Hvor længe skal man tilberede en regnfrakke?

Hvor længe skal man tilberede en regnfrakke?

Kog svampe regnfrakker i 15 minutter.

Svampesuppe med regnfrakker

Hvad du har brug for til regnfragtsuppe

Regnfrakker - 400 gram

Kylling bouillon - 3 liter

Kartofler - 4 mellemstore

Vermicelli - 50 gram

Sløjfe - 1 hoved

Smør - 50 gram

Dild og persille – et par kviste

Salt, peber - efter smag

 

Hvordan man laver regnfrakke suppe

1. Sæt en gryde med 3 liter kyllingekraft over ilden.

2. Vælg og skyl regnfrakker, skåret i store terninger (lad små regnfrakker være intakte).

3. Vask og skræl kartoflerne, skåret i terninger.

4. Tilsæt kartoflerne til bouillon.

5. Pil, hak og svits løget i smør.

6. Tilsæt regnfrakker og kog i 5 minutter.

7. Sæt regnfrakker og løg samt nudler i bouillon, tilsæt salt og peber.

8. Kog i 5 minutter under låget, sluk for varmen og lad det stå i yderligere 5 minutter.

9. Server regnfrakkesuppe med hakkede krydderurter.

Sådan pickles regnfrakker

Salt - en spiseskefuld

Eddike - 5 spsk eddike 6%

Sukker - en spiseskefuld

Sorte peberkorn - 6 ærter

Nelliker - 2 stk

Paraplyer af dild - 3-4 paraplyer

Hvidløg - 3 fedter

Hvordan man laver syltede regnfrakker

1. Sorter svampene ud, skræl og kog dem.

2. Tilsæt salt, sukker og krydderier og kog i 10 minutter, tilsæt eddike.

3. Læg svampene i krukker, hæld marinaden over og luk.

Sjove fakta om regnfrakker

- Hud fjernes fra glatte regnfrakker, det er ikke nødvendigt fra pindsvin.

- Kun hvide unge regnfrakker spises.

- Hvis regnfrakkens ben er gul, er en sådan regnfrakke ikke egnet til mad.

- Regnfrakkesæsonen løber fra maj til november.

Læsetid - 2 minutter.

>>

Giv en kommentar