Indhold
Skimrende i solnedgangens solstråler med alle regnbuens farver er lyse druebær - blå, grøn, rød. En guddommelig duft, der stammer fra druerklaser, beskyttet mod den brændende sol i skyggen af spredte blade. Solens stråler, der forlader horisonten, skinner på bærens overflade. I det fjerne kan du se bjergtoppe og søjler fra ruinerne af det gamle Chersonesos ...
Lignende foreninger kan opstå, når man nævner en så kendt delikatesse som druer. Denne bær er berømt siden det antikke Grækenland. Og fønikerne begyndte at levere druer til Frankrig allerede i 600 f.Kr.
I Rumænien er det sædvanligt at synge druer som denne: "Den, der spiser druer, han spiser den kondenserede sol." Det er vanskeligt at argumentere med dette: et bær, fyldt med solens lys, jordens kraft og kærtegnet af de varme sydlige vinde, fødes med kun et formål - at bringe lykke og glæde til alle levende. Der er sagn om fordelene ved druer: selv de gamle grækere behandlede forkølelse og mange andre sygdomme med dette bær. Men i moderne medicin er der endda en hel retning baseret på behandling af sygdomme udelukkende med druer - ampeloterapi.
Fordelene ved druer
Druer kan øge niveauet af nitrogenoxid i blodet og forhindre blodpropper. Således er druer nyttige til forebyggelse af hjerteanfald. Druernes fordele er også effektive til lidelser som astma, kronisk forstoppelse, fordøjelsesbesvær, leverproblemer og kronisk træthed. Druer er rige på stoffer som antioxidanter og har kraftige anti-ældningseffekter på kroppen.
Drue saft
Saften fra et bær er meget effektiv til behandling af migræne. Det ville hjælpe, hvis du drak saften på tom mave. Og hver druesort har sine egne indikationer til brug. For eksempel vil saften fra grønne bær øge immunitet, vitalitet og energiniveau. I modsætning hertil vil saften fra mørke druesorter have en antitumoreffekt på kroppen, stimulere hjernens funktion og forbedre synet. Røde druesorter har kraftige antibakterielle egenskaber, der beskytter kroppen mod mikroorganismer, bakterier, vira og parasitter. Saften af røde druesorter er også effektiv til behandling af herpes.
Vi taler om den naturlige juice her, som du ideelt set selv laver personligt, og du tager den ikke i en butik. Butiksaft er sandsynligvis en samling kemikalier, konserveringsmidler, farvestoffer og smagsstoffer. Generelt er dette bare et produkt til smag, ikke fordele.
Sundhedsmæssige fordele
Druer er et lager af vitaminer, aminosyrer, sporstoffer, fibre, pektiner, enzymer og æteriske olier. Fordelene ved, at druer er svære at overvurdere. Druer er i stand til at:
- Neutraliser virkningerne af kolesterol.
- Normaliser fordøjelseskanalen, reguler stofskiftet, fjern forstoppelse og har en vanddrivende virkning.
- Forbedre nervesystemets arbejde, reducer træthed, gendan styrke, give styrke og øg effektiviteten.
- Styr væggene i blodkarrene, eliminer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
- Giv en antioxidant virkning på kroppen, hvilket igen forårsager en udtalt genoprettende og antitumor effekt.
- Rens kroppen, fjern tungmetaller og endda radioaktive forbindelser.
- Mæt kroppen med B-vitaminer, hvilket forbedrer funktionerne af hæmatopoiesis.
- Normaliser hæmoglobinniveauet.
- Hjælp med at bekæmpe svampesygdomme.
- Forbedre hud- og hudtilstand.
- Forbedre tilstanden af hår, negle, tænder, knogler på grund af en stor mængde fosfor, calcium og riboflavin i bær.
- Stimuler hjertets arbejde på grund af tilstedeværelsen af en sådan komponent som kalium i bær.
Dårskader
På trods af alle de mirakuløse egenskaber ved denne smukke bær har den dog flere kontraindikationer. Det ville hjælpe, hvis du ikke brugte druer under forværringer af mavesår og sår i tolvfingertarmen samt diarré. Diabetes mellitus og fedme, hypertension, levercirrhose, colitis, karies, stomatitis er også kontraindikationer til brug af druer.
Det er værd at bemærke de generelle anbefalinger til brug af druer. Det er tilrådeligt at spise druer adskilt fra andre produkter; i ekstreme tilfælde kan du kombinere dem med søde frugter. Men med alle andre fødevarer bør druer ikke indtages, da dette vil fremkalde gæringsprocesser i tarmene og føre til dannelse af ethanol i kroppen.
Du bør heller ikke spise druer om aftenen efter kl. 4 - på dette tidspunkt falder produktionen af insulin, og forarbejdningen af frugt, især druer, bliver vanskelig for kroppen. Og hvis druerne ikke er fuldstændigt fordøjet, vil dette også føre til gæringsprocesser.
Andre kontraindikationer
Et andet vigtigt punkt: Efter at have spist druer, skal du ikke skylle munden grundigt, da sukkeret i bærene påvirker tandemaljen negativt og ødelægger den. Du bør også undgå at børste tænderne med en tandbørste umiddelbart efter at have spist druer, da druesyrerne blødgør tandemaljen. Hvis du begynder at børste tænder straks efter det, vil børsten beskadige emaljen alvorligt. Det er nok at skylle munden grundigt med vand ved stuetemperatur.
Du bør også være opmærksom på brugen af en druesort som "Isabella." Den indeholder en høj koncentration af alkohol - methanol - som er en gift for menneskekroppen. Grønne druer i store mængder kan også være skadelige: de kan forårsage afføringsmiddel og tarmbesvær. For mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, er det ikke godt at bruge sorte druesorter.
Så brugen af bærene kan føre til følgende uønskede konsekvenser:
- øgede blodsukkerniveau;
- stimulering af appetit, hvilket kan føre til overspisning;
- allergi;
- forværring af karies og, hvis misbrugt, ødelæggelse af tandemalje;
- urolig mave og tarm
- i tilfælde af ukorrekt og overdreven brug - gæring og dannelse af ethanol.
Forskellen i sorter
Afhængigt af sorten har bærene visse kvaliteter og egenskaber, der skal overvejes, når de bruges. Overvej hovedfunktionerne i forskellige druesorter:
- For dem, der lider af allergi eller har tendens til allergiske reaktioner, er brugen af grønne bedre.
- Hvide druer har det laveste sukkerindhold.
- Det anbefales at bruge blå sorter til at stimulere immunsystemet eller behandle oftalmiske sygdomme, da de indeholder anthocyaniner.
- Røde anbefales til opnåelse af antioxidanter.
- Sorte har antibakterielle og antitumorvirkninger.
Anvendelsen under graviditet
Under graviditeten er en kvinde samvittighedsfuld omkring valg af mad, og spørgsmålet opstår: "Kan jeg spise druer?" Det skal bemærkes, at de indeholder mange nyttige komponenter, der er nødvendige under graviditeten: mangan, kobolt, kalium, jern, calcium, citronsyre og æblesyre samt mange vitaminer. Blandt dem er vitamin B, som er ansvarlig for energimetabolisme og stofskifte; vitamin PP, som er ansvarlig for dannelsen af føtalvæv og nervesystemets funktion; vitamin A, som forbedrer synet. Også vigtigt er tilstedeværelsen af antioxidanter i de bær, der fjerner galde og toksiner. Bæret indeholder vigtige komponenter for en gravid kvinde som jern (den daglige jernmængde er indeholdt i 1 kg druer) og calcium (450 g pr. Kg).
Derfor vil brugen af druer under graviditeten være gavnlig for både moderen og det ufødte barn. Man behøver kun at advare mod at spise sorte dem: På grund af nogle egenskaber kan det forårsage skade. I dette tilfælde vil grønne druer være mest gavnlige for en gravid kvinde, da de har en vanddrivende virkning og kan forhindre ødem, hvilket er et af de mest almindelige problemer under graviditeten.
Brug sund fornuft, når du spiser disse bær. Hvis drægtighedsperioden er om sommeren og efteråret, kan du bruge druer uden frygt. Men hvis det er vinter udenfor, er det ikke det værd at købe druer i supermarkedet, der er blevet transporteret til denne hylde i mere end en dag, da det sandsynligvis vil have gennemgået en vis behandling, hvilket påvirker babyens helbred på en ekstremt negativ måde.
Hvad skal man se efter, når man vælger druer?
Du skal være opmærksom på dens kvalitet. Tegn på kvalitet:
- fravær af buler på bær,
- mangel på fordærvede pletter,
- bærene er tætte at røre ved,
- hvis grenen er grøn - er dette et tegn på friskhed,
- tilstedeværelsen af sorte pletter på bærene er et tegn på modenhed,
- hvis du ryster en flok druer, kan du være opmærksom på, hvor mange bær der falder: Hvis der er mere end 3-5 bær, er bunken ikke længere den første friske.
Således er bær et fremragende produkt til en afbalanceret, sund kost. For ikke at skade dig selv skal du udvise sund fornuft og moderation i brugen af dette produkt. Ellers kan konsekvenserne være meget dystre. Druerne indtages bedst i sæsonen - fra august til oktober, afhængigt af regionen. I dette tilfælde er der en garanti for, at disse er lokale druer og ikke importeres, hvilket betyder, at de ikke behandles med forskellige kemikalier til transport og opbevaring.
Tjek videoen om, hvordan man dyrker druer: