Tørrede figner - beskrivelse af tørret frugt. Sundhedsmæssige fordele og skader

Beskrivelse af tørrede figner

Det træ, hvorfra frugten høstes til produktion af tørrede figner, er figentræet. Fignentræet er løvfældende og kan nå en højde på 7‒10 meter. Træer vokser i tørre, solrige områder med frisk og dyb jord. De bosætter sig også i stenede områder og kan overleve i mindre frugtbare jordarter.

Figentræer lever op til 100 år og har lange, snoede grene, der undertiden overstiger selve træets højde. Figenes hjemland er Mellemøsten og Vestasien. Figentræer dyrkes nu over hele verden, inklusive Asien og Nordamerika.

Figner vokser op til en størrelse på 3-5 centimeter med en imponerende vægt på op til 50-70 gram. Når de modnes, bliver grønne figner enten lilla eller brune. Figner har en unik smag. Den søde bløde struktur og sprøde frø skaber en usædvanlig og interessant kombination. Frugtens smag afhænger også af dens farve.

I naturen er der et stort antal figner: ovale eller pæreformede, hvide, grønne, røde, gule, lilla og endda sorte. Friske figner fås fra juni til september, mens tørrede figner er tilgængelige hele året rundt.

Figebær er pæreformede eller hjerteformede, med en lysegrøn eller dyb lilla nuance og et lyserødt eller rødt kød. Hvide figner er ofte større end mørke figner, de ser spektakulære ud og har en subtil smag.

På samme tid har ubeskrivelige, små mørke bær normalt en eksplosiv, sød, koncentreret smag. Umodne frugter indeholder en skarp mælkesaft og er uspiselige. Og kun knap revnede bær taget fra en gren er mest velsmagende.

Fig varianter

• "Crimean Black" - en tidlig sort med store søde bær i en tynd mørk hud blev opdrættet af forskere fra Nikitsky Botaniske Have.
• Early Grey er en tidlig sort, der bærer frugt to gange om sæsonen, med mellemstore frugter med lysebrun eller lilla hud og ekstremt velsmagende papirmasse.
• "Dalmatiner" eller "tyrkisk hvid" selvbestøvende sort, der betragtes som en af ​​de bedste blandt de tidlige. Frugterne er store og vejer op til 180 g.
• Kadota, eller Adriaterhavet, er en hvid sort opdrættet og populær i USA. Frostbestandig (modstår temperaturer op til minus 10 ° C), medium sen, transportabel.

Brunswick er en tidlig sort med frugter, der vejer op til 200 g og kan modstå temperaturer så lave som minus 27 ° C. Lette frugter har en lilla tønde og et hindbærfarvet kød.

Sammensætning og kalorieindhold

Tørrede figner indeholder beta-caroten og mange B-vitaminer. Tørret frugt er også rig på protein, mineralsalte af kalium, magnesium og jern. Også i frugterne af tørrede figner er der fiber, pektiner. Men hvorfor anbefaler læger deres patienter at indtage tørrede figner? Dette produkt har mange nyttige egenskaber.

• Kalorieværdi 257 kcal
• Proteiner 3.1 g
• Fedt 0.8 g
• Kulhydrater 57.9 g

Tørrede figner: Fordele

Figner er rige på naturlige sukkerarter, mineraler og opløselige fibre. Mineralsammensætningen indeholder kalium, calcium, magnesium, jern og kobber og er en god kilde til antioxidanter, vitamin A og K, som bidrager til sundhed og velvære.

Figner er et lagerhus af gavnlige phytonutrienter, antioxidanter og vitaminer. Tørrede figner er en kilde til naturlige sukkerarter og opløselige fibre. De er rige på fibre, kalium, jern, magnesium, fosfor, mangan, calcium, chlor, natrium, vitamin B6 og K, Retinol (vitamin A), thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2). Brug af figner anbefales til astma, hoste, bronkitis, seksuelle dysfunktioner, forstoppelse, gastrointestinale lidelser.

Tørrede figner har et højt glykæmisk indeks - 62 og friske - 55. Derfor spiser tørrede figner hurtigt blodsukkerniveauet. På den anden side hjælper tilstedeværelsen af ​​kalium med at reducere pigge i sukker. Derfor skal mennesker med type 2-diabetes være meget forsigtige, når de spiser figner.

Det skal bemærkes, at ikke kun tørrede, men også friske figner indeholder en stor mængde naturligt sukker - fruktose, som, hvis det indtages i overskud, kan forværre sundhedstilstanden. Derfor er tørrede figner gode som en naturlig og sund behandling for børn og voksne, men de anbefales at indtages i moderation.

Søde fødevarer, herunder figner, fylder hurtigt kroppen med energi. Derfor er det bedre at inkludere dem i kosten om morgenen, så denne energi bruges op hele dagen.

Tørrede figner har mange andre sundhedsmæssige fordele. Lad os se på nogle af dem.

Tørrede figner og kvinders sundhed

I mange østlige lande er tørrede figner traditionelt blevet serveret som en dessert til kvinder. Siden oldtiden har folk bemærket, at de hjælper med at lindre fysisk lidelse under menstruation.

Brugen af ​​tørrede frugter bidrog også til normaliseringen af ​​mental balance i denne periode. Hvad mere er tørrede figner nyttige for kvinder?

Moderne læger anbefaler at bruge det til dem, der planlægger at blive gravid eller forventer en baby. Denne anbefaling er baseret på, at figenfrugter indeholder en stor mængde folinsyre. Dette stof hjælper med at bevare moderkagen og har en gavnlig virkning på den ufødte barns intrauterine udvikling.

Moderne forskning har vist, at det er nyttigt for kvinder at medtage tørrede figner i deres diæt i andet og tredje trimester af graviditeten. Det viste sig, at deres sammentrækninger er lettere, og den samlede arbejdstid reduceres med en time. Derudover er erektion hurtigere og lettere hos kvinder, der føder for første gang.

Tørrede figner til mænd

Der er en udbredt legende om, at tørrede figner har en positiv effekt på styrken. Men desværre er der ingen magiske produkter til at slippe af med dette problem. Tørrede figner er dog lige så gavnlige for mænd, som de er for kvinder.

En stor mængde vitaminer og mineraler hjælper med at bevare sundheden for mennesker i alle aldre og køn.

Figner til børn

Børnelæger anbefaler ikke at medtage tørret frugt i menuen for børn under et år. Efter at have nået denne alder kan du give en tørret frugt til barnet, men det er bedre at opdele det i små portioner.

De store mængder hurtige kulhydrater, der findes i enhver tørret frugt, kan skade dit barns helbred. Derfor, hvis du har en sådan mulighed, skal du vælge friske modne frugter til ham. Hvordan påvirker tørrede figner babyernes helbred?

Fordele for børn kan angives ved følgende punkter: Tørrede figner kan hjælpe med forstoppelse. Men hvis de knuste tørrede frugter ikke bragte det forventede resultat, skal du bruge medicin. Brug tørret frugt til desserter. Den naturlige sødme af disse fødevarer hjælper med at fjerne sukker og slik fra din babys kost.

Kontraindikationer for tørrede figner

Kalorieindholdet i rå figner er 74 kcal pr. 100 g og tørrede figner - 257 kcal, derfor bør figner (især tørrede) i diabetes mellitus udelukkes fra den konstante diæt.

Det anbefales heller ikke, at figen spiser, hvis der er inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen og urogenitale system. På grund af tilstedeværelsen af ​​oxalsyre skal du være forsigtig og folk, der har en tendens til at danne sten.

Det anbefales heller ikke til hypotoniske patienter at spise figner, da de kan fremkalde et kraftigt fald i blodtrykket.