Dragon frugt

Beskrivelse

Pitahaya eller drakefrugt - Den eksotiske dragefrugt fra Thailand er en sjælden gæst i vores supermarkeder. Denne mystiske lyserøde frugt har mange usædvanlige navne:

  • Pitahaya;
  • Pitaya;
  • Dragehjerte;
  • Dragon Eye;
  • Dragen;
  • Stikkende pære
  • Dragefrugt;
  • Keumangkon.
Dragon frugt

Der er legender om dens oprindelse, og den blomstrer udelukkende om natten, som det er passende for en plante fra gamle fortællinger.

Legenden om pitahaya

Hvis du tror på de gamle legender, var det den søde smag af dragefrugten, som de gamle krige elskede så meget og ødelagde de smukke ildåndende væsner. Ikke underligt skræl af denne frugt ligner drageskalaer, fordi pitahaya er et rigtigt dragehjerte, som kun kunne opnås ved at dræbe det.

Så mennesker kæmpede med disse giganter af hensyn til den ønskede delikatesse, indtil de alle blev udryddet. Monstrene døde ud og efterlod fantastiske frugter, der har slået rod i Thailand og nu vokser af sig selv.

Forresten hævder de samme legender, at en person, der spiste pitaya, bliver dristigere og mere modig.

Pitaya's udseende og smag

Den vilde pitahaya, der hører til Cactus-familien, er meget vanskelig at forveksle med nogen anden plante. Det er ikke kun en kaktus, men en klatrende liana-lignende klatring. Den tre-lobede stamme af en sådan kaktus når undertiden en højde på 10 meter.

Dragefrugten blomstrer i store hvide blomster med en lækker duft. De kaldes Moon Flowers, fordi de udelukkende blomstrer om natten.

Halvanden måned efter blomstringen er selve frugterne dækket af skalaer bundet. Deres størrelse svarer til størrelsen på en radise, og den maksimale vægt er 1 kg.

Pitahaya vokser i tropiske klimaer: Syd- og Mellemamerika, Vietnam, Thailand, Indonesien, Filippinerne.

Smagen af ​​pitaya er delikat, sød og let sur. Normalt sammenlignet med kiwi eller banan er konsistensen af ​​dragefrugten mere vandig.

Dragon frugt

Varianter af Dragon Fruit

De mest populære er 3 typer pitahaya:

  1. Rød pitaya med hvidt kød;
  2. Costa Rica Rose Pitahaya, som ikke kun har rød hud, men også rødt kød;
  3. Den sødeste er gul pitahaya med hvidt kød.

Sådan vælges og opbevares pitahaya korrekt

Den første ting at passe på, når du køber en dragonfrugt, er dens skorpe. En lys mættet farve med en let glans såvel som gulgrønne ender af skalaerne indikerer, at frugten er moden og kan tages sikkert. Ujævn farve med blege pletter giver på den anden side en umoden frugt.

Det faktum, at pitahaya har samlet støv på butikshylden i lang tid, kan fremgå af den tørrede fastgørelse til kaktussen, mørke pletter og bleg skala. Overdreven blødhed eller overdreven hårdhed er også et dårligt tegn. Ideelt set bør dragenes hjerte føles som en moden kiwi til berøring.

Det er nødvendigt at opbevare pitahaya i køleskabet, og frugtens holdbarhed bør ikke overstige tre dage.

6 interessante fakta om dragefrugt

Dragon frugt
  1. Ikke kun frugt værdsættes, men også pitahaya blomster. De bruges til at lave te og andre drikkevarer.
  2. Pulpens smag bliver mere intens, hvis den afkøles let.
  3. Dragon fruit bruges aktivt af mange producenter af parfume og kosmetik og føjer det til masker, cremer og shampoo.
  4. De første til at bruge dragen af ​​hjertet til mad var aztekernes stammer.
  5. Nogle sorter af pitahaya smager salt snarere end søde.
  6. 90% af dragefrugtens sammensætning er almindeligt vand. Drik pitaya, skåret i to halvdele. Derefter opdeles den i skiver eller skubbes ud med en ske.

Sammensætning og kalorieindhold

Pitaya, hvis smag ligner en hybrid af vandmelon og kiwi, er meget nyttig for den menneskelige krop, da den indeholder vitale vitaminer, mikro- og makroelementer, der er involveret i alle livsprocesser.

  • Kalorieindhold 50 kcal
  • Proteiner 0.5 g
  • Fedt 0.3 g
  • Kulhydrater 12 g

Fordelagtige træk ved Dragon Fruit

Pitaya, hvis foto er nok til at få dig til at smage frugten, har mange gavnlige egenskaber. Denne eksotiske frugt er uundværlig i vægttabskostvaner, da kalorieindholdet er lavt sammenlignet med andre frugter.

Drakefrugt er nyttigt at tilføje til kosten for mennesker, der lider af endokrine lidelser. I diabetes mellitus normaliserer det blodsukkerniveauet, mættes med vitamin B og C, som er involveret i stofskifte, stimulerer immunitet og øger energireserverne.

Dragon frugt

Det antages, at pitahaya fremskynder eliminering af toksiner og toksiner, der akkumuleres i kroppen som et resultat af dets vitale aktivitet. Sporelementerne i frugterne stimulerer produktionen af ​​kollagen, så hvis du spiser mindst en frugt hver dag, vil du være i stand til at forhindre hudens ældning, rynker og alderspletter.

Pitaya, hvis fordele er åbenlyse, har en positiv effekt på fordøjelsessystemets og kardiovaskulære systems funktion. Derfor anbefales det at inkludere det i kosten til ældre mennesker, der lider af kroniske sygdomme i mave, tarm, hjerte. Drakefrugt styrker synet, og hvis det føjes til menuen, vil det være muligt at øge sværhedsgraden og forhindre oftalmiske sygdomme forbundet med visuel dysfunktion.

Dragon Fruit For mænd

Frugten er berømt for sine antioxidantegenskaber, takket være hvilke toksiner, toksiner, der fører til generel forgiftning, fjernes hurtigere fra kroppen. Derfor er dragefrugten så nyttig for det stærkere køn, der langt oftere end kvinder misbruger dårlige vaner - fed mad, rygning, alkohol. Desuden er antioxidanter fremragende profylaktiske midler, der forhindrer betændelse i prostata.

Også mænd er mere tilbøjelige til hjerte-kar-sygdomme end kvinder. For at forhindre udvikling af patologier som hjerteanfald, slagtilfælde, åreforkalkning anbefales det at diversificere din diæt med pitahaya, der er rig på enten calcium eller kalium. Det er disse mikroelementer, der styrker væggene i blodkarrene og hjertemusklen, som selv hos raske mennesker regelmæssigt har brug for vitaminstøtte.

Dragon Fruit For kvinder

Pitaya, som er meget lav i kalorier, er ofte inkluderet i kosten for kvinder, der har en streng diæt og kontrollerer kropsvægt. frugten hjælper virkelig med vægttab, mens den mætter kroppen med essentielle vitale stoffer og elementer.

Pitahaya er kendt for sine antioxidantegenskaber, og ved at bruge det dagligt vil det være muligt at bremse aldringsprocessen, udseendet af fine ekspressionslinjer og et fald i hudfarve og elasticitet. Ascorbinsyre, der er indeholdt i papirmassen, stimulerer syntesen af ​​kollagen, uden hvilken huden mister fugt, elasticitet og ældes hurtigt.

Dragon frugt

Modne frugter indeholder meget calcium, hvilket er en fremragende forebyggelse af osteoporose. Denne sygdom i knoglevæv findes ofte hos kvinder i overgangsalderen, når stofskiftet ændres, og kroppen begynder at opleve en mangel på mikro- og makroelementer, næringsstoffer.

Frugten indeholder jern, hvilket er nødvendigt for at forebygge jernmangelanæmi. Derfor kan pitahaya indgå i kosten for gravide, som på grund af fysiologisk omstrukturering ofte oplever et fald i hæmoglobinniveauet. Fiber, der er rig på papirmasse, hjælper med at normalisere fordøjelsen, fjerne forstoppelse og oppustethed - lidelser, der ofte generer gravide på forskellige tidspunkter.

Dragon Fruit For børn

Dragefrugt, der indtages i moderation, er meget gavnligt for børn. Men glem ikke, at pitahaya, som andre eksotiske frugter, kan fremkalde et akut allergisk respons. Derfor anbefales det ikke til børn under 5 år at indføre frugt i kosten. Børn på syv år kan allerede tilbydes at smage frugten, men forudsat at der ikke er nogen tendens til fødevareallergi.

Vitamin B1, som er en del af frugtmassen, øger barnets krops modstand mod vira og infektioner, hvilket er særlig vigtigt i lavsæsonen, når akutte luftvejsinfektioner og akutte luftvejsinfektioner skrider frem. Pitaya har en gavnlig virkning på det visuelle system, så det er et fremragende middel til at forhindre nærsynethed og hyperopi, sygdomme, der ofte diagnosticeres hos moderne børn.

Du kan give modne frugter til børn, der lider af fordøjelsesforstyrrelser. Frugten normaliserer tarmperistaltik, har en gavnlig virkning på bugspytkirtlen. Medicinsk forskning bekræfter fordelene ved pitahaya i diabetes. Produktet sænker blodsukkeret, normaliserer kulhydratmetabolismen. Også papirmassen indeholder meget jern - et meget vigtigt element, der er involveret i produktionen af ​​røde blodlegemer og forhindrer udviklingen af ​​jernmangelanæmi.

Skader og kontraindikationer

Frugten er eksotisk for folk, der bor i Europa, derfor kan den tolereres dårligt af kroppen og forårsage sådanne negative konsekvenser som:

Dragon frugt
  • halsbrand;
  • flatulens;
  • tarmsygdom
  • dyspepsi;
  • mavesmerter.

Derfor anbefales det på det første møde at prøve et lille stykke og observere den generelle trivsel. Hvis der ikke forekommer nogen reaktion, kan portionen gradvist øges. Børnelæger anbefaler ikke at behandle børnehavebørn med dragen frugt, da deres immunsystem endnu ikke er fuldt ud dannet og modnet. Selv et lille stykke pitahaya kan forårsage en akut allergisk reaktion og diatese.

Anbefalinger til at spise pitaya

Pitaya spises for det meste rå, da frugten er vanskelig at behandle. Modne, spiseklare frugter kan let skrælles med hænder, selv uden kniv. Skallen fjernes fra dem uden problemer og udsætter den ømme, søde papirmasse. Det anbefales at spise pitahaya kølet, fordi denne måde dens usædvanlige smag bliver bedre og lysere.

Du kan servere frugten i skiver som kiwi. For at gøre dette skæres frugten i 2 dele og derefter i halve ringe. Skræl er uspiselig, derfor kastes den i affaldet efter forbrug. Du kan bruge frugten til at fremstille eksotiske desserter, men det er vigtigt at huske, at pitahaya ikke passer godt sammen med fødevarer, der har en skarp smag og skarp lugt.

Dragon frugt

Juice og vin drikkevarer er lavet af modne frugter, som kan drikkes uafhængigt eller kombineres med andre komponenter, der udgør alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails. For eksempel blandes pitayajuice i Spanien med lime eller citronsaft i Spanien. Resultatet er en traditionel forfriskende sommerdrink med en usædvanlig behagelig smag.

Pitaya frø fordøjes ikke, men de indeholder gavnlige lipider. For at lipider kan absorberes af kroppen, skal frøene tygges grundigt. Dragefrugtfrøets gavnlige egenskaber blev værdsat af indianerne, der adskilte de mikroskopiske korn fra papirmassen, malede dem og tilberedte nærende gryderetter på basis af dem.

2 Kommentarer

  1. Habari!
    Kan du købe noget?

Giv en kommentar