Spise og tabe sig: syv opskrifter til en let middag

Spise og tabe sig: Syv nemme middagsopskrifter

En afbalanceret let middag fremmer godt helbred, fredfyldt søvn og harmoni. Om sommeren er det meget lettere at reducere kalorieindholdet i retterne, fordi varmen dæmper appetitten. Derudover har vi en overflod af friske grøntsager og frugter til vores rådighed.

En fugl i krattet

Spise og tabe sig: syv opskrifter til en let middag

Hvad er let at lave mad til aftensmad, så der om natten ikke er noget ønske om at plyndre køleskabet? Salat med kyllingebryst er lige hvad du har brug for. Kog og hak 300 g kyllingefilet, du kan også tilberede fileten i en grillpande. Skær den søde peber, radise og tomat, hak et halvt stykke rucola, riv salaten med hænderne. Vi fordeler rucolaen med grøntsager og kylling på en tallerken. Du kan lave en salatdressing af 3 spsk olivenolie, 1 tsk balsamico og 1 tsk dijonsennep. Eller i stedet kan du sagtens drysse salaten med citronsaft — det skader slet ikke smagen, og kalorierne falder mærkbart.

Broccoli i forgyldt

Spise og tabe sig: syv opskrifter til en let middag

Broccoli til middag er et let produkt, der oplader kroppen med værdifulde elementer og garanterer en lang mætning. Del 500-600 g kål i blomsterstande, blancher i vand i et par minutter, tør og læg dem i en ovnfast fad. I en skål piskes 200 ml mælk, et kyllingæg, 150 g revet hård ost, en knivspids salt og peber. For en lysere smag kan du tilføje hakket basilikum, oregano, timian eller mynte efter smag. Hæld mælkedressingen jævnt over kålen og sæt den i ovnen forvarmet til 200 °C i 20 minutter. Bedst af alt, broccoli med en lækker gylden skorpe vil blive suppleret med kølig creme fraiche med dild og hvidløg.

Optimistiske kødboller

Spise og tabe sig: syv opskrifter til en let middag

Det bliver ikke svært at forvandle en mør kalkunfilet til en let middagsret. Vi passerer gennem en kødkværn 700-800 g filet med ung zucchini, 3 fed hvidløg og ½ bundt koriander. Salt og peber det hakkede kød efter smag, vi laver de samme frikadeller. Dernæst laver vi en stege i en stor dyb stegepande af en hakket gulerod og løg. Tilsæt 80 g tomatpure, 200 g friske hakkede tomater uden skind, 50 g creme fraiche og mel, ½ tsk sukker. Efter at have kogt saucen i 5 minutter, dyppes frikadellerne heri og simre under låg i 40 minutter. Saftige frikadeller i en lys sovs, dekoreret med persilleblade, bliver en nem og behagelig afslutning på dagen.

Boghvede med vegetabilsk eskorte

Spise og tabe sig: syv opskrifter til en let middag

Hvis havregryn er god til morgenmad, så er boghvede skabt til en opskrift på en let middag. Især når de ledsages af et udvalg af årstidens grøntsager. Passeruem i en gryde med smørrevede gulerødder, rødløgstern, gule peberfrugtskiver og 150 g friske grønne ærter. Spred derefter 250 g vasket boghvede, steg med grøntsager i 5 minutter ved lav varme og hæld 500 ml varmt vand. Salt og peber grøden efter smag, kog under låg til al væsken er fordampet. Hvis du vil, kan du tilføje andre grøntsager – for eksempel aubergine, strygebønner eller zucchini. Dette farverige stilleben vil blive fuldendt med en indretning af frisk grønt.

På tomatvidderne

Spise og tabe sig: syv opskrifter til en let middag

Foretrækker du at tilberede en let middag med fisk og skaldyr? Lækker tomatsuppe med rejer vil helt sikkert interessere dig. Steg i en stegepande med olivenolie 3 knuste hvidløgskager med ¼ tsk tørret rosmarin og basilikum. Når hvidløg er brunet introducerer vi revne gulerødder, hvide løgterninger, 6-7 friske tomater uden skind. Kog grøntsagerne i 10 minutter, overfør dem til en gryde, hæld 2½ liter vand i og kog på svag varme i yderligere 10 minutter. Steg 300 g skrællet rejer i den frigjorte gryde. Den færdige suppe pureres, blandes med rejer og serveres med sprøde kiks, oliven og en skive citron. Forresten, i kold form, bliver denne skål meget mere velsmagende.

Crimson skyer

Spise og tabe sig: syv opskrifter til en let middag

Ernæringseksperter erkender, at hytteost er et ideelt valg for dem, der ønsker at glæde kroppen med en let og sund middag. Det vigtigste er at nærme sig dens forberedelse kreativt. Gnid 500 g mellemfed hytteost gennem en sigte. Tilsæt 1 æg, 100 g mel, 1 spsk honning, en knivspids vanilje og ælt dejen. Vi ruller det ud til små tortillas, lægger 1 tsk friske hindbær i midten af ​​hver, klem kanterne og danner cheesecakes. Lægges på en bageplade med falsen nedad og sættes i ovnen ved 180 °C i 20 minutter. Sådan en lækker middag vil blive godkendt selv af små kræsne mennesker, som er svære at behage.

Grøn Vægtløshed Smoothie

Spise og tabe sig: syv opskrifter til en let middag

Til jer, der går og tænker på, hvad I skal erstatte aftensmaden med, kan I tilbyde noget særligt. Friske urter, yndlingsfrugter og bær i samme farveskema vil hjælpe med dette. Hak et stort bundt spinat, hak 3-4 selleristængler i skiver og bland i skålen med en blender. Læg frugtkødet af 1 avocado og kiwi, samt 150 g stikkelsbær. Hæld alle ingredienserne 250 ml mandelmælk og pisk til en homogen masse. Hvis den er for tyk, tilsæt lidt vand. Afkøl smoothien, hæld i glas, og pynt med hindbær og mynteblade. Selv dem, der er langt fra slankekure, vil ikke afvise sådan en fristende cocktail.

Servering af retter

Spise og tabe sig: syv opskrifter til en let middag

Smukke retter af høj kvalitet spiller en vigtig rolle i den korrekte og bekvemme servering af retter på dit bord. Derudover bidrager smukke retter bestemt til en god appetit! Et stort sortiment tilbydes af den brandede netbutik "Eat at Home". Klassisk stil, perfekt hvidhed af retter og alsidighed er de vigtigste fordele ved Cherish-retter. Produkterne er holdbare og lette, kan bruges i opvaskemaskine og mikroovn. Lav mad med fornøjelse!

Her er blot nogle få ideer, der vil tilføje sundhedsmæssige fordele til din familiemenu. Andre interessante opskrifter på en let middag med billeder kan findes på hjemmesiden "Sund mad i nærheden af ​​mig!". Glem ikke at dele dine signaturretter med andre klublæsere.

Giv en kommentar