Broccoli er en plante fra kålfamilien. Dens navn kommer fra det italienske "brocco", der betyder "flugt". I dag er broccoli et populært produkt, der findes på mange menneskers borde. Der er en opfattelse af, at denne kål indeholder en stor mængde jern. Dette er dog slet ikke tilfældet. Broccoli er dog rig på vitaminer og mineraler. Dette unikke produkt er meget nyttigt, så det bør inkluderes i kosten for enhver person, der overvåger deres eget helbred.
Broccoli mod sår
Kål har ligesom asparges anti-ulcus egenskaber på grund af vitamin U. Regelmæssig indtagelse af broccoli i fødevarer hjælper med at forhindre udviklingen af farlige sygdomme.
Dette produkt vil være et rigtigt fund til at tabe sig, fordi dets kalorieindhold er ekstremt lavt. 100 gram broccoli indeholder kun 30 kilokalorier. På grund af den store mængde fibre, der er indeholdt i kål, vil kroppen ikke føle sig sulten i lang tid. Derfor er broccoli et rigtigt fund for dem, der stræber efter at tabe sig.
Effektiv diæt
En diæt baseret på konstant brug af broccoli er udbredt. Kål er i stand til hurtigt og permanent at mætte menneskekroppen. Denne grøntsag er førende inden for lavt kalorieindhold blandt alle vegetabilske fødevarer. Kål forsyner kroppen med de fleste af de nødvendige vitaminer og mineraler. Vitaminerne i 100 gram af produktet er i stand til at udfylde det nødvendige daglige behov for disse stoffer. Grøntsagen har også en lang række vitale aminosyrer, såsom valin eller lysin. De hjælper med at styrke nervesystemet, øger kroppens udholdenhed under længerevarende fysisk anstrengelse.
Vedligeholdelse af kroppens skønhed
Kål tillader ikke kun at tabe ekstra pounds. Næringsstoffer, der er en del af dette produkt, udviser på grund af interaktionen med hinanden stærke antioxidantegenskaber. Således har broccoli en gavnlig effekt på hudens tilstand såvel som håret, hvilket beskytter dem mod ødelæggelse. På grund af det høje indhold af vitaminer er kål et effektivt redskab i kampen mod hudens aldring. Produktet er i stand til at befri den menneskelige krop for overskydende natriumsalte, overskydende vand, hvilket forhindrer forekomsten af ødem.
Broccoli er godt for kredsløbet
Sammensætningen af kål omfatter en bred vifte af sporstoffer, der regulerer blodsukkerniveauet, hvilket forhindrer forekomsten af åreforkalkning. Broccoli kan styrke blodkarrene, beskytte dem mod ugunstige faktorer. Denne grøntsag anbefales til de mennesker, der lider af hjertesvigt eller andre sygdomme forbundet med hjertet. Produktet er også med til at styrke nervesystemet og holde på det i lang tid. Det kardiovaskulære system vil være beskyttet af umættede fedtsyrer, blandt hvilke der er Omega-3 i grøntsagerne. Disse stoffer forhindrer hudens aldring, forbedrer hukommelsen, plejer leddene og reducerer dramatisk risikoen for et hjerteanfald eller slagtilfælde.
Broccoli i diabetes
Kålblomsterstanden indeholder en stor mængde vitamin K, som kan reagere med vitamin D. Som et resultat af denne interaktion etableres metaboliske processer, som giver dig mulighed for at slippe af med unødvendige kilogram og forbedre skjoldbruskkirtlens funktion. Dagligt forbrug af broccoli giver dig mulighed for at normalisere både niveauet af sukker og kolesterol i blodet. Derfor er denne unikke grøntsag nødvendig for mennesker, der lider af diabetes.
Grøntsager er gode til gravide
Kål er uundværligt for kvinder, især under planlægningen af undfangelsen, såvel som i de første par måneder af graviditeten. Broccoli indeholder folinsyre, som bidrager til udviklingen af fosteret, hvilket forhindrer forekomsten af forskellige defekter. Takket være de gavnlige stoffer, der findes i kål, vil dit barn ikke have helbredsproblemer. Derudover indeholder grøntsagens sammensætning vigtige sporstoffer som selen og calcium samt essentielle vitaminer A, C og E.
Øget immunitet
Broccoli har det højeste C-vitaminindhold blandt vegetabilske fødevarer. Til sammenligning indeholder kål 1.5 gange mere ascorbinsyre end appelsiner. Derfor giver grøntsagerne dig mulighed for at styrke immunsystemet, hvilket forhindrer forekomsten af luftvejssygdomme. C-vitamin bør dog ikke misbruges, da stoffet er ret allergifremkaldende. At spise store mængder af dette vitamin kan føre til hypervitaminose.
Broccoli mod kræft
Broccolikål er et rigtigt lager af stoffer med antioxidante, antiinflammatoriske egenskaber. Således er grøntsagen et effektivt værktøj i kampen mod kræft, der udvikler sig fra kroniske inflammatoriske processer. Kål er yderst nyttigt til at forhindre forekomsten af kræftsvulster. Det giver dig mulighed for at komme dig efter kræft i blæren, prostata, tyktarmen.