Hørfrø: et overblik over fakta

Det menes, at hør kommer fra Egyptens lande. De gamle egyptere brugte hørfrø til både mad og medicinske formål. Hørfibre blev brugt til at lave tøj, fiskenet og andre produkter. Gennem historien har hørfrø fundet vej som afføringsmiddel.

  • Hørfrø er utroligt høje i fiber! Kun 2 spiseskefulde hørfrømel pr. 4 gram består af fibre – det svarer til mængden af ​​fibre i 1,5 kopper kogt havregryn.
  • Hørfrø indeholder et højt niveau af naturlige antioxidanter – lignaner. Mange andre plantefødevarer har lignaner, men hørfrø har mange flere. For at indtage mængden af ​​lignaner, der findes i 2 spiseskefulde hør, skal du spise 30 kopper frisk broccoli.
  • Den moderne kost mangler omega-3 fedtsyrer. Hørfrø er en mega-kilde til omega-3'er, nemlig alfa-linolensyre.
  • Hørfrøolie er cirka 50% alfa-linolensyre.
  • Hørfrøolie anbefales ikke at påføre på åbne hudsår.
  • Der er meget lille ernæringsmæssig forskel mellem brune og lyse hørfrø.
  • Hørfrø er et sundt alternativ til mel i bagningen. Prøv at erstatte 14-12 spsk. mel til hørfrømel, hvis opskriften siger 2 kopper.
  • 20% af hørfrø er proteiner.
  • Lingans reducerer aterosklerotiske ophobninger i form af plaques med op til 75%.
  • Indholdet af kalium i hørfrø er 7 gange højere end indholdet af dette mineral i en banan.

Giv en kommentar