Kød er en kilde til protein og mange vitaminer og mineraler, der kræves af den menneskelige krop. Men ikke nogen metode til madlavning og dyrets del er gavnlig for helbredet.
Hvilke slags er nyttige
- Oksekød opfedning på græs
Vi har tendens til at tro, at alt oksekød bestemt er nyttigt - det er lavt fedtindhold og højt proteinindhold. Faktisk er det vigtigt at vide, hvad køerne spiste. Nyttigt er kød, der dyrkes på græs og naturlige kosttilskud. Kødet og omkostningerne vil være meget dyrere og mættet med fedtsyrer, vitamin B6 og beta-caroten.
- Svine mørbrad
I første omgang indeholder den mere fedt, svinemørbrad, som vi kender, betragtes ikke som det mest nyttige i kødkosten. Med korrekt tilberedning med et minimum af tilsat fedt, dyrket uden brug af hormoner, er det nyttigt og sammenligneligt med magert kyllingekød.
- Lam
Lam er gavnligt kød, der indeholder zink, jern, B -vitaminer og sunde enkeltumættede fedtstoffer. Hvis du kan lide denne type kød, skal du sørge for at inkludere det i din kost.
- Tyrkiet
Tyrkiet er magert kød, der indeholder store mængder protein, selen, vitamin B. Smagen af kalkunbryst minder om magert svinekød, fordi kødspisere rundt om i verden foretrækker det. Kalkunkød stimulerer immunsystemet og beskytter kroppen mod sygdomme.
Hvad er dårligt
- Kød til opfedning af oksekød
Kornfodrede dyr giver stort kødfuldt kød med højt fedtindhold og kolesterol. At smage dette oksekød er fedtet og ikke særlig saftigt. For tilhængere af korrekt ernæring er dette oksekød ikke en mulighed. Derudover indebærer kornfødevarer tilsætning af antibiotika, hvilket ikke er nyttigt for nogen.
- Bacon
Svinekød kan være nyttigt og kan skade din krop. Bacon, som i stigende grad bruges på vores borde, er fyldt med potentiel fare - 3 strimler kød indeholder 150 kalorier og 570 milligram natrium. Og det kan forårsage kræft og hjertesvigt.
- Andekød
Fra ernæringens synspunkt, and - fedt og kalorier i denne slags kød er svære at fordøje. Forbruget af andekød kunne øge kolesterolniveauerne i udviklingen af blod og hjertesygdomme. Duck er en dårlig proteinkilde.
- Lam
Lam er også svært at fordøje og særligt farligt for ældre. Fårekød indeholder stoffer, der tilskynder til udvikling af gigt. Fårekød er en kilde til lipider, som forstyrrer hjertet og tilstopper blodkar. Hvis du tilbereder kødet, skal du ikke bruge fedtet, når det tilberedes.