Indhold
På trods af at februar er den sidste måned på vinterlisten, forventes der ingen opvarmning. Frost stopper ikke, og sneen tænker ikke engang at smelte.
Ikke underligt i de gamle dage blev februar kaldt "lute". Definitionen af "hård" er bedst egnet til at beskrive vejrforholdene i denne måned. Hård frost og voldsom hvirvelvind raser på dette vanskelige tidspunkt for mennesker.
Men det er værd at huske de positive aspekter. For det første er februar den korteste måned i året, hvilket betyder, at vinteren officielt slutter snart. For det andet begynder vi gradvist at føle, at dagen bliver længere, og det kan kun være glæde.
Ikke desto mindre er al vores styrke og ressourcer ved at løbe tør. Nu skal vi starte den anden vind. Og vi vil gøre dette ved hjælp af de metoder, vi allerede kender: sund søvn, gåture i frisk luft, morgenøvelser og selvfølgelig sund og sund ernæring.
Vores immunsystem er næsten opbrugt og skal genoplades. Epidemier af smitsomme sygdomme er ved at begynde, og vi har brug for styrke til at modstå dem. Derfor øger vi hurtigt vores immunitet og kompenserer for manglen på vitamin C. I februar, som i januar, har vores krop brug for varme, så prøv at spise mere varm mad.
På grund af manglen på vitaminer, sporstoffer og sollys er der stor sandsynlighed for progression af depressive stemninger, så man bør ikke gå glip af muligheden, især på solrige dage, for at gå i frisk luft.
I mellemtiden kommer foråret, og det er tid til at tænke på en god figur. Maden skal være mad med lavt kalorieindhold, men samtidig tilfredsstillende.
Vi skal give vores krop alle de stoffer, den har brug for. Det er ikke så let at gøre dette om vinteren. Men der er mad, der hjælper os med at styrke kroppen på denne tid af året og vil give os mulighed for at byde foråret velkommen med glæde.
Sauerkraut
I lang tid har det været et populært og yderst nyttigt produkt, især i vinter-foråret.
Sauerkraut er den absolut førende blandt konserverede grøntsager med hensyn til vitamin C. Derudover er det berømt for en stor mængde vitaminer A og B. Vitaminer findes både i selve kålen og i saltlage. I surkålskål opbevares 2 gange flere vitaminer end i strimlet kål. Hvis du gærer og opbevarer kål i henhold til alle reglerne, kan du nyde et velsmagende og sundt produkt i 6-8 måneder.
Et andet træk ved surkål er dets lave kalorieindhold. 100 g af produktet indeholder kun 20 kcal, hvoraf det meste bruges på fordøjelsen af det, der er spist.
Fordelene ved surkål inkluderer det faktum, at det styrker immunforsvaret, har en terapeutisk virkning i tilfælde af mavesmerter og metaboliske lidelser, aktiverer tarmmotilitet, renser kroppen, forbedrer hjertefunktionen og fremmer et godt humør.
Sauerkraut kan tilsættes salater, serveres som tilbehør til kød og kogt kålsuppe deraf. Kål passer godt til jordskokker.
Heksekost
Pomeloen betragtes som en diætfrugt. Det sammenlignes ofte med grapefrugt, men i modsætning til det smager pomelo sødt og er lettere at skrælle.
Pomelo er rig på vitamin A og C, B-vitaminer, fosfor, calcium, natrium, jern, limonoider og æteriske olier.
Fibrene indeholdt i pomelo har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalens funktion. Kalium understøtter det kardiovaskulære system, og limonoider hjælper igen med at bekæmpe kræft. Pomelo tilfredsstiller perfekt sultfølelsen, og det lipolytiske enzym indeholdt i den fremmer hurtigere nedbrydning af proteiner, hvorfor denne frugt har fået diætstatus.
Den eneste ulempe ved frugten er manglen på meget juice i den.
Tilføjelse af pomelo til din vinterdiæt vil øge dit immunforsvar og hjælpe din krop med at forhindre influenza og anden forkølelse.
Garnet
Granatæble er en lækker og sund frugt. Den indeholder jod, calcium, jern, magnesium, kalium. Granatæblejuice er 20% sukker, 9% citronsyre og æblesyre. Den indeholder også vitamin A, C, PP og B -vitaminer.
Granatæble kaldes "et lægemiddel mod hundrede sygdomme." Dens juice anbefales at bruge til anæmi. Og i tilfælde af fordøjelsesbesvær tilberedes en særlig afkog fra granatæbleets skræl og skillevægge.
På grund af det høje indhold af tanniner bruges granatæblejuice som et antiinflammatorisk middel til forbrændinger. For at gøre dette fortyndes saften med vand, og det brændte område af huden fugtes. Drys derefter dette sted med tør perikarp, knust til pulver. Under skorpen, der dannes over såret, fortsætter helingen hurtigt.
Saften af søde granatæbler hjælper med nyresygdomme og sure granatæbler - med sten i nyrerne og galdeblæren. Granatæblejuice bruges også til at slukke tørst efter feber og som antipyretisk middel.
Granatæblepulp bruges i salater, drikkevarer og desserter.
rosiner
Rosiner er en af de sødeste tørrede frugter, der hovedsageligt dyrkes i lande i Mellemøsten og Mellemøsten samt i Middelhavet. De gavnlige egenskaber ved dette produkt har været kendt i lang tid. I oldtiden blev tørrede druer brugt til at styrke nervesystemet og som et beroligende middel.
I dag anbefaler læger at bruge rosiner til hjertesygdomme, anæmi, nedsat lever- og nyrefunktion, sygdomme i mave -tarmkanalen, hypertension, betændelse i luftvejene. Rosiner hjælper med at bekæmpe feber, svaghed og styrker tandkød og tænder.
Rosiner bevarer næsten alle de gunstige egenskaber ved druer. Og dette er omkring 80% af vitaminerne og 100% af forskellige mikroelementer. Den indeholder jern, bor, magnesium, B-vitaminer, aske, fibre, vinsyre og oleanolsyre.
Imidlertid anbefales ikke rosiner til alle. På grund af dets høje sukkerindhold (ca. 80%) anbefales det ikke til fedme, diabetes, hjertesvigt, mave- og duodenalsår.
Æbler Simirenko
Denne række grønne æbler kan kaldes den mest lækre og høje kvalitet blandt al sin slags. Der er mange varianter af navnene på disse æbler: “Semerynka”, “Simirenka”, “Semerenko” og “Simirenko”.
Navnet på sorten kommer fra efternavnet til LP Simirenko, far til en lærd gartner. Således ville det være mere korrekt at kalde dem sådan: “Simirenko” eller i vores lands version - “Simirenka”.
Alle grønne æbler indeholder meget næringsstoffer. Simirenkos æbler adskiller sig igen fra andre grønne sorter ved et højt niveau af mætning med vitaminer, mikroelementer og fiber.
Disse æbler indeholder antioxidanter, pektin, æblesyre og vinsyre, kalium, jern, magnesium, vitamin A, E, K, C, PP, H og B-vitaminer.
Simirenko æbler bruges til at forbedre fordøjelsen, behandle gastritis og mavesår. Jernet i æbler hjælper med at øge antallet af røde blodlegemer, så de anbefales til personer med lavt hæmoglobin.
To æbler om dagen sænker kolesterolniveauet i blodet og øger immuniteten.
Æg vagtler
Vagtelæg er lækre og nærende. Sammenlignet med hønseæg indeholder de en større mængde biologisk aktive stoffer og vitaminer. Proteinindholdet i vagtler og kyllingæg er omtrent det samme. I vagtler - 12%, i kylling - 11%. Men i modsætning til kyllingæg indeholder vagtelæg en enorm mængde vitamin A, B1, B2 og B 12. Den indeholder også magnesium, fosfor, kalium, mangan og jern. Det skal bemærkes, at vagtelæg indeholder mindre kolesterol end hønseæg.
Vagtelæg er en god erstatning for kød på en vegetarisk menu. De anbefales også til anstrengende fysisk aktivitet og ernæring i kosten. med et lavt kalorieindhold kombinerer de mange vitaminer og mineralsyrer.
Regelmæssigt forbrug af æg letter forløbet af neuroser, psykomatiske tilstande, bronkial astma. Det anbefales at spise æg moderat til mennesker med hjertesygdomme. Det menes, at vagteleæg er meget nyttige for mænd og kan erstatte Viagra.
Børn opfordres til at spise 1 til 3 æg om dagen. Voksne 4-5 æg om dagen.
Tørret dild
Dild er en populær og overkommelig krydderi med en stærk aroma og en stor tilførsel af næringsstoffer. Ved korrekt tørring beholder dild, selvom den i vid udstrækning mister sin unikke aroma, samtidig op til en tredjedel af alle vitaminer, sporstoffer og næringsstoffer, herunder keratin og C -vitamin.
Dild kan bruges som krydderi til en lang række retter: salater, grillet kød og supper. Tør dild bruges primært til bejdsning og bejdsning.
Sammen med tørret dild om vinteren er dens tørre frø meget udbredt. De kan også føjes til supper, marinader osv.
I folkemedicin bruges dild som et diuretikum for nyresten og også som en slimløsende middel mod forkølelse. Dild bruges til at fremstille lotions til purulente hudlæsioner og øjenbetændelse.
En infusion af dildstilke bruges til behandling af hjertesvigt. Hans afkog er ordineret til børn med flatulens og mavesmerter.
Fistashki
På trods af at pistacienødder indeholder meget kalorier, indeholder de mange sporstoffer, der er nyttige for mennesker (kobber, mangan, fosfor, kalium, magnesium) og vitaminer (E, B6).
Pistacienødder indeholder over 50% fedt. De indeholder også proteiner og kulhydrater. Det høje kalorieindhold giver produktet en høj næringsværdi. På grund af deres ernæringsmæssige værdi anbefales pistacienødder til brug, når kroppen er udtømt.
E-vitamin, der er rigeligt med pistacienødder, er kendt som en naturlig antioxidant med anti-aging effekter.
Pistacienødder er rige på proteiner, indeholder ikke kolesterol og usunde fedtstoffer, derfor tjener de som en erstatning for nogle produkter til vegetarer og mennesker, der ønsker at slippe af med ekstra kilo.
Pistacienødder lindrer træthed, giver energi, har en gavnlig virkning på hjernens aktivitet, det kardiovaskulære system, hjælp til hjertebanken.
datoer
Datoer er et meget gammelt og udbredt fødevareprodukt i dag. Tørrede frugter af dadler, der betragtes som en af de mest nyttige tørrede frugter, er blevet meget populære. indeholder alle vitaminer og mineraler, der er nødvendige for mennesker.
Datoer indeholder en stor mængde naturlige sukkerarter, derfor kan datoer anbefales til dem, der følger en diæt, men elsker slik, datoer som erstatning for slik.
Datoer inkluderer også fedt, en enorm mængde salte og mineraler (kobber, jern, magnesium, cobalt, fosfor, zink osv.), Forskellige aminosyrer, vitaminer (A, C, B1, B2). Takket være fluor beskytter dadler tænder mod karies, kostfibre og selen reducerer risikoen for visse kræftformer og styrker immunforsvaret, vitaminer forbedrer hår- og hudtilstanden, hjælper med at forhindre leversygdomme og eliminere synsproblemer.
Ingefær
Ingefær er en urt, hvis behandlede rødder bruges som krydderi og medicin. Ingefær kan bruges til at forberede næsten alle retter, du kan lave te af det og bare spise det i sin rene form. Frisk ingefær har en stærkere aroma, mens tør ingefær har en mere skarp smag.
Ingefær betragtes som en meget sund mad. Den indeholder: magnesium, fosfor, silicium, kalium, jern, mangan, nikotinsyre, oliesyre og linolsyre, C-vitamin, asparagin, cholin, vigtige aminosyrer som leucin, threonin, phenylalanin osv.
De æteriske olier i ingefærrod gør det ekstraordinært aromatisk. Ingefær skylder sin specifikke smag gingerol, et stof, der anses for uvurderligt for menneskers sundhed.
Ingefær bruges til at forbedre fordøjelsen, stimulere mave og tarme, øge appetitten, styrke hukommelsen, lindre hovedpine, fjerne toksiner fra kroppen såvel som for blå mærker, hoste, radikulitis, forstyrrelser i reproduktionssystemet.
Champignon
Champignons er de mest overkommelige og letteste svampe at forberede. Ud over at de har få kalorier (kun 100 kcal pr. 27,4 g), er de også ekstremt nyttige. De indeholder værdifulde proteiner, vitaminer (E, PP, D og B-vitaminer), mineraler (fosfor, kalium, zink, jern), organiske syrer (linolsyre, panthenol).
Champignons har antibakterielle og antitumorvirkninger, reducerer risikoen for åreforkalkning, sænker kolesterolniveauer i blodet, hjælper med at lindre træthed og hovedpine, forbedre hudens tilstand og hjælpe med mavesygdomme.
Ud over at være gavnlig kan champignoner være skadelige for mennesker. Chitin indeholdt i svampe er praktisk taget ikke assimileret i kroppen, især hos børn, og forhindrer assimilering af andre stoffer, der er inkluderet i deres sammensætninger. Derfor bør du ikke blive båret af svampe.
Kaninkød
Kaninkød er et diætkød og et meget sundt produkt. Kaninkød ligner i sine egenskaber kylling og overgår det i mængden af protein. Det er på grund af sit høje proteinindhold og en lille mængde fedt og kolesterol, at kaninkød er værdsat over hele verden. Et særpræg ved kaninkødproteiner er, at de næsten fuldstændigt absorberes af kroppen, i modsætning til oksekød, som proteiner kun absorberes med 60%.
Kaninkød indeholder også en stor mængde vitaminer (B6, B12, PP), jern, fosfor, cobalt, mangan, fluor og kalium.
Kaninkød er lavt i kalorier, så det kan indtages af folk, der ønsker at tabe sig. Kaninkød anbefales til mennesker, der har brug for komplette proteiner, førskolebørn, ældre, ammende mødre, dem der lider af fødevareallergi, hjertesygdomme og blodkar, lever og mave.
boghvede
Gryn, der er meget brugt i madlavning og elsket af mange husmødre.
Boghvede er rig på mineraler. Den indeholder: jod, jern, fosfor, kobber. Boghvede indeholder en masse vitaminer E, PP og B -vitaminer. Flerumættede fedtstoffer, som er en del af boghvede, har en gavnlig effekt på stofskiftet og hjælper med at reducere kolesterolindholdet i blodet.
Boghvede proteiner indeholder en enorm mængde aminosyrer, der er nødvendige for kroppen, på grund af hvilken boghvede betragtes som et værdifuldt fødevareprodukt, der ligner kød i sammensætning.
På trods af det relativt høje kalorieindhold er boghvede et diætprodukt, hvis regelmæssige anvendelse bidrager til vægttab på grund af dets positive effekt på stofskiftet.
Pas på dit helbred, og husk, at årsagen til de fleste sygdomme er vores indre tilstand. Brug mere tid på dine interesser, nyd dine yndlingsaktiviteter, giv dit smil til dine kære. Invester god energi i dine yndlings ting og kære, og det vender tilbage til dig i dobbelt størrelse!