Kurvesvamp (Agaricus abruptibulbus)

Systematik:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
  • Familie: Agaricaceae (Champignon)
  • Slægt: Agaricus (champignon)
  • Type: Agaricus abruptibulbus (skæv svamp)

Kurvesvamp (Agaricus abruptibulbus) foto og beskrivelse

Hætten på denne svamp når 7-10 cm i diameter, først ligner den en stump klokke og derefter en afkortet kegle med plader dækket med et slør og buede kanter. Med tiden bliver den nedslidt. Hættens overflade er silkeagtig, hvid eller cremefarvet (får en okkernuance med alderen). På steder med beskadigelse eller ved tryk bliver den gul.

Svampen har tynde, hyppige, frie plader, som først har en hvid farve, derefter bliver den rødbrun, og i slutningen af ​​vækstperioden bliver den sortbrun. Sporepulver er mørkebrunt.

Kurve champignon har et glat cylindrisk ben med en diameter på ca. 2 cm og en højde på op til 8 cm, der udvider sig mod bunden. Stilken er fibrøs, med en knudebund, bliver hul med alderen, ligner farven på hætten og bliver også gul, når den trykkes. Ringen på benet er enkeltlags, hængende ned, bred og tynd.

Svampen består af en kødfuld tæt frugtkød, gullig eller hvid, let gulnende på snittet, med en karakteristisk lugt af anis.

Kurvesvamp (Agaricus abruptibulbus) foto og beskrivelse

Den vokser i nåleskove fra midten af ​​sommeren til oktober. Han kan lide at vokse på skovbunden, ofte fundet i grupper, men nogle gange kan der findes enkelte eksemplarer.

Dette er en lækker spiselig svamp., smagsmæssigt er den på ingen måde ringere end markchampignon og bruges på samme måde (i den første og anden ret, kogt, syltet eller saltet).

Kurve champignon i udseende ligner den en bleg lappedykker, men i modsætning til den har den en kraftig anislugt, der er ingen Volvo i bunden, og der dannes gullige pletter, når den trykkes. Det er sværere at skelne det fra markchampignon, kun distributionsstedet (nåleskove) og begyndelsen af ​​frugtperioden kan tjene som et karakteristisk træk.

Giv en kommentar