Ofte bekymrer kvinder sig om, at vegetarisme kan påvirke det ufødte barns helbred negativt. Hvad siger lægerne om ernæring under graviditet og amning? Dette er den periode, hvor en kvinde skal få det bedste med mad, og her er, hvad eksperter anbefaler:
Det er meget vigtigt i denne periode at få folinsyre – et B-vitamin, der beskytter mod nogle fosterskader. Du finder det i grønne bladgrøntsager, bælgfrugter og specialiserede berigede fødevarer (nogle brød, pasta, korn og korn). Du skal sørge for at spise nok folatrige fødevarer. Derudover anbefaler læger som regel at undgå fisk, da den kan indeholde kviksølv og andre giftstoffer, men hvis din kost er rent plantebaseret, har du allerede løst dette problem.
Nu spiser du for to. Men barnet har ikke brug for en stor mængde mad, så du bør ikke overspise. Gravide kvinder bør øge deres daglige indtag med 300 kalorier, hvilket er en og en halv kop ris eller en kop kikærter eller tre mellemstore æbler.
Graviditet er ikke tiden til at spare på mad. Historien om hungersnød under Anden Verdenskrig, hvor fødevarer var stærkt rationeret, viste, at kvinder, der dengang var i de tidlige stadier af graviditeten, fødte børn med risiko for vægtproblemer og hjerte-kar-sygdomme. En babys biokemi er programmeret før fødslen, og en afbalanceret kost er afgørende i dette aspekt.
Hvad skal vægtøgningen være under graviditeten? Læger siger, at optimalt 11-14 kg. Lidt mere kan være hos tynde kvinder og lidt mindre, hvis moderen er overvægtig.
Ofte er bekymringen protein- og jernindtag. En plantebaseret kost er ganske i stand til at give kroppen tilstrækkelige mængder protein selv uden særlige kosttilskud. Den naturlige stigning i fødeindtaget under graviditeten giver også den ønskede stigning i protein.
Grønne bladgrøntsager og bælgfrugter vil hjælpe med dette. Nogle kvinder får nok jern fra deres almindelige kost, mens andre anbefales jerntilskud (normalt omkring 30 mg om dagen eller mere hos kvinder, der er anæmiske eller gravide med tvillinger). Dette vil blive bestemt af lægen baseret på testene. Der er ingen grund til at begynde at spise kød, mens du gør dette.
Det, du virkelig har brug for, er at tage vitamin B12-tilskud, som er afgørende for sunde nerver og blod. Regn ikke med at få nok af det fra spirulina og miso.
"Gode fedtstoffer" er nødvendige for udviklingen af fosterets hjerne og nervesystem. Mange vegetabilske fødevarer, især hør, valnødder, sojabønner, er rige på alfa-linolensyre, som er det vigtigste omega-3 fedtstof, der omdannes til EPA (eicosapentaensyre) og DHA (docosahexaensyre). Kvinder, der ønsker at spille sikkert, kan finde DHA-tilskud i enhver helsekostbutik eller online.
Undersøgelser af koffein har givet blandede resultater. Men det bedste bevis, en undersøgelse af 1063 gravide kvinder i San Francisco Bay Area, viste, at en eller to kopper kaffe dagligt kan øge chancen for en abort.
Amning er naturens gave til mor og barn. Mor, det sparer tid, penge og eliminerer balladen med blandinger. Barnet er mindre tilbøjelige til at udvikle fedme, diabetes og andre sundhedsproblemer senere.
En ammende mor har brug for ekstra kalorier og kvalitetsernæring generelt. Men du skal passe på – hvad du spiser, spiser barnet også.
Nogle fødevarer kan forårsage kolik hos en baby. Den største fjende er komælk. Proteiner fra det går over i moderens blod og derefter til modermælken. Løg, korsblomstrede grøntsager (broccoli, blomkål og hvidkål) og chokolade anbefales heller ikke.
Generelt er det ikke et problem at spise for to. Flere grøntsager og frugter, korn og bælgfrugter, og lidt øge kosten.