Kæmpe gris (Leucopaxillus giganteus)

Systematik:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
  • Familie: Tricholomataceae (Tricholomovye eller Ryadovkovye)
  • Slægt: Leucopaxillus (hvid gris)
  • Type: Leucopaxillus giganteus (Kæmpesvin)
  • Kæmpetaler

Kæmpe gris (Leucopaxillus giganteus) foto og beskrivelse

Kæmpe gris (Lat. Leucopaxillus giganteus) er en svampeart inkluderet i slægten Leucopaxillus af Ryadovkovye-familien (Tricholomataceae).

Det hører ikke til slægten talere, men til slægten svin (ikke grise). Begge slægter er dog fra samme familie.

Dette er en stor svamp. Hat 10-30 cm i diameter, let tragtformet, fliget-bølget langs kanten, hvid-gul. Tallerkenerne er hvide, senere creme. Benet er ensfarvet med hat. Kødet er hvidt, tykt, med en pulveragtig lugt, uden meget smag.

Kæmpegrisen findes i skovlysninger i den europæiske del af Vort Land og Kaukasus. Danner nogle gange "hekseringe".

Kæmpe gris (Leucopaxillus giganteus) foto og beskrivelse

Spiselig, men kan give maveproblemer. Middelmådig, betinget spiselig svamp af 4. kategori, brugt frisk (efter 15-20 minutters kogning) eller saltet. Det anbefales kun at bruge unge svampe. De gamle er let bitre og egner sig kun til tørring. Svampens frugtkød indeholder et antibiotikum, der dræber tuberkelbacillen - clitocybin A og B.

Giv en kommentar