Mejeripølser - hvordan man vælger

Sammensætning

Gå i butikken for pølser, du skal vide, at der kun er et par varer, der produceres i henhold til statens standard. Desuden svarer hver af dem til en bestemt karakter: “” og “” med den højeste, og “”, “”, “” og “” - kun den første. Og intet andet.

Sørg for at være opmærksom på sammensætningen. Svinekød skal toppe ingredienslisten efterfulgt af oksekød og mælk. Men hvis producenterne i sovjetårene tilføjede frisk mælk, erstattes det nu oftest med mælkepulver - det er billigere. Og en ting mere: ud over naturlige ingredienser kan der på ingredienslisten kun være en farvefiksering - E 250. Der bør ikke være andre kunstige tilsætningsstoffer i gost -produktet. Men producenterne af pølser får lov til at eksperimentere ifølge TU - de kan tilføje sojabønner og stivelse og smagsforstærkeren - mononatriumglutamat.

Udseende

Pølser adskiller sig ikke kun i størrelse, men også i farve. Er pølserne lyserøde? Præcis hvad der er brug for! Men mættede lyse røde nuancer indikerer, at producenten er gået for langt med farvestoffer.

Overfladen på pølser af høj kvalitet skal være ren, tør, glat uden beskadigelse af kappen; det skal ikke have nogen fedtpletter. Forresten skal det naturlige hylster ikke krølles, ellers er pølserne allerede gamle. Og en ting til: pølser skal være elastiske, og efter presning skal de hurtigt gendanne deres form. Hvis de let knækker, når de er bøjet, betyder det, at producenten har tilføjet en stor mængde stivelse - vi tager ikke sådan stivelse.

Opbevaring og udløbsdato

Hvis du vælger et produkt efter vægt, skal du sørge for at spørge sælgeren om produkternes udløbsdato. Mælkepølser kan opbevares i højst 15 dage. Sandt nok, når de er frossne, forlænges deres levetid til en måned.

Vær opmærksom på hvor og hvordan pølserne opbevares. Dette produkt kan lide et koldere miljø, så det skal opbevares i et køleskab ved en temperatur, der ikke overstiger + 6 ° C. I dag pakker producenterne ofte pølser i et vakuum - dette forlænger holdbarheden og beskytter desuden produkterne mod mikrobiel forurening. Men i dette tilfælde skal du sørge for, at der ikke er nogen dråber af fugt i pakken - i dette tilfælde blev teknologien overtrådt, og produktet kunne allerede blive forringet!

Nu hvor du ved alt om reglerne for valg af pølser, foreslår vi, at du laver linsegryderet med dem.

Du kan finde disse og mange andre tip og opskrifter på den officielle hjemmeside for projektet Kontroller køb.

Linse gryderet med pølser

Linse gryderet med pølser

Ingredienser

Linse suppe - en slags country chowder, en god varm frokost i koldt vejr. Gem en opskrift på linsesuppe, hvis du er træt af trendy oversøiske purésupper.

For at lave linsesuppe behøver linser ikke at ligge i blød, bare kog dem i 10-15 minutter. Svits løg og gulerødder i en gryde. Skræl tomaterne, skær dem i tern og tilsæt det samme. Trim pølser til grøntsager. Læg sellerien i en gryde i sidste øjeblik.

Læg den stegte blanding i en gryde med linser. Tilsæt finthakket persille og dild og hvidløg til din linsesuppe. Det vil fungere godt, hvis du presser saften fra en tomat ned i linsesuppen.

Smag til med salt, peber og server linsesuppen - altid meget varm.

Giv en kommentar