Farer ved vegetarisme

Farerne ved vegetarisme blev talt om næsten umiddelbart efter dets udseende. Først modstandere af et sådant ernæringssystem og derefter læger og forskere. Og selvom forskning til dette område hidtil stadig er i gang, kan der allerede identificeres flere lidelser, der kan forekomme som et resultat af at skifte til en vegetarisk diæt. Mekanismen for deres forekomst er beskrevet i publikationer fra specialister inden for ernæring.

Vegetarisme: fordel eller skade?

Holdningen til vegetarisme har altid været kontroversiel. Der har været en masse kontroverser omkring dette spørgsmål, men ikke fordi en vegetarisk diæt er usund. Som alle andre har det sine fordele og ulemper. Og ideel til nogle mennesker og kontraindiceret for andre. Og pointen er ikke kun i genetik, men også i klimaet i det land, hvor en person bor, hans alder, tilstedeværelsen eller fraværet af kroniske sygdomme osv.

Derudover er den type vegetarisk kost, som en person følger, af stor betydning. Læger opdeler det i:

  • Streng – Hun anbefaler at fjerne alle animalske produkter fra din kost.
  • Ikke-streng - når en person kun nægter kød.

Og hver gang de minder om, at "Alt er godt i moderation." Desuden, når det kommer til diæt.

Farerne ved streng vegetarisme

Læger råder indbyggere i vores land til kun at overholde en streng vegetarisk diæt i en bestemt periode. Således vil det effektivt rense kroppen uden at forårsage helbredsproblemer forbundet med mangel på vitaminer. Der kan være flere af dem: en forringelse af stofskiftet, tilstanden af ​​hud og slimhinder, en krænkelse af hæmatopoiesis og nervesystemets arbejde, væksthæmning og udvikling hos børn, udseendet af ,, osteoporose osv.

Øjenlæger siger, at en vegetar, der følger en streng diæt i lang tid, let kan genkendes af hans øjne. Faktum er, at manglen på protein i hans krop bidrager til den frie cirkulation af toksiner, som først og fremmest påvirker synsorganerne og fremkalder udvikling og ikke kun.

Samtidig støtter næsten alle læger en ikke-streng vegetarisk diæt, idet de bemærker dens gavnlige virkninger på kroppen.

Hvilke veganere mangler måske?

  • findes i kød og fisk. Dens mangel fører til gigt, hjerteproblemer, muskelatrofi, cholelithiasis osv. I dette tilfælde oplever en person et kraftigt vægttab, ødem, hårtab, hudbleghed og udseende af udslæt, generel svaghed, hovedpine og søvnløshed . I løbet af denne periode kan der være langsom heling af sår, udseende af irritabilitet og depression.
  • der findes i fisk. Deres mangel fører til udviklingen af ​​åreforkalkning, forekomsten af ​​personlighedsforstyrrelser og depression, hudproblemer, kardiovaskulære og autoimmune sygdomme, allergier, nogle former for kræft, multipel sklerose.
  • , som findes i mad af animalsk oprindelse. Dens mangel fører til udvikling af svaghed, træthed, forstoppelse, appetitløshed, anæmi, depression, demens, problemer med hukommelse og vandalkalisk balance, pludselig vægttab, forstyrrelser i nervesystemet, hævelse, følelsesløshed i fingre og tæer.
  • findes i mejeriprodukter. Når det binder til D-vitamin, har det mange funktioner. Og dens mangel påvirker ikke kun knogler negativt, men også muskler, blodkar, nervesystem, syntese af hormoner og enzymer.
  • som findes i fisk og mejeriprodukter. Dens mangel fører til forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme, udvikling af rakitis og allergiske reaktioner, især hos børn, erektil dysfunktion hos mænd, såvel som hypertension, depression, diabetes, osteoporose, osteopeni, nogle former for kræft, inflammatoriske sygdomme og caries .
  • , især hæmo-jern, som findes i animalske produkter. Faktum er, at der også er ikke-hæmo-jern, som findes i vegetabilske fødevarer. Sidstnævnte er mindre assimileret af kroppen. Manglen på dette sporstof fører til udvikling af anæmi, svaghed, depression og træthed. Samtidig kan nogle vegetarer, med forkert kostplanlægning, have et overskud af jern, som et resultat af hvilket rus kan begynde.
  • som findes i mejeriprodukter. Dens mangel kan resultere i problemer med hæmatopoiesis, forstyrrelser i reproduktionssystemet og skjoldbruskkirtlen, hurtig træthed, forringelse af hud og slimhinder.
  • som kommer fra fisk og skaldyr og er ansvarlig for den normale funktion af skjoldbruskkirtlen.
  • ... Mærkeligt nok, men dens mangel kan opstå på grund af indtagelsen af ​​hovedsageligt korn i kroppen. Tilstanden er fyldt med fremkomsten af ​​rakitis, anæmi, vækst og udviklingsforsinkelser hos børn.

Ikke desto mindre kan du forhindre udviklingen af ​​alle disse lidelser ved nøje at overveje din kost og sørge for, at kroppen får alle de nødvendige stoffer i tilstrækkelige mængder, dog med andre produkter. For eksempel kan protein tages fra bælgfrugter, jern – fra bælgfrugter, nødder og svampe, vitaminer – fra grøntsager og frugter. Og D-vitamin kommer fra varmt sollys.

Er vegetarisme en illusion?

Nogle forskere insisterer på, at vegetarisme, streng eller ikke-streng, kun er en illusion, da en person stadig får sine animalske fedtstoffer og uerstattelige, der findes i mad af animalsk oprindelse, omend på en lidt anden måde.

Faktum er, at vegans krop over tid tilpasser sig deres kosttype på grund af forekomsten af ​​saprofytiske bakterier i deres tarm. De tager direkte del af fordøjelsesprocessen og producerer de samme essentielle aminosyrer. Og alt ville være fint, kun dette sker kun, så længe denne mikroflora befolker tarmene. Men det mest interessante er, at det dør ikke kun af antibiotika, men også af phytoncider - stoffer, der er i løg, hvidløg og endda gulerødder.

Derudover menes det, at den mængde protein, der er involveret i metabolismen af ​​en veganer og en kødspiser, er identisk. Og de forklarer dette ved, at metaboliske processer ikke kan skifte til en vegetarisk diæt, selvom personen selv skiftede til den. De manglende stoffer (proteiner) tages fra væv og organer i selve organismen, som funktion af vitale organer understøttes. Med andre ord er vegetarisme en illusion. Naturligvis set fra fysiologisk synspunkt.

Vegetarisme og kalorier

En vegetarers diæt adskiller sig fra kosten til en kødspiser med et lavere kalorieindhold, men ligesom plantemadene selv er forskellige fra mad af animalsk oprindelse. Derudover assimileres vegetabilske fedtstoffer praktisk talt ikke uden dyr. Derfor, for at få de krævede 2000 kcal, bør en veganer ifølge beregninger spise 2-8 kg mad om dagen. Men i bedste fald vil denne mad være af vegetabilsk oprindelse og føre til øget gasproduktion og i værste fald til volvulus.

Faktisk spiser vegetarer mindre. Imidlertid kan deres krop nogle gange modtage mindre kilokalorier på grund af en forkert sammensat diæt. I stedet for de krævede 2000 - 2500 leveres oftest kun 1200 - 1800 kcal. Men det mest interessante er, at ifølge forskningsresultater fortsætter metaboliske processer i deres kroppe på samme måde, som om mængden af ​​modtagne kalorier var tilstrækkelig.

Dette forklares med tilstedeværelsen af ​​et unikt stof i kroppen, takket være hvilket det bliver muligt at genbruge den energi, der modtages med mad. Dette handler om mælkesyre eller lactat... Den samme som produceres i musklerne under intens fysisk anstrengelse og derefter kommer ind i blodbanen.

Sandt nok, for at den skal produceres i tilstrækkelige mængder, skal veganeren bevæge sig meget. Hans livsstil beviser dette også. Blandt tilhængerne af en vegetarisk diæt er der mange atleter, der viser de højeste resultater, eller mennesker, der simpelthen ikke kan forestille sig deres liv uden bevægelse. Og de laver regelmæssigt vandreture i bjerge og ørkener, løber hundreder af kilometer osv.

Naturligvis produceres laktat aktivt i kroppen af ​​en kødspiser. Men det overskydende, ifølge J. Somero og P. Hochachk, forskere fra De Forenede Stater, bruges "til at forbedre hjernens, hjertets, lungernes og skeletmuskulaturens funktion." Denne erklæring afskrækker myten om, at hjernen kun føder fra bekostning. Forresten oxideres det næsten 10 gange langsommere end lactat, hvilket altid foretrækkes af hjerneceller. Det er værd at bemærke, at hjernen til en kødspiser forbruger op til 90% mælkesyre. Veganer kan derimod ikke "prale af" sådanne indikatorer, da al hans mælkesyre, når den kommer ind i blodbanen, straks går ind i musklerne.

En anden vigtig kendsgerning er ilt. I en almindelig person deltager han aktivt i oxidationen af ​​lactat i hjernen. Dette sker ikke for en veganer. Som et resultat faldt hans iltbehov, begyndte at trække vejret langsomt og genopbygges derefter på en sådan måde, at hjernens anvendelse af lactat bliver umulig. M. Ya. Zholondza skriver detaljeret om dette i publikationen "Vegetarianism: Riddles and Lessons, Benefits and Harms."

De siger, at vegetarer simpelthen ikke kan føre en rolig livsstil, da selve kroppen skubber dem til at bevæge sig, hvilket fremkalder vredeudbrud, der ledsages af refleksspændinger i alle muskelgrupper. Og de nævner eksemplet med berømte vegetarer, hvis ærligt aggressive opførsel ofte overraskede øjenvidner. Disse er Isaac Newton, Leo Tolstoy, Adolf Hitler osv.

Sammenfattende alt det ovenstående vil jeg gerne bemærke, at det ikke kun gælder for vegetarer, men også for kødspisere, hvis mængden af ​​kalorier, de spiser, ikke er mere end 1200 kcal om dagen. Samtidig eliminerer en korrekt sammensat diæt med den rigtige mængde næringsstoffer, der regelmæssigt kommer ind i kroppen, alle problemer, selv for ivrige tilhængere af en vegetarisk diæt.

Farer ved vegetarisme for kvinder

Undersøgelser foretaget af amerikanske forskere har vist, at streng vegetarisme fremkalder de stærkeste hormonforstyrrelser hos kvinder. Dette skyldes en ubalance i balancen mellem skjoldbruskkirtelhormoner T3 og T4, hvilket medfører et fald i æggestokkens produktion af østradiol og progesteron.

Som et resultat kan der opstå menstruations uregelmæssigheder, funktionsfejl eller hypothyroidisme samt en afmatning i metaboliske processer. På samme tid har kvinder ofte slørethed og tørhed i huden, hævelse, et fald i hjerterytme, forstoppelse og en krænkelse af termoregulering (når en person ikke kan blive varm).

Men det mest interessante er, at de alle forsvinder næsten umiddelbart efter at have inkluderet animalske proteiner i kosten - mejeriprodukter, fisk og æg. Forresten er det upassende at erstatte dem med soja, da de stoffer, der er indeholdt i det - isoflavoner - i store mængder kan forårsage infertilitet og fremkalde overskydende vægtøgning på baggrund af at bremse skjoldbruskkirtlen.


Som enhver anden kan en vegetarisk kost med en forkert formuleret kost eller en absolut afvisning af animalske produkter være skadelig. For at forhindre dette i at ske, skal du diversificere din menu så meget som muligt, sørg for at inkludere alle naturens gaver i den. Glem heller ikke dets kontraindikationer. Det er uønsket for børn og unge, gravide og ammende kvinder.

Flere artikler om vegetarisme:

Giv en kommentar