Den første er den direkte rejse til destinationen. Hvad skal du gøre for at undgå at blive sulten på vejen? Som muligheder for snacks til rejsende er gode:
hele vaskede frugter: bananer, æbler, pærer, abrikoser, ferskner
Hele eller skivede vaskede grøntsager: agurker, gulerødder, selleri, cherrytomater
kogt korn i en lufttæt beholder: boghvede, hirse, ris, quinoa
nødder, vasket og udblødt i flere timer (på denne måde vil du lette deres fordøjelighed og fordøjelse)
Nødde- og tørrede frugtbarer (bemærk at de ikke indeholder sukker) eller hjemmelavet slik af samme ingredienser. For at forberede dem skal du tage 2 dele tørret frugt og 1 del nødder, male i en blender og derefter danne slik.
Fuldkornsbrød (boghvede, majs, ris, rug)
baby økologisk frugt- eller grøntsagsmos
Hvis du har et bærbart køleskab eller en beholder med en køleblok, du kan tage mere komplekse snacks med dig, For eksempel:
· Lavash-ruller – læg skårne agurker, tomater, hjemmelavede linser eller bønnebøffer på en fuldkorns-lavash-plade. I stedet for sauce kan du tilføje avocado pisket i en blender (dryp den resulterende avocadosauce let med citronsaft, så den ikke bliver mørkere under opbevaring). Rul forsigtigt et stykke pitabrød sammen til en kuvert med den ene åben ende. Dette er en meget tilfredsstillende ret, der ikke vil efterlade nogen ligeglade og sultne.
· Frugt og bær eller grønne smoothies – du kan altid bruge bananer som basis i en smoothie – du får en dessert med en cremet og tyk konsistens. Du kan tilføje grønt, bær eller frugt til bananer. Og sørg for at have lidt vand. Forresten er grønne smoothies en god mulighed for dem, der ikke kan lide at spise grønt i deres rene form. Det grønne “forklædt” i smoothies mærkes næsten ikke, og du får en masse fordele i form af vitaminer, sporstoffer, protein og klorofyl.
Friskpresset juice er ideelle til rejser. Vi anbefaler opkvikkende blandinger, for eksempel: appelsin + ingefær, æble + agurk + selleri. Sådanne juicer giver energi, opfrisker og forbedrer fordøjelsen.
· Linsekoeletter – de er nemme at lave derhjemme. Du skal først koge linserne, vende det til en puré med en blender, tilsæt krydderier efter smag (asafoetida, sort peber, gurkemeje, salt), lidt vegetabilsk olie og fuldkornsmel. Du kan tilføje brunede revne gulerødder. Bland massen godt sammen, form koteletter og steg dem på en pande uden olie i 5-7 minutter på hver side, eller bages alternativt i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 30-40 minutter.
Dine egne forsyninger hjælper dig med at undgå at se på fastfood i lufthavne og mad af ukendt oprindelse på vejkantscaféer. Dette betyder, at du vil være i stand til at gemme ikke kun figuren, men også sundhed. Forresten, glem ikke at medbringe våde antibakterielle servietter eller en speciel spray til vask af hænder, grøntsager og frugter.
Sørg for at tage vand med dig, masser af vand. På ture taber vi på grund af tør luft hurtigere fugt, så du skal drikke mere for at normalisere vand-saltbalancen. I en normal tilstand har kroppen brug for 30 ml vand pr. 1 kg kropsvægt pr. dag. Dette tal stiger dog med rejser. Så fyld op med vand og drik!
Det andet vigtige aspekt vedrører mad direkte på ferien. For ikke at tage ekstra kilo på, føle dig let og fuld af energi, når du vælger retter, bør du blive styret af nogle regler.
Morgenmad helst frugt – de tilbydes til morgenmad på alle hoteller, især i varme lande. Hvis du er til noget mere krydret, eller hvis du er på vandretur, så spis havregryn, ris, majs eller boghvedegrød. Skal du ligge på stranden hele dagen, er frugt til morgenmad nok. Du kan i øvrigt også tage frugt med til stranden.
Til frokost Vi anbefaler at vælge noget ret tæt. Protein skal være til stede – for eksempel bønner eller linser (den samme falafel). Tilføj grøntsager eller grillede grøntsager og ris (eller andre fuldkornsprodukter) til dit proteinmåltid.
Middag kan være meget lettere end frokost, stuvede eller bagte grøntsager og lidt af de samme bælgfrugter er nok. Græsk salat er en god mulighed.
Hvad angår desserter, er det bestemt bedre at vælge frugt. Men hvis du absolut ikke kan modstå en udsøgt nationalret, så tag den mindste dessert som muligt, eller del en stor portion med vennerne. Så du kan nyde smagen, mens du ikke forårsager væsentlig skade på kroppen.
Drikkevarer. Drik om muligt friskpresset juice. Og selvfølgelig masser af vand. Glem ikke at tage flaskevand med dig overalt. Du kan tilføje bær eller en skive citron til det for smag. Endnu en gang er det værd at huske på, at det er bedre at udelukke alkohol - har du brug for helbredsproblemer og slørede minder fra din rejse?
Frugt, urter og grøntsager købt fra lokale markeder skal vaskes eller behandles med en eddikeopløsning. For at gøre dette skal du tilføje et par spiseskefulde eddike til vandet og blødgøre produkterne i denne opløsning i 10-15 minutter. Skyl derefter med rindende vand. Eddike har vist sig at dræbe 97% af alle eksisterende bakterier. En anden mulighed er at lægge grøntsager og frugter i blød i en opløsning af bagepulver. Derudover kan du bruge specielle antibakterielle produkter til vask af frugter, som sælges i økologiske fødevarebutikker.
Hvis du skal på tur i længere tid, så glem ikke at tage en dyppeblender med (hvorfor købe en smoothie, når du kan lave din egen dessert af lokale frugter?), samt nogle produkter, som du måske ikke har på plads (for eksempel er det usandsynligt, at du finder boghvede i udlandet) .
Glem ikke de små ting, som vi diskuterede i dette materiale. Måske vil disse detaljer virke ligegyldige for dig, men de bestemmer i høj grad dit velvære og humør under din ferie.