Liste over tørrede frugter

Tørrede frugter

Om tørret frugt

Tørrede frugter

Overvej i dag, hvad tørrede frugter er, og hvilke fordele og skader kroppen kan have af dem.

Fordelene ved tørrede frugter

  • Fordelene ved tørrede frugter for kroppen er kendt af enhver i dag. Dette udtryk inkluderer sådanne frugter og bær som:
  • Rosiner (oprindeligt vindruer) øger niveauet af hæmoglobin i blodet, normaliserer hjertets arbejde og har en god effekt på fordøjelsen. Det er også en kilde til kalium, calciumog et fremragende vanddrivende middel;
  • Tørrede abrikoser (oprindeligt abrikos) styrker synet og forbedrer hjertefunktionen. Det er en kilde til fosfor, kalium og calcium;
  • Æbler er gode til nyre- og skjoldbruskkirtelsygdomme;
  • svesker fungerer snarere som et afføringsmiddel og anbefales til mave- og tarmlidelser
  • Pærer genopfylder manglen på vitaminer i kroppen og passer godt sammen med andre tørrede frugter i kompot;
  • Kirsebær er rige på vitamin C og selv når det er tørret, bevarer det meste af deres gavnlige egenskaber;
  • Blåbær hjælper perfekt med sygdomme i tarmkanalen og har en god effekt på synet, lindrer træthed fra øjnene
  • Bananer hjælper med at bekæmpe træthed på grund af deres høje indhold af endorfiner;
  • Figner hjælper med at opretholde et højt niveau af mental aktivitet og beriger kroppen med vitaminer, der hjælper i kampen mod infektioner;
  • Datoer lindrer perfekt træthed, sænker blodtrykket og fungerer som beroligende middel;
  • Ananas brænder overskydende vægt og bekæmper tarmsygdomme;
  • Melon går godt i vitaminkompotter med andre frugter.

Denne liste er ikke begrænset til disse fødevarer, da der er mange forskellige typer tørrede frugter i mange lande og kulturer. Maden tørres, indtil fugtigheden holdes på 20%. Denne ideelle værdi opnås ved at tørre i solen, i en ovn eller ved hjælp af industrielle apparater. Fordelen ved tørrede frugter ligger i, at vitaminer ikke kommer ud af dem, de er dåse. Under tørringsprocessen stiger antallet (med undtagelse af C-vitamin).

Skader kroppen

  • Havregryn med frugt og nødder opskrift
  • Ud over fordelene kan tørrede frugter skade kroppen. Dette gælder hovedsageligt industrielt fremstillede fødevarer. Her er hvad man skal passe på:
  • Inden butikken behandles tørret frugt i produktion med forskellige kemikalier og voks for at forbedre opfattelsen af ​​øjet. Desuden er insekter og skimmelsvamp ikke forfærdelige for et sådant produkt, men skaden forårsages direkte for menneskekroppen, når den indtages;
  • Diabetikere og overvægtige mennesker bør ikke misbruge tørrede frugter, fordi de har meget kalorier;
  • Forbrug i store mængder kan være sundhedsskadeligt, forårsage dehydrering og fremkalde allergi;
  • Tørrede frugter har en negativ indvirkning på mund og tænder; efter at have spist, begynder bakterier at formere sig hurtigere. Dette påvirkes også af det høje sukkerindhold i produktet;
  • I tilfælde af mavesår frarådes det meget at spise tørret frugt, fordi de kan fremkalde diarré.

Korrekt produktion af tørrede frugter

Først og fremmest er det værd at gå gennem frugterne og bærene og slippe af med overskydende snavs, kviste, små insekter og rådne frugter. Derefter skal du skylle dem med rigeligt vand og skære dem i små, lige dele og derefter behandle fødevarer fra mulig formdannelse med en saltopløsning i en salt/ vandforhold - 20g / 1l.
Efter alle præparaterne lægges fremtidige tørrede frugter på en træoverflade med tilstrækkelig afstand fra hinanden. Du skal ikke vælge metal som overflade. frugt og bær kan blive sorte over tid. Bær tørres bedst i varmt vejr i skyggen (hvis du har valgt soltørringsmetoden). Om natten og i fugtige tider på dagen skal emnerne fjernes indendørs. Tørrum er et væsentligt plus i denne proces. Det tager op til 5 dage, før tørrede frugter er fuldt kogte.
Tørring af tørrede frugter i ovnen kræver omhyggelig opmærksomhed. Tynde emner skal lægges på et stativ og tørres ved en temperatur på ~ 70 grader i ca. 12 timer. Ovnlågen skal holdes åben for regelmæssig luftindtag.
For at bestemme beredskab af tørrede frugter skal du trykke let på dem med en genstand med en bred overflade. Nej, hvis de er klar juice skulle frigives. Men de skal heller ikke være hårde, dette indikerer en for lille mængde fugt og tørhed. Du kan opbevare de resulterende fødevarer i glasbeholdere eller plastposer et ret køligt og tørt sted. Hvis du har et skab, der ikke modtager sollys, er dette en god løsning.
Kompott lavet af selvtilberedte tørrede frugter har flere fordele og vil være meget smagere end købte, fordi de ikke er blevet behandlet mekanisk.

Giv en kommentar