologiske tilsyn: natriumnitrit er et af de få tilsætningsstoffer, hvis koncentration i produktet let bestemmes ved laboratoriemetoder.

Overskridelser, selv mindre, er meget sjældne.

Det er ikke let at bestemme tilstedeværelsen af ​​forbudte stoffer.

Vores forskellige kontrolorganer er meget mere bekymrede over noget, der ikke kræver særlige laboratorieundersøgelser: Fakturaer, kassekvitteringer, produkter på montrer. Derfor gør miljøforkæmpere opmærksom på byens indbyggere: vær på vagt!

1 Kommentar

  1. merci beaucoup, en fait je fais une allergie à mes médicament qui est grave, oedeme et paralysie de la langue, oedeme des corde vocales, puis oedeme gorge et trachée. et ce depuis février et s’agrave au fur et à mesure. sauf que mon médecin reffuse d’y croire et reffuse de me prescrire de la cortisone, un autre médecin la fait et c’est la preuve même si je n’en suis pas encore guérie. je vois mon allergologue demain et j’ai listé les produits dans les médicaments , j’ai dût devenir allergique. vôtre tableu va m’aider beaucoup à voir lesquels demain contiennent quoi et les allergènes présent dans combien d’entre eux. un oedeme de Quick j’aurais pût mourir. le médecin a 3 ans de la retraite va partir avant. je vais pas laisser une personne dangereuse à ce point éxercer. merci beaucoup.

Giv en kommentar