Hvor længe skal jeg lave yoghurtsuppe?
Kog yoghurtsuppe i 20-25 minutter.
Hvordan man laver yoghurtsuppe
Produkter
Yoghurt yoghurt (eller anden ikke-sød hvid yoghurt) - XNUMX / XNUMX kop
Æg - 1 stk
Mel - 90 gram
Ris - en tredjedel af et glas
Smør - lille terning
Vegetabilsk olie - 20 ml
Tørret mynte - medium håndfuld
Salt - efter smag
Hvordan man laver yoghurt suppe
1. Vask risen.
2. Hæld 200 ml vand i en gryde uden emaljebelægning, tilsæt salt - en tredjedel af en teskefuld, tilsæt ris.
3. Anbring en gryde med ris på svag varme, hold det på komfuret fra kogepunktet i 10 minutter, indtil det er halvt kogt.
4. Vask ægget, del det i en separat gryde til suppen.
5. Sæt i en gryde med ægyoghurt, mel, bland godt med en ske.
6. Hæld 1 liter vand i æg-yoghurtblandingen, bland godt.
7. Sæt halvkogt ris i en gryde med yoghurtblanding, bland.
8. Anbring en gryde med en yoghurtblanding på høj varme, hæld vegetabilsk olie i, vent på kog.
9. Tilsæt en terning med smør, reducer varmen til lav, kog i 7 minutter, omrør lejlighedsvis.
10. Salt yoghurtsuppe, hold på komfuret i yderligere tre minutter.
11. Drys mynte på den tilberedte yoghurtsuppe i skåle.
Lækre fakta
- Yoghurtsuppe skal saltes i slutningen af madlavningen for at forhindre, at yoghurten krøller. Af samme grund behøver suppen ikke at blive dækket med et låg, når det koger.
- I stedet for ris kan du putte hvede, byg, bulgur, bønner eller kikærter, nudler, pasta i yoghurtsuppe. Pasta skal placeres mindre end korn, da de svulmer mere.
- For at gøre yoghurtsuppe endnu mere tilfredsstillende kan du tilberede den i kødsuppe. For smag kan du sætte rødvarm peber i en sådan suppe.
- I Tyrkiet er en række yoghurtsupper kaldet Yayla cool udbredt. Ifølge den traditionelle opskrift bruges Yaila-yoghurt i en sådan suppe, og mynte med rød peber, stegt i smør, tilsættes.
- En anden type yoghurtsuppe er kurbade eller Tanov Apur. I stedet for ris sættes dzavar i det - et korn, der er hentet fra let kogt og efter tørret, skrællet fra skallen af hvedekorn. Creme fraiche og stegte løg tilsættes også til denne suppe.
>>