Indhold
Blåbær syltetøj i en gryde insister i sukker i 6 timer, kog derefter i 5 minutter efter kogning.
Blåbær syltetøj i multivariatet forvarm i 10 minutter, sæt derefter på “Quenching” -tilstand og kog med låget åbent i 2 timer.
Blåbær syltetøj i en brødproducent kog i 1-2 timer i tilstanden "Jam" eller "Jam".
Sådan laver du blåbærsyltetøj
Produkter
Til 1 kg blåbær skal du bruge 1,5 kg sukker.
Sådan laver du blåbærsyltetøj
1. Skyl blåbærene, hæld i en skål og dæk med halvt sukker.
2. Dæk med blåbær, og lad det stå i 6 timer.
3. Kog de resterende 750 gram sukker og saft fra de kandiserede blåbær ind i blåbærsyltetøjssiruppen.
4. Tilsæt blåbær og kog i 5 minutter, omrør lejlighedsvis.
5. Cool syltetøj og hæld det i krukkerne.
Blåbærsyltetøj i en brødmaskine
Produkter
Friske blåbær - 2 kopper
Sukker - 1,5 kopper
Citronsyre - på spidsen af en kniv
Kogning af blåbærsyltetøj
1. Vask blåbærene; til dette, hæld bærrene i en skål og dæk med vand.
2. Tøm vandet sammen med flydende snavs og blade, gentag 3-4 gange, det drænede vand skal være helt rent.
3. Hæld blåbærene i et dørslag, og lad vandet løbe, ryste dørslaget med bærene flere gange.
4. Hæld blåbær i en ovnfast fad med en spatel, tilsæt 1,5 dl sukker og citronsyre på spidsen af en kniv.
5. Luk brødfremstilleren, indstil “Jam” eller “Jam” -tilstand, kog i 1-1,5 timer afhængigt af typen af brødmaskine.
6. Efter timersignalet skal du tage formen ud med færdiglavet syltetøj, som straks overføres til en ren, godt tørret krukke.
Mængden af bær og sukker afhænger af bageformens volumen. Den givne andel af ingredienser til fremstilling af blåbærsyltetøj er baseret på en 800 ml skål.
Lækre fakta
- Hvis blåbærsyltetøj er flydende, kan du enten tilføje en gelerende komponent eller koge væsken i syltetøjet.
- For at fremstille blåbærsyltetøj med hele bær skal du tilberede en syltetøj på fem minutter. Derefter mister bærene, der udsættes for minimal varmebehandling, ikke deres konsistens.
– Marmeladen kan smage bittert, hvis der tilsættes kaprifolier, der ligner blåbær. Du bør omhyggeligt vælge blåbær, kun fra betroede sælgere. Eller pluk selv blåbær i skoven.
Sådan tilberedes blåbærsyltetøj i en langsom komfur
Produkter
For 1 kg blåbær - 2 kg sukker og 100 milliliter vand; derudover – 3 spsk citronsaft
Sådan tilberedes blåbærsyltetøj i en langsom komfur
1. Sorter blåbær ud, vask og tør.
2. Hæld blåbær og sukker i multikogeren, hæld vand, citronsaft og sæt multikogeren i tilstanden “forvarmning” i 10 minutter. Omrør sukkeret, når det varmer op.
3. Sæt multicooker i “Stew” -tilstand, kog i 2 timer, omrør en gang hver halve time.
Sådan laver du blåbærsyltetøj
Produkter
Stærk blåbær - 1 kg
Citron - 1 stk
Sukker - 1 kg
Vand - 1 glas
Fremstilling af blåbærsyltetøj
1. Hæld 1 kg blåbærforte i et dørslag (andre navne på bær: solbær, canadisk blåbær) og vask under rindende vand.
2. Hæld 1 glas vand i en gryde, tilsæt 1 kg sukker, omrør og læg gryden over medium varme.
3. Kog indholdet af gryden under omrøring konstant.
4. Hæld blåbærforte i kogende sirup og opvarm i 5 minutter over medium varme.
5. Lad brygge i 5 timer.
6. Gentag opvarmning og infusion yderligere 2 gange.
7. Sæt en gryde med syltetøj over medium varme, kog den.
8. Skræl 1 citron fra skallen (duftende gul skræl) med et rivejern og pres saften ud.
9. Tilsæt skal og saft af 1 citron, bland alt og varm op under omrøring i 5 minutter. I stedet for citron kan du bruge vaniljesukker eller mynteblade.
Arranger blåbærforte syltetøj i tørre krukker.