Gastritis diæt

Teksten er kun til informationsformål. Vi opfordrer dig til ikke at bruge diæter, ikke ty til medicinske menuer og faste uden lægeligt tilsyn. Anbefalet læsning: "Hvorfor du ikke kan gå på diæt på egen hånd." En diæt til gastritis er en speciel diæt af fødevarer, der er skånsomme mod slimhinden i mavevæggen og korrigerer intensiteten af ​​produktionen af ​​mavesaft.

Inflammatoriske og irriterende processer i maven er kendt som gastritis. Der er mange forudsætninger for betændelse i slimhinden: fejlernæring, bakteriel aktivitet, overdreven forbrug af alkohol, lægemidler (især ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler), sure fødevarer, rygning.

Gastritis kan opstå pludseligt eller udvikle sig langsomt over en længere periode. I starten kan symptomer (dyspepsi, kvalme, smerte, appetitløshed) være næsten umærkelige og ikke give anledning til bekymring. Men over tid, især hvis sygdommen ikke behandles, kompliceres betændelse i slimhinden af ​​et sår eller andre mere farlige lidelser.

Det er vigtigt at huske: at slippe af med gastritis handler ikke om at fjerne ubehagelige symptomer, men om at eliminere kilden til irritation og genoprette funktionerne i maveslimhinden.

Behandling af gastritis afhænger altid af årsagerne til sygdommen. Først skal du fjerne dem og begynde behandlingen, hvis symptomerne fortsætter. En korrekt udvalgt diæt til gastritis kan fremskynde helingsprocessen. Men for kompetent at vælge en diæt er det værd at huske funktionerne i hver form for gastritis.

Gastritis og dens klassificering

Der er flere klassifikationer af sygdommen. Skelne:

1. Primær gastritis (ødelæggelse af slim af eksogene faktorer).
2. Sekundær (vises på baggrund af andre sygdomme).

Ud fra patientens symptomer og velbefindende findes der to former for sygdommen:

1. Ostrum.
2. Kronisk.

En akut form er klassificeret som følger:

1. Fibrinøs gastritis (manifisterer i nogle infektionssygdomme, når gastriske celler degenererer).
2. Catarrhal (beskadiget øvre lag af slimhinden; forårsage stress, parasitter, toksiner, potent medicin).
3. Flegmonøs (purulent betændelse i maven; årsagen er infektioner, parasitter).
4. Ætsende (årsagen - forgiftning med toksiner, kan forårsage peritonitis eller nyresvigt).

Typer af kronisk gastritis:

1. Kronisk type A gastritis er en primær autoimmun gastritis (fundal).
2. Type B - antral bakteriel oprindelse.
3. Type C - refluks gastritis.

Symptomer på sygdommen, årsager og diagnose

Akut gastritis begynder normalt pludseligt med gastrointestinalt ubehag eller kvalme. Kronisk udvikler sig langsomt, i nogle tilfælde er det asymptomatisk.

Almindelige symptomer:

1. Gastrointestinalt ubehag. Brændende smerter i den øvre del af maven, mæthedsfornemmelse, dyspepsi, bøvsen, aktiv tarmperistaltik, tab af appetit og vægt.
2. Kvalme. Opkastning forårsager ætsende gastritis. Nogle gange kan opkast være med blod (i kronisk form).
3. Svaghed. Det er normalt fremkaldt af mangel på vitamin B12, som praktisk talt ikke absorberes i gastritis.
4. Komplikationer. I nogle tilfælde fremkalder ubehandlet gastritis kræft.

Der er flere metoder til at diagnosticere gastritis:

• endoskopi af maven, som gør det muligt tydeligt at se tilstanden af ​​slimhinden;
• afføringsanalyse for blod;
• Udåndingslufttest for at påvise tilstedeværelsen af ​​gastritis-fremkaldende bakterier.

I kampen mod enhver sygdom i første omgang skal du forstå årsagerne til dens forekomst.

Der er flere årsager til betændelse i maveslimhinden:

• infektion, udløst af en virus, svamp, parasit;
• mave irritation;
• autoimmune lidelser;
• får galde ind i maven;
• regelmæssig brug af ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler;
• misbrug af kaffe og sure drikke;
• rygning;
• alkohol;
• understreger.

Forresten er en ubalanceret sindstilstand en alvorlig årsag til gastritis. Angst, angst, spændinger, nervøsitet, irritation bliver i stigende grad grundlaget for udseendet af smerter i maven, hvilket fører til udvikling af et sår.

Generelle kostanbefalinger

1. Kost til gastritis giver i første omgang en begrænsning i mængden af ​​mad. På forværringsstadiet er 2 dages korrigeret ernæring nok til at forbedre tilstanden. I nogle tilfælde er en god mulighed aflæsning af frugt. Men en velsmagende diæt til gastritis er ikke for alle. Frugter er forbudt ved akut gastritis såvel som under en forværring af den kroniske form.
2. Den næste regel er at spise simple retter, ikke at blande en masse fødevarer under ét måltid.
3. Aftensmad – i god tid før søvn.
4. For patienter med gastritis er det vigtigt at undgå alkohol, cigaretter, krydderier, halvfabrikata, krydret og sur mad (lage, kålsuppe). Men en blanding af friskpresset juice af gulerødder og spinat (forhold 10:6) er meget nyttig.
5. Du bør ikke drikke vand sammen med mad (især med reduceret sekretion), da det fortynder fordøjelsessaften, hvilket bremser fordøjelsesprocessen. Det er bedre at drikke et glas ikke-kulsyreholdigt vand 15 minutter før et måltid eller en time senere.
6. Undgå at haste. At spise i en behagelig atmosfære, langsomt, tygge maden grundigt.
7. Moderat fysisk aktivitet (svømning, løb, yoga) hjælper med at fremskynde fordøjelsesprocessen.

Tilladte produkter til gastritis

1. Fisk, kød, fjerkræ. For mennesker med gastritis er det bedst at lave en diæt af kylling og fisk. Fastelavnsfisk tilberedt uden brug af olie og krydderier er ideel til frokost. Tilladt diætkød, kylling uden skind, fisk og skaldyr. Undgå salt, stegt og fed mad.
2. Frugt. De er tilladt i den kroniske form for gastritis, da de er en naturlig medicin mod maveslimhinden. Især pærer, meloner, bananer, ferskner. Men det er vigtigt ikke at kombinere brugen af ​​frugt med andre fødevarer: Fructose, i kombination med fødevarer fra en anden kategori, begynder at gære i maven og danner alkohol. Appelsiner, grapefrugter, sure bær og tørrede frugter er uønskede i kosten - de irriterer slimhinden.
3. Bage- og melprodukter. Giv fortrinsret til produkter fremstillet af fuldkornsmel eller af fuldkorn. Opgiv pandekager, kiks, hvidt brød og vermicelli – kun fra hård hvede, uden tilsætning af saucer og krydderier.
4. Grøntsager. Spis let kogt. Undgå bønner, tomater, peberfrugter, løg, hvidløg og individuelt intolerante grøntsager.
5. Mejeri. Det er en fremragende kilde til calcium og D-vitamin, som er nødvendigt for kroppens sundhed. Men folk med diagnosen "gastritis" er ønskelige for at begrænse forbruget af "mælk". Det er bedre at foretrække ikke komælk, men sojamælk. Salte og fede oste undgås også, det er bedre at spise tofu. Du kan forkæle dig selv med yoghurt, men udelukkende hjemmelavet – uden kemiske tilsætningsstoffer og sukker.
6. Krydderier. Havsalt, urter (rosmarin, persille, basilikum, oregano).
7. Korn. Brune ris, havre, byg, majs, hvede.
8. Drikkevarer. Korrekt væskeindtagelse er afgørende for enhver kost. Terapeutisk er ingen undtagelse. Det er tilrådeligt at drikke 6 glas rent ikke-kulsyreholdigt vand dagligt. Urtete er også acceptable, men sort kaffe, sodavand og alkohol bør undgås.

Forbudte produkter

En streng diæt for gastritis sætter et tabu på fed stegt mad (for at erstatte kogt og dampet), salt og krydderier (virker på den betændte maveslimhinde som irriterende). Undgå rå grøntsager, især når det kommer til kronisk gastritis. Fjern alkoholholdige drikkevarer fra kosten, hvilket forværrer smerten. Afvis også produkter, der fremkalder et surt miljø i maven: frisk juice fra citrus, kaffedrikke, stærk te, koffeinholdig cola.

Kost til forskellige typer gastritis

Antral gastritis

Antral gastritis kaldes i den specialiserede litteratur type B gastritis. Sygdommen i maveslimhinden er i dette tilfælde forårsaget af bakterier. Der er overfladisk og erosiv antral gastritis.

Overfladisk gastritis

Årsagen til overfladisk antral gastritis er normalt en infektion. Denne type sygdom påvirker ikke kirtlerne og efterlader ikke ar på overfladen af ​​maven. Behandling er en diæt, med antral gastritis er den traditionel - som med de fleste sygdomme i mave-tarmsystemet.

For at starte skal du sørge for at slette fra menuen:

• alle krydderier, produkter med konserveringsmidler, smagsforstærkere, smagsstoffer;
• syltede agurker; syltede agurker;
• skarp;
• koncentrerede bouillon;
• rå grøntsager.

Ofte skræmmer ordene "gastritis", "behandling", "diæt" mange mennesker til at tro, at de var nødt til at opgive deres yndlingsmad for altid. Men dette fratager ikke patienten chancen for at spise velsmagende. Kost til overfladisk gastritis giver dig mulighed for at oprette en menu med diætkød, magert fisk, grøntsager i kartoffelmos, frugt (i form af drikkevarer og mousse), korn (ikke mejeriprodukter), fedtfattig hytteost.

Når du observerer medicinsk ernæring, er det vigtigt at vide: temperaturen på den mad, der indtages, bør ikke overstige 60 grader på Celsius-skalaen og heller ikke være koldere end 15 grader.

Optimale eksperter kalder mad inden for 37 grader. Med hensyn til portioner og daglig ration bør den samlede vægt af mad ikke overstige 3000 gram i løbet af dagen. Samtidig er al mad opdelt i sådanne portioner:

• morgenmad - 30% af daglige kalorier;
• snack - 15%;
• frokost - 40%;
• middag – 15%.

I nogle tilfælde krediteres patienten med en diæt med 6-8 måltider om dagen, også overholdelse af reglerne for beregning af kalorier. Aftensmad senest 2 timer før sengetid.

Diæter til patienter med forskellig surhedsgrad i maven

Når lavt

Dag et

Morgenmad er tilladt med boghvede, hytteostmousse og en svag kaffedrik. Til frokost koges suppe og bages kartofler med kød, og som dessert – kissel. Førstedagsmiddagen består af fisk, kartoffelmos, samt te med en skive brød. Før du går i seng hver dag, anbefales det at drikke et glas kefir.

Dag to

Diætmorgenmaden omfatter dampede rødbeder med æbler og dampede pandekager. Som en drink - grøn te. Frokost på den anden dag er grøntsagsgryderet og diæt kalvemørbrad, på den første - borscht. Til dessert – gelé.

Dag tre

Dagens første måltid består af fiskefad med grøntsager bagt med hvedegrød. Spis på suppe med frikadeller og grøntsagsschnitzel. Dessert – gelé. Til aftensmad velkogt boghvede og grøn te.

Dag fire

Morgenmad med hercules og grøn te. Middag fra suppe - på den første, på den anden tilladte nudler og et par stykker kogt kyllingefilet, til dessert - gelé. Til aftensmad kan du lave pandekager og kogt kød, inden du går i seng - urte beroligende te.

Dag fem

Spis morgenmad med kartofler og svag kaffe med mælk. Spis bouillon med magert kød og gulerodspuré. Grydemiddag (hytteost med honning) eller græskargrød og grøn te.

Sjette dag

Til morgenmad laver du ris- og æblefritter. Spis let kyllingebouillon, den anden tilladte nudler og et par stykker kalvekød til dessert – gelé. Aftensmad omelet og gulerodspuré. Sengetid cocktail af te og mælk.

Syvende dag

Den syvende dag af diæten giver morgenmad med mælkegrød (hirse) og en cocktail. Spis på suppen af ​​årstidens grøntsager og schnitzel dampet, serveret med kogte ris som pynt. Spis pasta med ost og gelé.

Når det er forhøjet

Kost til kronisk gastritis med høj surhedsgrad giver en undtagelse til kosten af ​​fødevarer, der kan "skade" slimhinden. Eksempelmenuen i 7 dage ser sådan ud.

Første dags menu:

• spis boghvede og te til morgenmad, spis et kogt æg til frokost, spis suppe med havregrød og kartoffelzrazy til frokost, og kog dampede fiskefrikadeller med pasta til aftensmad.

Anden dags menu:

• morgenmad – fra havregrød og te, rødbededampkoeletter som snack. Spis på zucchinisuppe og nudler med bagt kød, bag et æble til dessert. Spis middag med dumplings og svag te.

Tredje dags menu:

• et kogt æg og toast udgør morgenmaden, gulerod-æblemousse er tilladt til en snack, og det er ønskeligt at spise med mælkerissuppe og kyllingekoteletter. Aftensmaden består af bagte kartofler og te.

Fjerde dags menu:

• efter morgenmad med semulje, få en snack med te og en ostesandwich, til frokost, kog suppe og ris med tilsætning af kalvefilet. Æblemos er tilladt som dessert, og til aftensmad – fedtfattig fisk, dampet uden krydderier og kartoffelmos.

Menu på femte dagen:

• vermicelli med mælk – til morgenmad, en snack med gelé og toast. Middagsbordet er grøntsagssuppe og kylling og ris. Til middag kan du forkæle dig selv med zrazy og nudler.

Menu for den sjette dag:

• havregrød og proteinomelet til morgenmad, efterfulgt af en snack fra gelé. Frokost er tilladt med gulerodssuppe og fish zrazy med kartofler som tilbehør. Aftensmad – fisk: dampet sej.

Menu for den syvende dag:

• efter solid semuljegrød og te – en gelésnack. Spis på suppe og bagte æbler. Til aftensmad, gryderet grøntsager og diætkød. Hvis du er sulten om aftenen, så drik et glas sojamælk.

En diæt til forværring af gastritis med høj surhed er en terapeutisk diæt bygget på princippet om at beskytte maveslimhinden. For at gøre dette er det i hele behandlingen vigtigt at opgive den "grove" mad (rå grøntsager, klidbrød, stegt). Den optimale madtemperatur er 15-60 grader Celsius. Diæten til hyperacid gastritis forbyder fødevarer, der stimulerer sekretion. Disse er alkohol, sodavand, citrusjuice, koffein, fede bouillon, varme krydderier.

Erosiv gastritis

Erosiv gastritis opstår under påvirkning af bakterien Helicobacter pylori eller som følge af langtidsmedicinering. Det har 2 stadier - akut og kronisk. I det første tilfælde klager patienten over ubehag i maven, smerter, og afføringen bliver sort (på grund af blod, der er kommet ind i tarmene fra mavesår). På det kroniske stadium - maveslimhinden er strøet med sår af forskellige diametre, patienten er generet af halsbrand, kvalme, manglende appetit, bøvs, smerte opstår efter at have spist.

En diæt til erosiv gastritis kræver udelukkelse af krydret og stegt mad, fedt kød og fisk, alle typer svampe, rige bouillon, kaffe og kål fra den sædvanlige menu. Metode til madlavning - kogning eller dampning.

Hvis vi taler om en sygdom fremkaldt af en specifik bakterie, vil en diæt til Helicobacter pylori gastritis uden lægemiddelbehandling ikke være effektiv. Symptomerne på denne type lidelse er klassiske for gastritis: ubehag i maven, kvalme, sultne smerter i underlivet, men efter at have spist forsvinder de. Ulcerøs gastritis af enhver oprindelse er karakteriseret ved de samme tegn som almindelig gastritis, hvorfor det er så vigtigt at laboratoriefastlægge eller udelukke tilstedeværelsen af ​​Helicobacter pylori i kroppen. En kur mod sår på maveslimhinden er kun mulig efter at komme af med bakterier, kun med korrekt ernæring kan dette ikke opnås. Behandlingsprogrammet er komplekst, består af flere faser.

Det er vigtigt at vide, at en diæt til erosiv gastritis med høj surhedsgrad bør indeholde en masse væsker (drikke) med neutral surhed: mineralvand uden kulsyre, te med kamille og mynte, fedtfattige mejeridrikke, frugt- og grøntsagsjuice ( bedste æble og gulerod). Det ville ikke være overflødigt at huske, at en diæt til gastritis og erosion af maven er et fuldstændigt forbud mod sure fødevarer og drikkevarer samt alkohol og sodavand. Ligesom diæten for gastritis i det akutte stadium, forbyder klinisk ernæring i nærvær af erosioner og sår fastfood og alle typer junkfood.

Atrofisk gastritis

Atrofisk gastritis adskiller sig fra andre typer ved, at maveslimhinden som følge af en sygdom hos en patient bliver tyndere. Resultatet af denne proces er et kraftigt fald i produktionen af ​​enzymer og saltsyre, der er nødvendige for fordøjelsen. Dette er en af ​​de farligste former for sygdommen, men korrekt ernæring er nøglen til vellykket behandling.

En diæt til atrofisk gastritis med lav surhedsgrad kræver fjernelse af ufordøjelige fødevarer fra den daglige kost. Og disse er: hårdt kød, bælgfrugter, svampe, kager, brunt brød, rasp, dåsemad, rå grøntsager og frugter, fed mælk, svinefedt, røget kød, sodavand. Patienter med gastritis med foci af atrofi, er det vigtigt at spise fødevarer, der forbedrer udskillelsen af ​​maven og øger appetitten.

Så en diæt til atrofisk gastritis i maven består af grøntsagssupper, diætkød (kylling, due, kanin), mager fisk, skaldyr, mejeriprodukter, æg, frugt, grøntsager (kogte), drikkevarer, korn, fedt. Også tilladt marmelade, slik, gelé, sukker og honning, bordsalt er bedre at erstatte havet, men alkohol er strengt forbudt. Medicinsk mad giver madlavning på et par eller i ovnen. En diæt til fokal atrofisk gastritis bør inkludere i kosten af ​​salt-alkalisk eller alkalisk mineralvand (såsom Borjomi). Et glas mineralvand, der drikkes en time før et måltid, fremmer produktionen af ​​mavesaft.

Eksempelmenu

Morgenmad:

• havregryn på mælk;
• hytteostgryde;
• te.

Frokost:

• kyllingefond;
• nudler;
• kogt fisk;
• revne gulerødder (glas).

Mellemmåltid:

• hyben te.

Aftensmad:

• dampede bøffer (kanin);
• Kartoffelmos;
• Hercules mælk;
• te med mælk – et glas.

Den daglige menu kan også indeholde 25 gram sukker og smør, hvedebrød. Men strenge "sultne" diæter bør undgås, især hvis det er en diæt til atrofisk gastritis med høj surhedsgrad. Det er tilrådeligt at tage mad i små portioner, men ofte - 4-5 gange om dagen.

Atrofisk betændelse i maveslimhinden i dens tidlige stadier kaldes subatrofisk gastritis. Diæt til subatrofisk gastritis er ikke forskellig fra de anbefalinger, der er givet ovenfor.

Det er vigtigt at huske: Jo før du starter behandlingen, især gennemgå din kost, jo hurtigere kan du slippe af med ubehagelige symptomer og glemme sygdommen for altid.

Lymfocytisk gastritis

En anden ret sjælden form for sygdommen er lymfocytisk gastritis. Denne type sygdom diagnosticeres oftest hos personer over 70 år. Hvad er hovedårsagen til sygdommen, forpligter eksperter sig ikke til at bedømme entydigt, men de nævner to mulige muligheder:

• bakterie Helicobacter pylori;
• glutenintolerance (gluten).

Derudover er elskere af stegt, røget og fed mad i fare. Det er derfor, når man taler om diæten til den lymfocytiske form for gastritis, først og fremmest er opmærksomheden fokuseret på behovet for at nægte junkfood. Det andet trin er en glutenfri diæt og ernæring i henhold til principperne i behandlingstabel 1.

Hyperplastisk gastritis

Hyperplastisk gastritis er en kronisk betændelse i maveslimhinden, hvorved slimhinden bliver tykkere, bliver ødematøs, og der kan dannes polypper. Årsagerne til dets forekomst er meget forskellige: fra fødevareallergi til infektion, underernæring, krænkelser af processen med proteinmetabolisme i kroppen. Symptomerne på sygdommen er også omfattende og for det meste traditionelle for gastritis: kvalme, opkastning, appetitløshed, mavesmerter, bøvsen, afføringsforstyrrelser.

En terapeutisk diæt til hyperplastisk gastritis varer mindst 2 måneder. På dette tidspunkt skal du slette fra den sædvanlige kost:

• alkoholiske drikkevarer;
• bouillon af kød og fisk;
• krydderier, dåsemad, pickles;
• stegt, røget, fedtholdigt, salt;
• bagning, slik, kaffe.

Præference gives til dampede eller kogte retter, uden salt og krydderier.

Gastritis og mave-tarmsygdomme

Gastritis og pancreatitis

Gastritis og pancreatitis, selvom forskellige sygdomme påvirker forskellige organer (mave og bugspytkirtel), men som praksis viser, går de ofte sammen. En patient med gastritis er i de fleste tilfælde diagnosticeret med pancreatitis eller omvendt.

Disse sygdomme i mave-tarmkanalen har meget til fælles. Og for det første - en identisk behandlingsproces, hvor det første sted ikke er optaget så meget af medicinske præparater, som af en ordentlig kost. Ved at overholde klinisk ernæring er der alle muligheder for at slippe af med sundhedsproblemer. Desuden er kosten, selvom den kaldes "skånsom", men forbliver velsmagende, med en varieret kost og fuld af kalorier.

Hvis begyndelsen af ​​behandlingen blev forudgået af akut gastritis eller forværret pancreatitis, er en dag eller to bedre at sidde på medicinsk faste (kun tilladt at bruge mineralvand uden gasser). Og først efter denne fase at komme ind i menuen flydende grøde, grøntsagsmos, gelé og frugtdrikke, gradvist udvide kosten. Ved at introducere nye produkter i menuen er det vigtigt at overveje typen af ​​gastritis, da behandlingen og typen af ​​diæt afhænger af denne nuance.

Ved at udarbejde ugemenuen for en patient med gastritis og pancreatitis er det vigtigt at overveje:

• mad til at dampe, bage, koge;
• spis 5 en gang om dagen i små portioner;
• vægt på flydende og halvflydende fødevarer;
• grænse i kosten af ​​fedt og kulhydrater.

Diagnosen gastritis og pancreatitis sætter et tabu på brugen af ​​bouillon, fedt kød, røget kød, dåsemad, krydderier, rå grøntsager og frugter, sodavand, alkohol, is.

Men hvad man ikke må glemme er supper med korn, grøntsags- og frugtpuré, dampede frikadeller, omeletter, gelé, gelé og kompotter. Diæt til pancreatitis og gastritis er baseret på disse produkter.

Gastritis og kolecystitis

Organerne i mave-tarmkanalen er tæt forbundet, og hvis svigtet af en af ​​dem giver en af ​​dem, vil det helt sikkert påvirke "naboernes" arbejde. Så parallelt med diagnosen "gastritis" støder man ofte på andre sygdomme, for eksempel kolecystitis - betændelse i galdeblæren, som i sidste ende fører til ændringer i organets vægge og stagnation af galde. Sygdommen er ledsaget af skærende smerter i højre side af maven, hvortil gastritis symptomer tilføjes: kvalme, smerter, manglende appetit.

Kosten til gastritis og kolecystitis inkluderer: supper, kiks, diætkød og fisk, omeletter, fedtfattig "mælk", grøntsagsmos, frugtmousse.

Det er strengt forbudt fed, stegt, krydret mad, røget kød, krydrede retter, bønner, tomater, løg, kager, kaffe, is.

Det er let at forestille sig, hvordan den daglige kost skal se ud, hvis en diæt for kolecystitis og gastritis er ordineret, baseret på gastronomiske anbefalinger. Nedenfor er en tabel og et eksempel på retter.

På stadiet af forværring af gastritis og kolecystitis er det vigtigt at lave en fastedag på flydende produkter (vand, urtete, frugtdrikke). Gentag om nødvendigt i 2-3 dage. Efter en glat overgang til en sund kost, forsøger at overholde en sund livsstil, undgå stress.

Gastritis og esophagitis

Ved øsofagitis kan betændelse i spiserøret være asymptomatisk. Men med udviklingen af ​​sygdommen er der ubehagelige symptomer, såsom halsbrand (forværret efter krydret og fed mad, kaffe, sodavand). Andre symptomer omfatter sur udbrud, smerte og brændende fornemmelse bag brystbenet. Der er flere årsager til esophagitis, en af ​​dem er gastritis og refluks (mavesaft og galderefluks).

Diæten til esophagitis og gastritis involverer primært udelukkelse af en række produkter. Dette er alkohol, kaffe, citrus, fed, stegt, krydret mad, tomater. Det er også nødvendigt at udelukke krydderier, der forårsager halsbrand (hvidløg, peber, nelliker, kanel).

Ifølge anbefalingerne fra eksperter er en diæt til halsbrand og gastritis:

• fraktioneret måltider i små portioner;
• et glas kogt vand før hvert måltid;
• Mælk, hybente, kamillete, æblekompot, bananer, blommer, ferskner og pærer inkluderet i kosten;
• fuldstændig opgivelse af alkohol og natmåltider;
• regelmæssige gåture efter måltider;
• “vægt” på yoghurt, hytteost, kefir, havregryn og hvedegrød.

En diæt til refluksgastritis er et ernæringssystem kendt som tabel 1 (bruges til behandling af mave-tarmsygdomme). Diæt nummer 1 for gastritis og esophagitis varer omkring 3-5 måneder, og kosten er udvalgt på en sådan måde, at man så vidt muligt udelukker fødevarer, der stimulerer produktionen af ​​mavesekretion. Diæten til esophagitis og gastritis er også baseret på principperne for tabel nummer 1 ernæring.

Gastritis og duodenitis

Duodenitis (betændelse i slimhinden i 12-duodenum) opstår ofte som følge af ubehandlet gastritis (atrofisk, helicobacter). Det er muligt at diagnosticere gastritis og duodenitis hos sig selv ved symptomer:

• mavesmerter (skarp, trækkende);
• kvalme og opkast;
• brudt afføring.

Hvis skæresmerter under skeen og i navlen tilføjes til disse symptomer, er dette allerede bulbitis - en kronisk betændelse i 12 duodenalsår. Diæten til bulbitis og gastritis er baseret på afvisning af alt fedt, stegt, krydret, krydret, surt, der indeholder koffein.

Korrekt kost til duodenitis og gastritis vil lindre ubehaget i et par dage. Hvis sygdommen ikke behandles, vil den vokse fra den akutte til den kroniske form med dens iboende erosioner og atrofiske fænomener.

Helbredende kost i den akutte periode, det er ønskeligt at starte fra to dages faste og sengeleje. Menuerne for de følgende dage er 1 diæt og 1 diæt a.

Madregler for duodenitis og gastritis:

• mad kropstemperatur;
• spise begrænsede portioner 5-6 gange om dagen;
• daglig brug af supper med korn og grøntsager (skab en omsluttende effekt);
• spise diætkød (kogt, dampet), ikke-sur "mælk", omeletter, grøntsags- og frugtpuréer;
• begrænse saltindtaget, men sukker og marmelade er tilladt.

Hvis målet ikke bare er at slippe af med ubehagelige symptomer i et stykke tid, men at komme sig for evigt, bliver du nødt til at overholde disse ernæringsregler i længere tid.

Forbudte produkter til duodenitis og gastritis:

• sodavand, kaffe, stærk te;
• stege;
• svinekød, lam;
• sort brød og wienerbrød;
• svampe;
• chokolade, tyggegummi.

Derudover, hvis gastritis er ledsaget af høj surhed, skal du udelukke sure juice, bouillon og frugter (citrus) fra den daglige menu.

Kosttabeller

I medicin giver 15 muligheder for den terapeutiske ernæringsmenu, og fire af dem (1, 1, 2 og 5 tabeller) praktiseres med succes i behandlingen af ​​forskellige former for gastritis.

Kost nummer 1

Mavesår, gastritis (akut på genopretningsstadiet) og sygdomme i tolvfingertarmen 12 - diagnoser, hvor ernæringseksperter ordinerer terapeutisk ernæring i henhold til reglerne i tabel nummer 1. Diæten består af "besparende" fødevarer: diætvarianter af kød og fisk kogt uden krydderier, kylling uden skind, grøntsager og frugter. Kalorieindholdet er ret højt – 2800-3000 kcal.

Kost nummer 1

Det er ordineret til forværring af mavesår og akut gastritis, og da det er et kaloriefattigt madsystem, bruges det som vægttabsdiæt til gastritis. Tabel 1a giver mulighed for en diæt af pureret mad med begrænset saltindtag, dampet eller kogt.

Kost nummer 2

Diæt nummer 2 med gastritis er ordineret i både akutte og kroniske former. Hendes menu er designet til at stimulere mavens sekretoriske funktion, hvis det er nødvendigt, men på samme tid, hvis sekretionen er normal eller øget, er den universelle menu i tabel nummer 2 også velegnet til behandling.

Kostmenuen omfatter: grøntsager (kogte), supper, tyktflydende kornprodukter, "mælk", dampede omeletter, kager (men ikke friske), juice (fortyndet med vand), kaffedrikke, te, smør, sukker, honning.

For at udelukke: fedt kød, nogle typer korn (byg, majs, byg), krydret og fedtholdigt, dåsemad, røget fisk, bønner, kvass, hårdkogte æg, friskbagte muffins.

Denne diæt er ordineret til colitis og gastritis, udvalgte fødevarer har en gavnlig effekt på hele fordøjelsessystemet, inklusive tarmene, hvis sygdomme ofte ledsager mavesygdomme. Diæten til akut gastritis er også baseret på den terapeutiske ration af den anden tabel.

Prøve diætmenu 2 for gastritis:

Day 1

• Morgenmad: omelet fra protein, brød, vegetabilsk kaviar, kakao.
• Snack: gelé.
• Frokost: suppe med ris, kylling, te.
• Snack: frugt.
• Aftensmad: græskargrød, bagt fisk, kefir.

Day 2

• Morgenmad: pasta med æg, kefir.
• Snack: gelé.
• Frokost: tunge, kogt ris, juice.
• Snack: grøntsagsmos (gulerod-kartoffel).
• Aftensmad: leverpandekager, hytteostbudding, kompot.

Day 3

• Morgenmad: klid te, boghvede, hytteost.
• Snack: havregryn og frugt.
• Frokost: en blanding af kartofler og ris, kogt kyllingekød, kompot.
• Snack: frugtsalat, yoghurt.
• Aftensmad: dampede grøntsager, schnitzeldamp, mælkedrik.

Day 4

• Morgenmad: fisk, kartoffelmos, te.
• Snack: frugtpuré.
• Frokost: kyllingesuppe, bagt fisk, grøntsagsjuice.
• Snack: en blanding af flosset ostemasse og æbler.
• Aftensmad: boghvede grød, salat, gelé.

Day 5

• Morgenmad: havregryn på mælk, kogt æg.
• Snack: gulerødder og hytteost.
• Frokost: suppe, kogt græskar (kartoffelmos), hakket kyllingekød.
• Snack: vild rose – te, tørre kiks.
• Aftensmad: dampet fisk, ris.

Day 6

• Morgenmad: boghvede, ost, smør, kakao, en skive brød.
• Snack: yoghurt.
• Frokost: suppe med frikadeller og ris, vermicelli, hvid sauce, te.
• Snack: kefir og kiks.
• Aftensmad: blanding af hakket kogt græskar og kylling, bagt æble, te.

Day 7

• Morgenmad: fritter fra hercules, marmelade, hyben te.
• Snack: yoghurt.
• Frokost: grøntsagssuppe, kyllingekoteletter, salat.
• Snack: hyben te.
• Aftensmad: dampet fisk, budding, kefir.

Kost nummer 5

5-bordet er en sparsom kost til gastritis, eller for at være mere præcis, for dens kroniske form. Denne variant af terapeutisk ernæring er også velegnet til patienter med hepatitis, cholecystitis, cholelithiasis (kroniske former).

Diæt nummer 5 til gastritis giver mulighed for afvisning af alle produkter, der indeholder kolesterol, konserveringsmidler, farvestoffer.

Det vil sige, først og fremmest, fastfood, konfekture, madolie, sodavand, produkter indeholdende oxalsyre, bønner, tyggegummi, byg er udelukket fra kosten.

Kefir er tilladt dagligt om natten.

5 diæten, som enhver anden diæt til kronisk gastritis, er blevet observeret i lang tid (halvandet til to år). At spise i små portioner, 5-6 gange om dagen. Udeluk al stegt, groft og tung mad. Prøv at overholde disse regler efter diætens udløb.

Behandling af gastritis hos børn

"Mastritis. Behandling. Kost ”- selv voksne opfatter disse ord med forsigtighed, fordi ikke alle kan så let opgive deres sædvanlige livsstil og radikalt ændre ernæringssystemet. Og hvad med børn så? Men især for sådanne tilfælde er der en diæt til et barn med gastritis - velsmagende, designet under hensyntagen til egenskaberne ved barnets krop og den kost, der er nødvendig for den normale funktion af hele fordøjelsessystemet.

Ernæringseksperter har udviklet mange menumuligheder til behandling af børn, men grundlaget for alle var kosten for Pevsner gastritis. Den sørger for 6 måltider, kosten består af veltilberedte og mosede mosede fødevarer.

Eksempelmenu for børn

• Morgenmad: dampet omelet, revet ost, kakao.
• Snack: gelé, æble, bagt med honning.
• Frokost: gulerodssuppe med ris (pureret), kalvefrikadeller, juice.
• Snack: kefir/yoghurt.
• Aftensmad: hytteost og frugtpuré, kogte rejer, te med honning og mælk.

Frugt kost

Med forværringen af ​​gastritis er sådan mad kategorisk ikke egnet, men for en kronisk sygdom (ikke i det akutte stadium) vil det passe.

Til at begynde med, de første 2-3 dage af en diæt til at bruge på juice, som vil fjerne toksiner. De følgende 2-3 af dagen ration at lave af frugt. Det er bedre at vælge saftige æbler, pærer, druer, ananas, ferskner, meloner. Næste trin er en glidende overgang til en mere varieret kost. Medtag hver dag et produkt fra en ny gruppe (nødder, korn, grøntsager og frugter).

Tallerkenopskrifter

Når man sammensætter menuen for hver dag for en patient med gastritis, er det vigtigt, at alle fødevarer er letfordøjelige, fiberrige grøntsager og frugter og korn. Men peber, hvidløg, løg samt kari og kanel undgås bedst, da de fremkalder halsbrand. Fedtfattige mejeriprodukter er også nyttige til gastritis - de giver dig mulighed for at kontrollere udskillelsen af ​​maven. Nedenfor er opskrifter sammensat af, hvad du kan spise ved sygdomme i mave-tarmkanalen.

Spinat kartoffelsuppe

Ingredienser:

• 1 flok spinat
• 1 liter grøntsagsbouillon;
• 1 mellemstor kartoffel, skåret i skiver;
• 2 spiseskefulde olie;
• 1 flået lille tomat;
• kvarte løg;
• havsalt efter smag.

Hvordan man laver mad:

Varm olien op ved svag varme og rør skiver af kartoffel, hakket spinat, tomat og finthakket løg i. Hæld al grøntsagsbouillon, salt og lad det simre.

Ris med grøntsager

Ingredienser:

• 3 kop ris;
• 5,5 kop vand;
• 2 spiseskefulde olie;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• citronsaft;
• blomkål;
• spinat;
• broccoli;
• gulerod;
• havsalt.

Hvordan man laver mad:

Vask ris og hæld vand natten over. Kog vand med olie og salt, tilsæt ris til det. Sæt et dørslag eller en sigte på panden, som risene er brygget i, og kom grøntsagerne heri. Så kog det hele ved svag varme i 30 minutter. Læg de tilberedte grøntsager på en tallerken, dryp med olivenolie og et par dråber citronsaft. Server med ris.

Traditionel medicin til behandling af gastritis

Ud over medicinbehandling og diæt forsøger nogle at blive behandlet ved hjælp af traditionelle midler - infusioner, urtete. Men før du vælger nogen af ​​de foreslåede opskrifter, er det vigtigt at rådføre sig med den behandlende gastroenterolog - kun en læge kan tilstrækkeligt vurdere, hvilke opskrifter der vil fungere for en bestemt type gastritis.

Afhjælpning 1:

• du skal bruge 1 del kamille (blomster), røllike, malurt, mynte, salvie. Hæld to teskefulde af blandingen med et glas kogende vand, pakk ind, lad det brygge i en halv time. Drik to gange om dagen, 100 gram 30 minutter før måltider.

Afhjælpning 2:

• med øget sekretion 3 gange om dagen (2 timer før et måltid) spis 100-150 gram monofloral honning.

Afhjælpning 3:

• med kronisk gastritis vil en blanding af aloe juice og honning (forhold 1: 1) hjælpe. Drik 1-2 teskefulde to gange om dagen i 30 minutter. før måltider.

Afhjælpning 4:

• kokosvand har ikke kun en gavnlig effekt på en syg mave, men fylder også kroppen op med essentielle mineraler og vitaminer. Inden for de første 24 timer vil kokosvand hjælpe din mave til at føle sig bedre.

Afhjælpning 5:

• Friskpresset kartoffeljuice vil også hjælpe med at bekæmpe de ubehagelige symptomer på gastritis. At spise frisk kartoffel 2 eller 3 gange dagligt før måltider vil hjælpe med at helbrede kronisk gastritis.

Ofte, i jagten på et smukt udseende, udmatter de sig selv med "sultne" diæter, kvinder, selvom de når det ønskede mærke på vægten, men prisen for det er høj - gastritis. Forkert kost, mad "på flugt", snacking end forfærdeligt - de vigtigste fjender af maven.

Men gastritis er en sygdom, selvom den er ubehagelig, men let behandles. Dette er en af ​​de få lidelser, som er let at slippe af med med diætmad. Udnyt vores råd og forbliv altid ikke kun smuk, men også sund!

Kilder til