Kog boghvedegrød i mælk og vand i 25 minutter.
Sådan tilberedes boghvede grød
Produkter
Boghvede - et halvt glas
Vand - 1 glas
Mælk - 1,5-2 kopper
Smør - 1 spsk
Salt - 1 knivspids
Sukker - 2 teskefulde
Hvordan man laver mad
- Hæld grynene i en dyb skål og fyld med ledningsvand.
- Omrør og fjern flydende planteaffald fra vandoverfladen.
- Læg boghvede i en gryde og dæk med vand, der tidligere var opvarmet i en kedel.
- Kog og kog i 3 minutter.
- Hæld mælk i.
- Tilsæt salt, sukker og kog igen.
- Kog i yderligere 3 minutter.
- Dæk og reducer varmen til lav.
- Hold på lav varme i yderligere 10 minutter.
- Omrør og læg en spiseskefuld smør i grøden.
- Lad grøden brygge under et lukket låg i yderligere 5-10 minutter.
- Rør en gang til og læg på skåle.
Lækre fakta
- Grødens tykkelse kan justeres efter varigheden af væskens kogning. Hvis grøden efter din mening er for flydende, skal du bare fordampe den overskydende fugt, men hvis du kan lide grøden tyndere, skal du bare tilføje lidt mere mælk.
- Mælk tilsættes til grød 3-4 gange mere korn. Det hele afhænger af, hvilken slags grød du foretrækker.
- Hvis du tilbereder boghvedeegrød til et barn fra 5 måneder, ville den bedste løsning være at erstatte granuleret sukker med fruktosesirup, der sælges på apoteker eller konditorier, og efter kogning skal selve grøden gnides gennem en sigte til en homogen masse.
Boghvedegrød, som naturlige erstatninger for sukker, er perfekt til tørrede frugter som sorte quiche-mish rosiner, tørrede abrikoser og kandiserede frugter. Frugter som pære, banan eller abrikos kan tilføjes. Søde tænder kan tilføje marmelade, kondenseret mælk, honning og revet chokolade til grøden.
- Boghvede er en reel rekordholder blandt korn med hensyn til protein- og aminosyreindhold. Til sammenligning, hvis der i boghvede er 100 g proteiner pr. 13 g af produktet, så er perlebyg den samme indikator kun 3,1 g i perlebyg.
- Sød boghvedegrød er velegnet til børn og kan serveres med et hakket æble eller en banan. Voksne kan godt lide grøden med kanel. Saltet boghvedegrød er lækker med stegte løg, bacon, svampe, creme fraiche. Hvis boghvedegrøden ikke er flydende, kan du også tilberede sovs til den.
- Hvis du vil tilberede boghvedegrød til ”bastards”, skal du først koge 1 kop boghvede i 2,5 kopper vand (indtil vandet koger væk) og først derefter fortsætte med at tilberede med tilsætning af mælk.
- Kalorieværdi boghvede grød på vand - 90 kcal / 100 gram, på mælk - 138 kcal.
- Ved madlavning boghvede forstyrrer ikke, grød koges under låget. Omrøring er kun nødvendig, når du tilsætter smør, salt og sukker. Salt og sukker skal tilsættes grøden et par minutter inden madlavningens afslutning, så alle ingredienser er godt mættet med sød eller salt smag.
Se på de generelle regler for madlavning af boghvede!