Indhold
Beskrivelse
Grog er en alkoholholdig drink med rom eller brandyblanding med varmt vand og sukker, lime eller citronsaft og krydderier: kanel, vanilje, koriander, muskatnød osv.
Grog er en ægte marine drik. For første gang kom den i brug i det 18. århundrede efter admiral Edward Vernons ordre om at fortynde rom med vand på grund af sømands overforbrug.
Alkohol var skadeligt for deres helbred og udholdenhed. På det tidspunkt var rom en obligatorisk del af lange sejladser som et desinfektionsmiddel mod kolera, dysenteri og andre tarmsygdomme. Det var en nødvendig foranstaltning, da vandforsyningen på skibe, især i varmt vejr, hurtigt blev forværret. Drikkens navn stammer fra den engelske stavning af regnfrakke fra Fay (grogram kappe), yndlings tøj fra Admiral i dårligt vejr.
Så drikken viste sig lækker og smagfuld. Der er få finesser i forberedelsen:
- blanding og opvarmning af alle ingredienser er bedst i et vandbad;
- det ville hjælpe, hvis du hældte alkoholen i en varm infusion i slutningen uden yderligere kogning;
- for at lade krydderierne ikke falde ned i glasset, er det nødvendigt at filtrere den færdige grog gennem cheesecloth;
- den færdige drink inden servering skal stejle i 15 minutter;
- Drikketemperaturen skal være mindst 70 ° C, fordi når det er koldt, bliver det mere som te.
Grog opskrifter
I øjeblikket er der snesevis af opskrifter på grog, som ud over eller i stedet for det vigtigste bruger forskellige ingredienser. Disse er grøn te, Rooibos, Mate, spiritus, vodka, vin, citrusskal, ingefær, friskpresset frugtsaft, kompotter, kaffe, æg, fløde, mælk eller smør.
For at forberede den klassiske drink skal du koge rent vand (600 ml) og fjerne det fra varmen. Indtil vandet er afkølet, tilsættes tør te (2 spsk), sukker (3-5 spsk), fed (3 knopper), velduftende sort peber (4 stykker), laurbærblad (1 stykke), kornanis (6 stk.) , til at smage muskatnød og kanel. I den resulterende infusion hældes en flaske rom og bringes i kog, fjernes fra varmen. Under låget på drikken, infunderes og afkøles i 10-15 minutter. Server drikkevarmen varm i krus af ler, porcelæn eller en tyk stang glas. Kogegrejets tykke vægge forhindrer hurtig afkøling af drikkevaren.
Drik det i små SIPS. Gourmeter anbefaler ikke at drikke mere end 200 ml. Ellers kommer der en stærk beruselse. Som en delikatesse på drikken er det bedst at servere chokolade, tørret frugt, søde kager, pandekager og bagværk.
Grog fordele
Drikken, da den indeholder stærk alkohol, har store antiseptiske, opvarmende og toniske egenskaber. Det er godt for varme, når det er koldt, manifestationer af forfrysninger i ansigtet og ekstremiteter og det deraf følgende tab af styrke. Drikken fører til den normale proces med blodcirkulation og åndedræt. For mere alvorlige manifestationer af hypotermi (døsighed, sløvhed, bevidstløshedstab og koordinationstab) sammen med at drikke drikkevaren kan du også tage et bad, men vandtemperaturen bør ikke være over 25 ° C. For varmt vand kan føre til hurtig blodgennemstrømning fra ekstremiteterne til hjertet og føre til døden.
Ved det første tegn på forkølelse eller influenza vil indtagelsen af 200 ml grog tage nasopharynxs hævelse ned, reducere temperaturen og berolige hosten. Drikken øger kroppens beskyttende funktioner, især mod infektiøse og virussygdomme.
Grog har mange nyttige egenskaber, der er forbundet med Rumet. Det kan helbrede små sår og sår dannet i munden og halsens slimhinder for positivt at påvirke nervesystemet og det kardiovaskulære system. I disse systemer har drikken en afslappende og beroligende virkning.
Farerne ved grog og kontraindikationer
Drikken anbefales ikke til mennesker med nyrer og leversygdomme og mennesker, der er i rehabiliteringsbehandling for alkoholisme.
Det er også kontraindiceret til gravide kvinder, ammende mødre og mindreårige børn. For denne kategori af mennesker er det bedre at forberede en alkoholfri version af drikken.
