Curly Loafer (Helvella crispa)
- Afdeling: Ascomycota (Ascomycetes)
- Underafdeling: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klasse: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Underklasse: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordre: Pezizales (Pezizales)
- Familie: Helvellaceae (Helwellaceae)
- Slægt: Helvella (Helvella)
- Type: Helvella crispa (krøllet lap)
- Gelvella krampagtig
Krøllet lap eller Gelvella krampagtig (lat. Helvella crispa) er en svampeart, der tilhører slægten Lopatnik, eller Helvella af familien Helvellaceae, slægtens lektotype.
Krøllet lap, blandt indbyggerne i skoven, er en af de få repræsentanter for svampe, Helwell-familien. Og ordet gelvella, bogstaveligt oversat fra latin, betyder: "lille grøntsag", "grønt" eller "kål" og karakteriserer så godt som muligt selve essensen af denne svamp. I Our Country kaldes Helwell-slægten anderledes, de kaldes hummere, på grund af den karakteristiske struktur af deres hat i form af et propelblad. Dette er især tydeligt i andre typer gelbrønde. I alt er der 25 arter af sådanne svampe, og 9 af dem vokser i Vort Land. Og den krøllede lap, blandt alle lappen, er ikke den mest almindelige svamp. Et karakteristisk træk ved alle lapper (gelwells) er indholdet af en vis mængde giftige toksiner i deres sammensætning. Nogle af dem indeholder det tunge giftstof gyrometrin, andre indeholder muscarin, som kun kan fjernes delvist fra dem og kun under deres tørring. Den krøllede lap, såvel som den almindelige lap, anses af nogle kilder for at være en betinget spiselig svamp med smagsegenskaberne fra svampe i den fjerde kategori. Til dels er dette sandt, men … og ikke så. Tilfælde af forgiftning med skovle er endnu ikke blevet registreret, og graden af forgiftning af dem afhænger direkte af antallet og hyppigheden af deres brug. Her er det af denne grund, at den krøllede lap (eller den krøllede gelvellus) bedst betragtes som en uspiselig svamp. Og derfor er det meget uønsket at bruge det i fødevarer. Ja, og det er yderst sjældent i vores område, og smagen er slet ikke velsmagende.
Den krøllede lap er en ret sjælden svamp. Og de vigtigste steder for dens vækst kan betragtes som løv- og nåleskove i Europa og den europæiske del af Vort Land, hvor den findes i små grupper, ofte langs skovveje, og i modsætning til almindelig lap (Helvella vulgaris) vokser den ikke om foråret, men om efteråret – fra begyndelsen af august til slutningen af oktober.
Den krøllede lap tilhører pungdyrsvampe, det vil sige, at dens sporer er placeret i selve svampens krop i den såkaldte "pose". Hans hat er foldet, to eller fire fligede, af uregelmæssig og uforståelig form, med bølgede eller krøllede kanter, der hænger ned og kun stedvis klæber til stilken. Farven på hans kasket er fra voksagtig beige til bleg okker. Svampens stilk er kort, lige eller let buet, let opsvulmet ved bunden, med dybe langsgående riller eller folder, indeni er den hul. Farven på benene er hvid eller askegrå. Svampens kød er tyndt og meget skørt, voksagtig hvid i farven, med en behagelig svampelugt. Men i hvert fald er det ikke værd at smage den krøllede lap i den "rå" form i skoven!
Krøllet lap – henviser til betinget spiselige svampe. (4. kategori)