Det vil tage en dag at tilberede melonsyltetøj - melonsyltetøj skal koges tre gange i 5 minutter og afkøles helt efter hver tilberedning.
Hvordan man laver melon marmelade
Produkter
Melon - 2 kg
Sukker - 3 kg
Citronsyre - 1 tsk
Vand - 4 glas
Hvordan man laver melon marmelade
Det er bedre at bruge umodne frugter til marmelade. Skær melonen i halve, fjern kernerne, skræl melonen. Skær melonen i terninger på 2-3 cm. Kom i en skål, dæk med halvdelen af sukkeret og læg et koldt sted i 3 timer.
Hæld vand i en skål eller kasserolle til madlavning af syltetøj, og tilsæt det resterende sukker, sæt det i brand og kog marmeladen i 5 minutter på svag varme efter kogning, omrør regelmæssigt. Fjern derefter fra varmen, og lad den stå i 12 timer.
Sæt gryden med syltetøj på ilden igen, kog i 7 minutter efter kogning og lad den stå i 12 timer. I det tredje trin koges syltetøj til den ønskede tykkelse, tilsæt en teskefuld citronsyre under tilberedningen.
Sådan tilberedes melon marmelade i en langsom komfur
Produkter
Melon - 2 kg
Sukker - 1,5 kg
Citron - 2 stk
Malet ingefær - 2 teskefulde
Sådan tilberedes melon marmelade i en langsom komfur
Skræl citronen, fjern frøene og hak fint. Sæt i en multikogerskål og dæk med sukker. Hæld et halvt glas vand og kog i tilstanden “Damptilberedning” i 20 minutter. Skræl melonen fra frø og skorpe, skåret i terninger.
Hæld stykker melon i en langsom komfur, og kog den i tilstanden “Damptilberedning”. Insister marmeladen i 12 timer. Gentag opvarmnings- og infusionsproceduren 2 gange. Tilsæt ingefær ved den sidste tilberedningstid. Hæld varm melon marmelade i krukker.