Skal jeg optø tungen før madlavning

Selvfølgelig gør du. Årsager 3:

1. Sikkerhed - tungen, hvis den ikke er optøet, koger ikke jævnt - og når frugtkødet allerede er kogt på overfladen, vil det være råt indeni. Og at spise rå fødevarer er skadeligt. Det gælder både flæsketunge og oksekød.

2. Æstetisk grund: selvom du tilbereder tungen længere end nødvendigt, vil tungenes overflade gå i stykker, selve tungen smuldrer sammen til noget formløst, og det er ikke muligt at lægge en sådan tunge, når du serverer.

3. Smag - konsistensen af ​​tungen vil være ujævn, hvilket er ubehageligt i sig selv: blødt langs kanterne af skiven og hårdt i midten. Ikke appetitlig. Ja, og ensartet salt vil et sådant produkt ikke fungere.

Bare i tilfælde: for hurtigt at afrime tungen skal du bare placere den i varmt vand i en time eller holde den i mikrobølgeovnen i 10-15 minutter (bare i løbet af denne tid koger vandet).

/ /