Hvor lang tid skal man lave syltede stikkelsbær?

Det tager 3 timer at høste 1,5 kg syltede stikkelsbær.

Sådan syltes stikkelsbær

Produkter

Til 4 liter syltede stikkelsbær

Stikkelsbær - 3 kg

Sukker - 12 spsk

Salt - 3,5 spsk

Nellike - en stor håndfuld blomsterstande

Allspice - en stor knivspids

Kirsebærblade - en håndfuld (ca. 30 stykker)

Eddikesyre 90% - 4 teskefulde

Sådan syltes stikkelsbær

1. Vask 3 kg stikkelsbær, rens forsigtigt bærene fra kviste og blomsterstande.

2. Sæt stikkelsbærene på krukkerne på krukkerne.

3. Læg nogle blomsterstande af nelliker og peberkorn oven på stikkelsbærene i hver krukke.

4. Hæld kogende vand over krukkerne og lad det stå i 7 minutter.

5. Efter 7 minutter drænes vandet i en gryde.

6. Læg en stor håndfuld kirsebærblade, 12 spiseskefulde sukker, 3,5 spiseskefulde salt i en gryde, og lad marinaden koge under et lukket låg over medium varme i 5 minutter.

7. Fjern bladene efter 7 minutter og hæld marinaden over stikkelsbærene i 5 minutter.

8. Efter 5 minutter hældes marinaden i en gryde og koges.

9. Tilsæt eddikeessens til marinaden og bland.

10. Hæld marinaden over stikkelsbærene og rul krukkerne op.

 

Lækre fakta

– Ved marinering af stikkelsbær skal glassene ikke steriliseres, da de behandles ved at hælde den kogende marinade tre gange over.

- Solbærblade kan bruges i stedet for kirsebærblade.

– Syltede stikkelsbær er gode som forret og også som tilføjelse til salater. Den har en krydret sød og sur smag og sætter godt gang i smagen af ​​kød og fisk.

- Kalorieindholdet i stikkelsbær i marinaden er 71 kcal / 100 gram.

Giv en kommentar